Nordvestkysten er berømt blant kjøkksjefar og matelskere for sin overflod av ferske, lokale ingredienser – fra grønnsaker til sjømat og vin. Det er derfor ingen overraskelse at Seattle er en fremragende destinasjon for fine dining. Restaurantene kan være dyre, men det er mulig å spise rimeligere hvis du holder deg tilbake. Hvis du vil bruke store summer, er disse de beste valgene. Alle priser er fra 2011.
Selv om navnet lyder leger med hund, er Rover's alt annet enn leger. Menyen fokuserer på lokale ingredienser fra Nordvestkysten tilberedt med fransk stil. Foruten à la carte tilbyr de fire degustasjonsmenyer, inkludert et vegetarisk alternativ. Grand Menu, med vinkombinasjoner og valgfri ostekurs, koster 230 dollar per person.
Som klekkoden sier: «Ved Canlis kan du ikke være overkledd.» Det gir et inntrykk av prisnivået. Degustasjonsmenyen med en sommelier-utvalgt vinkombinasjon koster 210 dollar per person. À la carte er også tilgjengelig. Hovedretter koster mellom 38 og 68 dollar.
Kjøkksjefene på The Herbfarm lager tematisers, sesongbaserte ni-retters menyer hver uke, med ingredienser fra egne hager og lokale produsenter. Det er kun én setting og én meny per kveld, til en pris mellom 179 og 195 dollar per person med drikkeparinger.
Le Gourmand, driftet av kjøkksjef-paret Naftaly, bruker kun lokale og økologiske ingredienser i sine fransk-inspirerte retter. Deres degustasjonsmeny med vinkombinasjoner koster 120 dollar per person, og à la carte er tilgjengelig med hovedretter mellom 40 og 50 dollar.
El Gaucho tilbyr livemusikk og teaterlig servering, med mange retter tilberedt ved bordet, som chateaubriand og bananas flambé. De har ingen degustasjonsmeny, og à la carte-prisene varierer, men forvent å bruke mye. Forretter koster 12–21 dollar, med unntak av Shellfish Tower for 120 dollar. Hovedretter treffer lommeboken hardt: kjøtt 45–75 dollar, sjømat 36–80 dollar per person. Tilbehør, salater og tillegg koster ekstra.
The Metropolitan Grill, eller «The Met» som lokalene kaller det, er kanskje byens mest kjente klassiske steakhouse, som serverer tørrmodnet, maismattet prime-oksekjøtt fra Nebraska. Forretter 11–19 dollar, steaks 40–75 dollar, andre hovedretter 20–55 dollar. Som på de fleste steakhuser koster tilbehør, salater og tillegg ekstra. The Mets klassiske cocktailkort er ledet av sin prisbelønnede signaturdrink, Smoky Met Martini, til 13 dollar.
Sammen med sin stillhavsinspirerte kjøkken, er Palisade kjent for sine fantastiske utsikter over vannkanten. Deres à la carte-meny tilbyr forretter 12–29 dollar og hovedretter 19–59 dollar. De har også en av byens dyreste brunch-menyer, med hovedretter 27–33 dollar inkludert bakverk, kaffe eller te.
Beliggende i Edgewater Hotel, tilbyr Six Seven vakre fjell- og havutsikter som komplementerer sitt økologiske nye amerikanske kjøkkken. Forretter 11–21 dollar, hovedretter 19–48 dollar, tilbehør 8–16 dollar. Baren har sin egen separate, begrensede, men betydelig mer rimelige matmeny.
Il Terrazzo Carmine kan argumenteres for å være Seattles mest kjente italienske restaurant. Hvis du holder deg til en liten pastaret, kan du spise billig her, men den fulle italienske opplevelsen med antipasti, pasta og hovedrett koster en del. Antipasti-tallerkener koster ca. 8–14 dollar, pastaretter 10–20 dollar, hovedretter 27–38 dollar. De har en omfattende samling italienske vinner, toppet av en Barolo for 450 dollar per flaske.
Beliggende i den verdensberømte Pike Place Market, tilbyr Maximilien havutsikter sammen med en tradisjonell fransk meny med retter som soupe à l'oignon og cassoulet, alle lagd med lokale ingredienser. Forretter starter på 6 dollar, men stiger raskt til 20 dollar. Hovedretter 25–47 dollar. Vinkartet er begrenset til franske og nordvest-viner, med de fleste flasker under 100 dollar, men for den som vil spre ut seg finnes det noen i 200–300 dollars klassen.
The Frick Collection, et museum beliggende i New Yorks Upper East Side, fremstiller en stor samling orientalske tepper, 1700-talls franske innredninger, bronse-skulpturer og malerier av europeiske mestre. Beliggende mellom Fifth og Madison avenues, ligger museet bare et halvt blokk fra Central Park.
Det er få byer i verden som tilbyr så mange dramatiske innstillinger som New York. Fra Frihetsstatuen til Central Park, finnes det berørende syn på hvert hjørne. Når det gjelder dramatiske restauranter, er alternativene nesten like mangfoldige som utvalget av kjøkkener man finner i hele byen. Lobby
Lower West Side av New York City består omtrent av Greenwich Village, Soho og Tribeca-kvarterene. Selv om disse kvartrene har hundrevis av restauranter av alle typer og prisklasser, strekker noen seg ut for sin atmosfære, service, beliggenhet og konsekvent deilige mat. Disse spesielle spisesteder få
