Seattle, Washington, har et mangfold av etnisk mat. Noen restauranter med arabisk mat har innflytelse fra Afghanistan til Marokko. Gjester kan nyte en kveld med mage-dans-underholdning og finger-mat eller planlegge et fest med et helt stekt sau i en av Seattles arabiske restauranter.
Marrakesh Moroccan Restaurant serverer marokkansk mat i et autentisk miljø, komplett med importerte marokkanske tepper og gobelener, mage-dansere og gulv-puter og lave bord for et tradisjonelt kryssbeinet måltid. Kunder oppfordres til å spise med hendene og bruke fingre-skåler, per tradisjonelle marokkanske skikker. Gjester velger mellom en fem-retters meny og en à la carte-meny. Den første kommer med linse-suppe, salat, b'stilla royale – filodeig-fylt med rivet kylling – hovedrett og dessert med te. Hovedretter inkluderer kylling eller lam tagines – stekt og kokt i en leir-gjet med krydder og grønnsaker – couscous-retter, spyd, fisk-hovedretter samt en dagens spesial. For spesielle arrangementer vil Marrakesh tilberede mechoui, et helt sau stekt på en spyd, med tre dagers varsel.
Marrakesh Moroccan Restaurant
2334 Second Ave.
Seattle, WA 98121
206-956-0500
marrakeshseattle.com
Caspian Grill tilbyr hjemmestil persisk matlaging samt mage-dans på fredager og lørdager kl. 20:00. For å starte, velger gjester fra blandete risretter, salater og forretter som hummus, babaganoush – grillert eggfrukt med tahini og krydder – stekt eggfrukt med mynte, røkte grønnsaker og krispi ris. Hovedretter inneholder fjærkre, lam/oksekjøtt, stew og kebaber. Andre retter inkluderer kylling-grønnsak-curry, stekt lammekjøtt eller Fesenjan – kylling-lår simret med hakket valnøtt og granateple-saus. Caspian Grill tilbyr også kombinasjon-tallerken av forretter, salater og hovedretter. Tradisjonelle persiske desserter inkluderer en persisk-stil baklava samt persisk iskrem, tilberedt med pistasjer, fløte og rosevann. Til å følge måltidet ditt, velg fra juice, flaskevann, kaffe, øl, vin eller sprit. Caspian Grill er stengt mandager.
Caspian Grill
5517 University Way NE
Seattle, WA 98105
206-524-3434
caspiangrill.com
Kabul Afghan Cuisine serverer en liten men variert meny av autentisk mat. En håndfull forretter inkluderer Bolani, løk- og potet-fylte vendepai med yoghurt-dippesaus; Ash, en nudelsuppe med yoghurt, kikerter, njure-bønner og krydder, samt andre yoghurt-baserte dipper med tradisjonelt afghansk flatbrød. For hovedretten velger gjester mellom kjøtt-hovedretter, vegetar-hovedretter og kebaber. Det er omtrent fem valg for hver, alle servert med en kombinasjon av ris, dipper og brød. Badenjan Borani har eggfrukt og oksekjøtt kokt i en tomat-basert saus og toppet med en yoghurt-hvitløk-saus. For dessert finnes det baklava, sjokolade-mousse, iskrem samt rosevann og pistasje-krem. Kabul er åpen hver dag for middag.
Kabul Afghan Cuisine
2301 N. 45th St.
Seattle, WA 98103
206-545-9000
kabulrestaurant.com
Olive Way starter i Seattle ved Stewart Street og går så nordøst omtrent en mile, hvor den blir East John Street ved krysset med Broadway. En bolig for leilighetshøyblokker og kontorbygg, gaten ligger nær Seattle-attraksjoner som Paramount Theater og Jimi Hendrix-statuen. Olive Way har også et lite
Med hundrevis av restauranter som representerer et bredt spekter av internasjonale kjøkken, er Seattle en matelskers by. Tradisjonelt europeisk kjøkken er spesielt godt representert, og baskiske restauranter er relativt lett å finne for en by av Seattles størrelse. Baskisk kjøkken anses som det best
Southcenter Mall i Seattle anses å være det største detaljsenteret i Evergreen State. Kjøpesenteret fremmer over 240 butikker og gjennomgikk nylig en stor skala renovering i 2008 totalt 400.000 kvadratfot (ca. 37.160 m²). Som en del av de nye endringene, introduserte mallet en høyt forventet dining-
