Alle elsker å klage på fly-mat: Likevel kan det være overraskende å lære at det kanskje ikke er maten – men snarere det kontrollerte klimatet i flykabinett – som hinter en dårlig smak i munnen din. Forskere er enig i at det sannsynligvis ikke er mat-tilberedningsteknikkene eller høyden som gjør at maten smaker fad, men mer sannsynlig den lave fuktigheten og lufttrykket på kommersielle fly som påvirker smaken av maten på høy høyde.
Fly-passasjerer klager ofte over smak og kvalitet på maten serverte på kommersielle flyselskaper. Mange passasjerer påstår at maten mangler smak eller at den er smakløs. Klagene på kvalitet er, selvfølgelig, subjektive, men maten serverte inne i et flykabinett på cruising-høyder på 30 000 fot eller mer, smaker fad av en god grunn. Ifølge CNN mister menneskelige smaksluker sensitiviteten i disse forholdene – ikke på grunn av høyden – men snarere det pressurerte klimatet og den relative tørrheten av luften i kabinett. Disse forholdene dehydrerer kroppen og desensitisere smakssansene.
Mange flyselskaper søker å forbedre kundeservice; og mat-servicing er et område som mottar betraktelig fokus. Klagene på smaken av mat serverte i luften, fikk Lufthansa til å gjennomføre en rekke vitenskapelige eksperimenter, i et forsøk på å forbedre meny-tilbudene sine. Fly-selskapet re-kapte høye høyde i fly-forhold ved hjelp av en modifisert Airbus A310 som et test-miljø og serverte en rekke matvarer. The Wall Street Journal rapporterte at de første resultatene fant at kabin-forholdene reduserte test-personenes evne til å smake salte og søte smaker med opptil 30 prosent.
Akklimatiseringssystemer i kommersielle flyselskaper regulerer lufttemperatur, kabin-trykk og luftfuktighet, ved å resirkulere luften i det lukkede kabinett, noe som skaper veldig tørre og dehydrerende forhold. Disse forholdene skaper et miljø i hvilket de fleste matvarer virker å smake fad på høy høyde. Lukt-sansen er ansvarlig for opptil 80 prosent av en menneskes smake-evne. I tørre forhold – som et akklimatisert flykabinett – blir våre nese-reseptorer mindre effektive, da nese-slim avdamper, og reduserer vår smake-evne.
Flyselskaper forsøker å kompensere for mangel på smak som passasjerer opplever under høyt-flyvninger, ved å øke krydringen i sin i-fly-mat. Visse smaker tåler effektene av et akklimatisert flykabinett bedre enn andre. Sterke smaker, som karry, citrongress og kardemomme er mindre redusert i disse forholdene enn salt og sukker, ifølge Lufthansa-studien. I enkelte tilfeller, når fly-kokker øker salt-innholdet i maten, kan dette faktisk føre til videre passasjer-dehydrering og øke fadheten av maten.
Instruksjoner Gå til Saltwater Tides-nettstedet (se ressurser.) Klikk en region fra listen og deretter en lokasjon innenfor regionen på neste side. Scroll ned til bunnen av siden og velg en måned, år, starttid og antall høyvann som kreves. Klikk «Get Tides» – en liste dukker opp med høy- og lavvatn
Instruksjoner Drikk en gallon (ca. 3,8 liter) eller mer vann per dag. Dette virker overdrevet, men høye høyder «tykkner» blodet ditt, som tar vann fra systemet ditt. Du trenger å fylle på denne vannmengden ved å øke inntaket. Du trenger ikke gjøre dette hele tiden, men i den første uken eller så ve
Å reise med lilleen din for første gang kan virke skrøpelig. Heldigvis finnes det noen ting foreldre kan gjøre for seg selv og speden sin for å gjøre flyvingen enklere for begge. Mange flyplass- og flyselskapspersonale vil være villige til å bistå etter behov. Hold speden hydrert Transportation Sec
