Med økende bevissthet om celiaki og andre matallergener, finner mange Louisiana-restauranter en økende markedsnische ved å tilby menyer spesielt utformet for å håndtere folk med mattoverfølsomhet. For mange er det en livsstil å følge en glutenfri kosthold. Celiaki-lidende må passe på å ikke spise mat som inneholder hvete, bygg eller rug som brød, pasta, pizza og mange bakervarer. Men restauranter tilbyr også menyer som lar spisere i Louisiana nyte restaurantkvalitet måltider samtidig som de tilbyr et fullt utvalg glutenfrie menyvarer å velge mellom.
Åpnet i 1919, har Casamento's blitt en New Orleans-ikon for sin blanding av italiensk matlaging fusjonert med Louisiana-sjømat samt den umakulert holdte flisen som pryder interior og eksterior av bygningen. Casamento's har mye sjømat på menyen som kan tilfredsstille en lyst på cajun-stil fisk. Fritert fiskelskere kan mett seg på restaurantens signatur sjømatplatter. All fritert sjømat på Casamento's er laget med en glutenfri panering og serveres sprø. Platten har østers, krabbeklor, kattfisk eller ørret, reker og pommes frites. Eller bestill varer på platten som hovedrett. Krabbeelskere kan fange en mykskalle krabbe-hovedrett til markedpris. Casamento's tilbyr også østers på halve skall samt grillet kylling og rekesalat.
Casamento's
4330 Magazine St.
New Orleans, LA 70115
504-895-9761
casamentosrestaurant.com
Sannt til sitt navn, tilbyr Truly Free Bakery i Baton Rouge en hel butikk med varer som er glutenfrie, samt melkefrie, eggfrie og caseinfrie. Dedikasjonen til allergenfrie matvarer har hjulpet det til å bli et destinasjon for kosthold-utfordrede kunder som leter etter ferske bakst- og delivarer som er trygge og gode. Muffins, cupcakes, brownies og andre søte godbiter er tilgjengelig på bakst-vitrina. Deli-en serverer en fullstendig meny med sandwiches, supper og salater som er garantert glutenfrie, og kunder kan også bestille glutenfri spaghetti og lasagne med kjøtt- eller tofu-saus på spesielle kvelder. Glutenfri pizza er tilgjengelig daglig. Restauranten tilbyr spesielle frokost- og barnemenyer og holder seg til sin allergenfri politikk.
Truly Free Bakery
4321 Perkins
Baton Rouge, LA 70808
225-383-3344
trulyfreebakery.com
Hvis du er heldig nok å få et bord på Muriel's andre etasje balkong, vil du ha en imponerende utsikt over historisk Jackson Square i New Orleans' kjente French Quarter. De populære bordene omgitt av svarte jernstenger er noen av de mest fotografierte i byen. Interiøret av restauranten er en hyllest til klassisk fransk dekor og har et bistro-område, en gårdsbar og to områder kalt The Seance. Ifølge restauranten, foretrekker dens residente spøkelse den avslappende miljøet i Inner Seance-området. Muriel's tilbyr en spesiell glutenfri meny på forespørsel, og mange av restaurantens signaturretter er fremhevet og tilgjengelig for bestilling. Gjester kan velge mellom vedgrillet laks og kylling eller nyte en mør filet mignon. Salater og forretter er også tilbudt. Avslutt ditt glutenfrie måltid med en vanilje crème brûlée, en sann New Orleans-godbit.
Muriel's Jackson Square
801 Chartres St.
New Orleans, LA 70116
504-568-1885
muriels.com
Gluten er et protein som naturlig finnes i hvete, bygg og rug. New Yorks hovedstad har en god andel restauranter som tilpasser seg gjester som ønsker å unngå denne utbredte allergenen. Albany er hjemme for ikke bare et mangfold av glutenfrie spisesteder, men også støttegrupper og ressurssentre for p
Med mer enn tre millioner amerikanere som lid av celiaki, lager flere Philadelphia-restauranter menyer for å imøtekomme spesielle glutenfrie diett. Mens områdeets vegetarske og veganske restauranter vanligvis inkluderer glutenfrie menyvalg og substitusjonsalternativer, vil en betydelig del av lokale
Mennesker som har celiaki – eller de som foretrekker glutenfri mat – kan ha vanskelig for å spise ute. Heldigvis finnes det et utvalg av glutenfrie-vennlige restauranter i New York City å velge mellom som tilpasser seg denne spesifikke sjangeren. Enten du er i humør for sjømat, salater, pasta, desse
