Rockford, Illinois, har et stort fellesskap av glutenfrie innbyggere, organisert delvis gjennom Rockford Area Celiac Sprue Association. Gruppen gir informasjon om glutenfri bevissthet og lokale etableringer med glutenfrie menyer. Byen har ikke mange restauranter med glutenfrie tilbud, men de spisesteder som gir et alternativt meny tilbyr en behagelig variasjon av varer for de som har denne kostbegrensningen.
Chili's tilbyr en bred variation av menyvalg, inkludert én suppe og flere glutenfrie salater: Caribbean kylling (med Honey Lime dressing), kylling Caesar, grill BBQ kylling og hus salater og kylling & grønn chili suppe. Flere vanlige og lavfett dressinger er tilgjengelige. Blant burgerne kan peppercorn (uten blåost dressing), sopp-swiss, oldtimer, rojo og ultimate stacked burgers gjøres glutenfrie, hvis valgt uten pommes frites, løkrings eller brød. Hovedretter varierer fra klassisk sirloin og flamegrillet ribeye til grillert laks med hvitløk og urter og Margarita grillert kylling. Disse må bestilles uten hvitløkstekt brød eller tortilla-striper. De som bestiller Monterey kylling med mosede poteter bør velge bort saus og grønnsaker. De mange tilgjengelige tilbehør varierer fra svarte bønner til mais på spann, lastet mosede poteter eller mosede poteter uten saus, mandarin appelsiner, sesonggrønnsaker og krydret kålsalat.
Chili's
6330 E. State St.
Rockford, IL 61108-2517
815-227-0188
chilis.com
Olive Garden tilbyr færre totale glutenfrie menyvarer, men gir fulle hovedrett utvalg og har glutenfri pasta. Penine Rigate med marinara blander tomater, urter og peperoni. Steak Toscano, urt grillert laks, kylling eller kylling og steak blandet grill er glutenfrie alternativer til vanlige menyvarer. De har italienske urter og ekstra jomfru olivenolje som krydder og kommer med grillert grønnsaker. Den friske hage salat og Caesar salat (uten croutons) er lettere alternativer.
Olive Garden
6367 E. State St.
Rockford, IL 61108
815-399-3176
olivegarden.com
På Red Robin – vinner av Zagats 2009 Best Burger award – er ingen av forretter, suppe, sandwiches eller wraps egnet for de på glutenfri kost, men et bredt utvalg av andre varer kan gjøres glutenfrie. Apple Harvest kylling salat, cobb salat, Mighty Caesar salat og side Caesar salat, hus salat og grillert kylling salat inneholder ikke gluten. Flere dressinger er blant de trygg menyvalgene. Guacamole burger, Royal Red Robin burger, Red Robin bacon cheeseburger, gourmet cheeseburger, California kylling, simply grillert kylling og kylling Caprese sandwiches kan gjøres akseptable hvis burgere bestilles uten Red Robin krydder og alle sandwiches lagd uten brød. Den grillert kalkun burger (hvis ingen chipotle mayonnaise brukes), bruschetta kylling sandwich (med ren salsa substitusjon) og grillert laks sandwich (uten country dijon saus) må også bestilles uten brød. Ensenada kylling platter er glutenfrie hvis gjesten velger bort Baja ranch dressing, Ancho marinade og tortilla striper og kopper. Glutenfrie tilbehør inkluderer selleristenger, hvit ris, dampet grønnsaker, melonbuer og mandarin appelsiner.
Red Robin
7029 E. State St.
Rockford, IL 61108
815-399-7582
redrobin.com
Med mer enn tre millioner amerikanere som lid av celiaki, lager flere Philadelphia-restauranter menyer for å imøtekomme spesielle glutenfrie diett. Mens områdeets vegetarske og veganske restauranter vanligvis inkluderer glutenfrie menyvalg og substitusjonsalternativer, vil en betydelig del av lokale
I 2008 inkluderte «Popular Science» Austin på sin liste over Amerikas grønneste byer, en betraktning som sikkert ikke er gått tapt på byens restaurantscene. Texas hovedstad mangler ikke restauranter som serverer retter tilberedt med økologiske og ofte sesongbaserte og lokalt dyrkede ingredienser. Gl
Mennesker som har celiaki – eller de som foretrekker glutenfri mat – kan ha vanskelig for å spise ute. Heldigvis finnes det et utvalg av glutenfrie-vennlige restauranter i New York City å velge mellom som tilpasser seg denne spesifikke sjangeren. Enten du er i humør for sjømat, salater, pasta, desse
