Hvordan forberede & Store Food Mens Camping

Kokke over et bål eller leir ovn er en hyggelig del av camping . Men kjøtt og fjærfe kan inneholde bakterier som hvis tilberedt og lagret feil kan føre til matbårne sykdommer . Feilaktig lagret matvarer kan også tiltrekke ville dyr som bjørn . Matsikkerhet innebærer å holde varm mat varm og kald mat kald , i tillegg til å lagre mat i containere dyr og feilsikker. Riktig tilberedning og oppbevaring av mat kan bidra til å sikre en trygg og hyggelig campingtur. Du trenger
Mat kjøligere
Digital eller oppringning steketermometer
blokker av is eller frosne gel - pakker
Non - bedervelige matvarer
Plastic wrap eller lukkbare poser
Vis flere instruksjoner
Lagring
en

Hold varm mat varm og kald mat kald . De fleste bakterier ikke vokser ved temperaturer lavere enn 40 grader Fahrenheit eller ved temperaturer over 140 grader Fahrenheit . Området i mellom er sonen hvor bakterievekst kan skje raskt. Oppbevares kokte og rå matvarer kaldt i en kjøler som har en kilde til kulde som frosne kjøleelementer eller frosne juice pakker. Forskjellige typer av kjølere er tilgjengelige. Skum kjølere er lett, billig og beholde kulde , men de er mindre holdbare enn plast , stål eller fiberglass kjølere. Kjølere laget av glassfiber , plast eller stål beholde kulde godt, men er mye tyngre når full enn skum kjølere .

For ikke-elektriske kjølere , bruke en tykk isblokk som en kald kilde som det vil bli frosset lenger enn isbiter eller knust is . Du kan lage din egen isblokk ved å fylle en ren juice eller melkekartong med vann og frysing eller ved å bruke frosne gel - pakker .
To

Plasser matvarer du har tenkt å bruke siste på bunnen av kjøleren og mat du har tenkt å bruke først på toppen. Oppbevar rått kjøtt og fjørfe i bunnen for å forhindre lekkasje av kjøtt eller fjærfe juice på andre matvarer . Oppbevar mat i små vanntette beholdere for å hindre dem fra å være i kontakt med noen smeltende is vann .
3

Plasser kjøleren på et kjølig sted vekk fra direkte sollys . Hold kjøligere lukket og dekket for å hindre tap av kulde fra hyppig åpning . Hvis du er camping i et område kjent for å ha bjørn eller dyr observasjoner , henge mat minimum 10 meter av bakken eller sted mat i et godkjent, bære beholder . Hvis du har to kjølere , bruker en for kald drikke og snacks og plassere lett bedervelige matvarer i den andre . Etter din camping tur , kaste bort alle bedervelige matvarer hvis all isen i kjøleren har smeltet eller om gel -pack har tint .
4

Bring lukkbare plastposer eller vanntette plastbeholdere til å lagre ikke - bedervelige matvarer som ikke trenger kjøling slik som peanøttsmør , konsentrert juice , hermetisk mat , tørket pasta og supper , tørket kjøtt , tørkede matvarer , tørket frukt , nøtter , melk og fruktdrikker .
bilder forberedelse
5

Hold matlaging områder fri for krysskontaminering . Juice fra rått kjøtt og fjærfe inneholde bakterier som kan spre seg til andre overflater som kjøkkenutstyr , skjære områder og hender , og vil forurense andre matvarer . Transportere rå kjøtt og fjørfe i plastfolie eller sted i lukkbare poser for å unngå saft drypper ned andre matvarer .
6

Har tilgang til rent drikkevann . Ta med flaskevann eller vann fra springen for å drikke og fylle vannflasker fra godkjente vannkilder . Vann fra innsjøer eller ferskvann bekker må være kokt og renset først . Å koke vannet eller ferskvann , først tillate silt og sedimenter å synke til bunnen , og hell av det klare vannet på toppen i en kjele til å koke . Bringe vannet til fosskoking , og fortsetter å koke i ett minutt. Arkiv

Vannrensing tabletter og vann filtre kan også benyttes til å rense vann . Begge må brukes sammen. Tablettene drepe de fleste vannbårne bakterier og virus, men ikke alle parasitter . Vann filtre med én mikrometer absolutte eller mindre makt drepe parasitter som ikke er drept av rensetabletter . Bruk vann desinfiserende tabletter til å rense vann for oppvask .
7

Forbered mat ved hjelp av lette camping kokk slitasje eller folie og potter aluminium. Ta med det utstyret du trenger for å lage mat , avhengig av koke kilden du skal bruke . Hvis du vil være å bringe en bærbar komfyr , sørg for at du har propan . Hvis det er første gang du bruker ovnen , praksis å bruke det før du går camping . Hvis du vil være matlaging over et bål sørge for at du har kampene , og sjekk for å se om det er noen restriksjoner på Camping du skal besøke om å bringe ditt eget tre eller belysning leirbål.
8

Bring en digital eller summe mat termometer . . Stikke spissen i maten for å finne ut når maten er ferdig

Kokt kjøtt og fjørfe regnes som trygt å spise når den når følgende minimums interne temperaturer: 145 grader Fahrenheit for oksekjøtt , kalv og lam biffer , steker og koteletter , 160 grader Fahrenheit for kjøttdeig , kalv og lam og andre kjøttstykker , og 165 grader Fahrenheit for alle fjørfeprodukter . Bearbeidet mat som pølser og leftover mat bør også kokes til 165 grader Fahrenheit . Termometeret bør rengjøres mellom hver bruk for å unngå bakterievekst eller krysskontaminering .
9

Slukk brann din og bli kvitt asken . Noen leftover mat bør bli brent . Alt avfall skal oppbevares i søppelsekker .