Gluten er identifisert som en stor matallergi for mange folk, som utløser symptomer som diaré, forstoppelse og hudproblemer. Mens det er en forskjell på glutenintoleranse og celiaki, en mer alvorlig autoimmun sykdom der tyntarmen skades ved å spise gluten, har mange matprodusenter og restauranter begynt å tilpasse seg folk som ikke spiser gluten. Mens de fleste restauranter, som disse i Rhode Island, ikke er helt glutenfrie, tilbyr de spesielle menyer for de som er glutenintolerante.
Ifølge American Celiac Family Support Group of RI, er en restaurant som tilbyr glutenfri meny Cucina Mista i East Greenwich. Cucina Mista tilbyr italiensk-middelhavsinspirert mat, en type mat som er spesielt vanskelig for de som ikke spiser gluten, siden hvete brukes så utbredt i kjøkkenet. Likevel tilbyr Cucina Mista flere glutenfrie menypunkter, inkludert mange pastaretter med flere sausar og andre italienske favoritter som kylling Saltimbocca, kylling Marsala og sverdfisk Messinese.
Cucina Mista
455 Main Street
East Greenwich, Rhode Island
401-398-2900
cucinamista.com
Mens det er vanskelig å forestille seg pizza uten hvete-bunn, tilbyr Federal Hill Brick Oven Pizza i Warren, Rhode Island, en glutenfri pizza-dag hver mandag. Per 2010 koster en 12-tommers glutenfri pizza $10 og så $1 for hvert ekstra pålegg du velger. Federal Hill Brick Oven Pizza åpnet i 2005 og har også en lokasjon i Cranston. Restauranten drives av sjef William Manzo Jr., som er medlem av World Pizza Champions.
Federal Hill Brick Oven Pizza
495 Main Street
Warren, RI
401-245-0045
federalhillpizza.com
Providences Kabob and Curry tilbyr en egen celiaki-meny for de som ikke kan spise gluten. Restauranten drives av sjef Sanjiv Dhar, som trente i både India og Østerrike før han bosatte seg i Rhode Island. Kabob and Currys celiaki-meny har mer enn 20 varer, inkludert indiske favoritter som lammsaag, kylling vindaloo og mange vegetariske retter som chana masala, navrattan curry og linsesuppe.
Kabob and Curry
261 Thayer Street
Providence, RI
401-273-8844
kabobandcurry.com
Med mer enn tre millioner amerikanere som lid av celiaki, lager flere Philadelphia-restauranter menyer for å imøtekomme spesielle glutenfrie diett. Mens områdeets vegetarske og veganske restauranter vanligvis inkluderer glutenfrie menyvalg og substitusjonsalternativer, vil en betydelig del av lokale
Rhode Island ligger i New England og er fascinerende alle sesonger på året. Området tilbyr innbyggere og turister muligheter for hestebackriding, fugleobservasjon og hiking, samt imponerende strender og naturturer. Takket være sin aktive befolkning, er Rhode Island hjem for en rekke restauranter som
Rhode Island ligger i New England, og er velkjent for å tiltrekke naturentusiaster hele året. Både lokale og besøkende kan nyte strender, hestebackriding, naturturer, hiking og fugleobservasjon. Et bredt utvalg restauranter har åpnet i regionen for å stille sulten til de som er ute og går i Rhode Is
