Buffalo Restauranter i Denver

Når du er i Roma, gjør som romerne gjør . Når du er i Denver , spise hva de Denverites spiser : massevis av vilt , spesielt bøffel .

Buffalo er faktisk en av de sunneste kjøtt, høyt på protein og lavt på fett . Ifølge American Gourmet , bøffel , også kjent som bison , er et sunnere alternativ til oksekjøtt, svinekjøtt , kylling og fisk , og " bison er de eneste pattedyr ikke til kontrakt kreft. " Roy Houck , grunnlegger av National Buffalo Association, uttalte: " Nå kanskje vi lærer hvorfor indianerne og fjell menn i forrige århundre , som levde i stor grad på bøffelkjøtt , var så hardføre og langlivet . "

I den virkelige vest , er bøffel kjøtt på frokost, lunsj og middag av vinnere - . og det er restauranter som imøtekomme til enhver tenkelig craving
Buckhorn Exchange

Visning Old West Fare siden 1893 , er den historiske landemerket Buckhorn også en vestlig museum og Denver eldste restaurant . Fra buffalo burgere til buffalo pølse, buffalo biffer og prime rib , Buffalo Reuben smørbrød og selv buffalo salat, er Buckhorn meny aldri kjedelig . For de virkelig vågale , de verdensberømte Rocky Mountain østers med pepperrot dipping saus er en mye ønsket delikatesse. Nysgjerrige barn vil ønske å prøve buffalo barnemeny . Den er åpen for lunsj fra mandag til fredag ​​og middag syv netter i uken. Reservasjoner er sterkt anbefalt fordi Buckhorn er alltid pakket .

The Buckhorn Exchange

1000 Osage St.

Denver, CO 80204

303-534- 9505

buckhorn.com
Buffalo Restaurant og Bar

ligger i den historiske gruvebyen Idaho Springs 30 miles vest for Denver , Buffalo Restaurant og Bar er et reisemål sted for lokalbefolkningen og turister. Del spisested , en del vannhull , en del museum, er Buffalo hvor du vil tilbringe minst en time eller to beundret de historiske minner på skjermen (inkludert en original 1865 New York Herald avis annonsere president Lincoln mordet ) . På restauranten side , ta en bolle med buffalo svart bønne chili eller bøffel lapskaus, en bøffel burger eller en bøffel pizza. Baren serverer et imponerende utvalg av lokale øl og vin. Den er åpen fra kl 11 til 22:00 syv dager i uken .

The Buffalo Restaurant og Bar

1617 Miner St.

Idaho Springs , CO 80452

303-567-2729

buffalorestaurant.com & LRM ;
The Fort

Dette prisbelønte restauranten ligger i Morrison ( sørvest Denver ) og selger flere buffalo biffer enn noen annen uavhengig eide spisested i USA . Ikke bare gjør The Fort byr på vakker utsikt over fjellene i spisesalen , tjener det også noen uvanlige Early West grub . Prøv Roast Bison Marrow Bones forrett , for eksempel. Så er det Buffalo Egg, Buffalo filet, Buffalo BBQ ribbeina og combo tallerken med elg , bøffel og vaktel for mettende appetitt. Den er åpen for middag hver kveld , og forhåndsbestilling oppfordres .

The Fort

19192 Highway 8

Morrison, CO 80465

303-697- 4771

thefort.com
Cafe Jordano

kronet Best Family Restaurant i Denver år etter år i de årlige "Best of Denver " -priser , serverer Cafe Jordano en eklektisk slags " italiensk - Wild West Fusion Cuisine . " Som et eksempel , tenk kalv marsala med bøffel scaloppini . Lokalbefolkningen elsker bøffel parmesan , bøffel royal, og bøffel Cacciatore , men det er husets spesialitet - Buffalo Jordan i sennep cognac fløtesaus - som regnes som den mest populære parabolen. Ligger i den vestlige forstaden Lakewood, er lett å finne Cafe Jordano . Den er åpen for lunsj og middag hver dag unntatt søndag.

Cafe Jordano

11068 W. Jewell Drive

Lakewood, CO 80227

303-988-6863

cafejordano.com