Uansett hvor du er i verden vil du sannsynligvis møte gatemat-forhandlere. Disse, ofte mobile, utstedene lager vanligvis maten på varme plater på side av gaten. I den utviklede verden er disse stedene generelt fine å spise fra da de er underlagt de samme hygiene- og inspeksjonslovene som restaurantene, men når du reiser i utlandet er det mange grunner til å unngå dem.
Ingen planlegger å spare opp for en ferie til et eksotisk sted bare for å være sengeliggende i flere dager på grunn av matforgiftning. Siden gatematforhandlere ikke er underlagt inspeksjoner, er det mulig å smitte virus, som E. coli og salmonella, fra urene redskaper og generelt usanne forhold. Dette gjelder spesielt fisk i kystområder der fisken kanskje ikke har vært kjølt riktig. Husk at disse forhandlerne ikke har rennende vann eller kjøleskap.
I den vestlige verden har vi blitt ganske velvalgte om hva slags kjøtt vi vil spise. I andre deler av verden er det ikke nødvendigvis så. For eksempel i Kina og Taiwan, er hund fortsatt vanligmat, mens i Frankrike er hestekjøtt fortsatt jevnlig tilberedt. Gatematforhandlere har tendens til å spesialisere seg på veldig urfolkemat, og hvis du ikke er oppdatert på språket, kan du ende med å spise noe du heller ikke ville ha.
Hvis du får matforgiftning fra en restaurant i USA, kan du kreve erstatning fra restauranten, da de holdes ansvarlig ved lov. Når du er i utlandet, kan dette ikke gjelde, og du vil bli syk uten håp om å bli kompensert av forhandleren.
Når du reiser til Midt-Amerika, Afrika og Asia, for eksempel, blir du ofte fortalt å unngå å drikke kranvann, spesielt når du reiser til mer rurale områder. Dette er fordi kranvannet i disse landene ikke er ordentlig behandlet og kan inneholde parasitter. Ufiltrert kranvann vil bli brukt i tilberedelsesprosessen av de fleste gatematforhandlere, noe som kan føre til flere sykdommer.
Å reise med tog er en av de mest miljøvennlige måtene å reise på, ifølge Planet Green. Likevel er mat i togets spisevogn ofte fettig og full av mettede og trans-fetter, likt som på flyplasser og raststeder. Derfor vil å velge sunn mat du tar med deg holde deg energisk under reisen, og mange sunne al
Verden vender seg til økologisk og naturlig produserte matvarer som et middel for å unngå farlige kjemikalier, pesticider og tungmetaller som kan finnes i noen matvarer. Økologiske matvarer inneholder ingen av disse potensielt skadelige innholdene, inkludert kunstige smaksstoffer, farger og konserve
Reise, spesielt til utviklingsland, setter folk i risiko for parasitter på grunn av mindre strenge eller ikke-eksisterende reguleringer angående mat og vann. Parasitter kan også invadere reisende hvis huden deres kommer i kontakt med vesenerne. Derfor må reisende være varsomme på hva de spiser og br
