Denvers kjente «Mile High»-beliggenhet holder dem trygt unna lavliggende sumper, men spisere i Colorados fjell kan fortsatt få smak av litt Louisiana-stil matlaging på byens cajun-restauranter. Gumbo, kreps, jambalaya og po'boys kan alle finnes langt fra sine røtter i Denver. Fra upscale spisesteder til freche og cheese pubs, tilbyr Denver noen krydrede retter og klassisk cajun-kjøkken.
Beliggende i den historiske Sugar Building i Denvers downtown LoDo-distrikt, antar Gumbo's Louisiana Style Cafe en upscale følelse med en casual holdning. Mens settingen kan være forankret i hjemmets historie, setter menyen kurs mot en fusjon av tradisjonelle creolske og cajun-smaker fra sør Louisiana. Reker, kattfisk og kreps tar sentrumscenen sammen med et mangfoldig støttende havfrukt-utvalg. Og det er mye blackening krydder tilgjengelig på forespørsel. Grillet søtpotet kattfisk servert med sauté krabbe og en urt beurre blanc saus er blant flere spesialiteter. Per 2010 er restauranten åpen for middag sju kvelder i uken og lunsj serveres mandag til fredag.
Gumbo's Louisiana Style Café
1530 16th Street
Denver, CO 80202
720-956-1490
gumbosdenver.net
Du ville kanskje forvente at Denvers selvproklamerte hjem for Green Bay Packer-fans serverer øl og ost, men andouille-pølsen på bratwurst- og ostepartiet kan løfte et øyenbryn. Men det kan også si at Packer-fans skylder mye av sine tidligere sukesser cajun-påvirkning. Med den tanken, prøver Swanky's Vittles and Libations i Denver å overbevise kunder om at deres downtown Blake Street-lokasjon faktisk er Bourbon Street. Lastet med Big Easy-perler og krydret cajun-holdning, er Swanky's også en vanlig baseball-stopp bare noen hundre fot bak home plate på Coors Field. Festlig pyntet med Mardi Gras-flotsam og bevisst bare litt upscale fra et college-fraternity-hus, er Swanky's åpen daglig kl. 16, unntatt 10 om dagen under Colorado Rockies hjemmekamper og kl. 9 for søndag NFL fotballkamper, per 2010.
Swanky's Vittles and Libations
1938 Blake Street
Denver, CO 80202
303-297-2399
swankys.com
Hvis smakene på menyen stemmer overens med accenten, bør cajun-matelskere juble over tilbudene på Bayou Bob's ved siden av Denvers historiske Paramount Theater. Med en ouvertur av «Laissez les bon temps rouler», har restauranten en aperitif av alligatohale, krepskaker og hush puppies før den går over til jernstøpte skapelser av svartefisk smurt med blackening krydder. Et fullt utvalg salater, sandwiches, retter og pastaer tilbys i tradisjonelle cajun- og sørlige stiler. Hurricanes er tilgjengelig fra full servering bar. Restauranten har «latt de gode tider rulle» i Colorados fjell siden 1986 med bayou-kjøkken og spesielle arrangementer som helge krepskog og, selvfølgelig, brølende Mardi Gras-feiring. Restauranten er åpen for lunsj og middag mandag til lørdag. Søndager kan reserveres for private arrangementer, per 2010.
Bayou Bob's
1635 Glenarm Place
Denver, CO 80202
303-573-6828
bayoubobs.com
Denver, Colorado, Mile High City, er hjem for både tradisjonelle kjøpesentre, samt åpne gatester og livsstilsentre. De tilbyr både regionale og lokale detailhandlere så vel store nasjonale merker, og disse kjøpesentrene er designet for å tilpasse seg en rekke smaker, og husrestauranter, underholdnin
Mange reisende velger å spise før eller etter flyvningen på lufthavnen, hvor utvalget er stort og maten ofte mer appetittvekkende. Hvis du reiser via Denver International Airport, finner du døsiner med hurtigmat- og middagsrestauranter. Flere steder tilbyr også fulle menyer og bar, slik at du kan ny
Nedre downtown Denver, også kjent som LoDo, er en stor destinasjon takket være sine sceniske fjellutsikter, historiske arkitektur og mange restauranter og barer. Besøkende i Colorado-byen som leter etter en bit å spise har et stort utvalg restauranter å velge mellom, mange av dem lokalt eide. TAG TA
