Firenze er en stor kunstby, og dens museer og kirker er hjem til renessanse-skatte. Den er også berømt for sine kulinariske skatter. Landskapet rundt Firenze er en landbrukszone med vingårder, olivenhagener, korn og grønnsaker. Toskansk mat og vin er av overlegen kvalitet, så Firenze er en klassisk innstilling for matlagingsskoler.
Apicius tilbyr akademiske semester- og årskurser samt ikke-akademiske matlagingsprogrammer og vinklasser. Gastronomiske vandringsturer, vinapprisiasjon-leksjoner, og besøk på markeder, gårdsbruk og restauranter er alle del av matlagingsskolens pensum. Studenter velger fra et antal gruppe-matlagingsklasser og tar også en-til-en private leksjoner. Valgfrie private daglige italienske språkkurs er tilgjengelige, eller studenter kan kombinere matlagingskursene med gruppespråkprogrammer på en tilknyttet italiensk skole.
Study Abroad Italy – Apicius
7151 Wilton Ave., Suite 202
Sebastopol, CA 95472
800-655-8965
tuscancooking.com
The International Kitchen arrangerer tre netters opphold i det luksuriøse Florence Four Season Hotel. Hotellet var en gang en privat bolig for en rik florentinsk familie, og det har omfattende hager. Matlagingskurs finner sted i hotellets kjøkken og blir ledsaget av vinkostinger fra dets keller. Selskapet driver også et matlagingsprogram på Villa La Massa, en renessanse-villa på Arno-elven. Det florentinske hotellet ble transformert av eierne av Lake Como's Villa D'Este (som også tilbyr matlagingsprogrammer), og dets Il Verrocchio Restaurant er høyt ansett. Restaurantens kokker driver matlagingsskolen, og hotellet er bare en kort buss-tur unna det historiske sentrum av Firenze.
The International Kitchen
330 N. Wabash
Suite #2613
Chicago, IL 60611
312-4670560
theinternationalkitchen.com
Det charmerende Marignolle Relais & Charme Hotel i fjelltoppene av Firenze tilbyr et kunst- og matlagingspakke med private matlagingsklasser med toskanske retter. Pakken inkluderer også reservert inngang til Uffizi-galleriet. Hotellet er familie-drevet, har en svømmebasseng, og har sesongbasert al fresco-servering.
Marignolle Relais & Charme
Via di San Quirichino, 16
50124 Firenze
Italia
+39 55 2286910
marignolle.com
Villa San Michele er et tidligere kloster i de florentinske fjellene som går tilbake til 1400-tallet. Det har lenge vært et hotel, og det som startet som tilfeldige matlagingsdemonstrasjoner ble snart en aktiv matlagingsskole. Skolen tilbyr et «Barns matlagingsskole» for aldre 8 til 14, hvis «Sirkus av søtsaker» leksjon har de unge studentene å jobbe med en konditormester for å lage en ettermiddagste for foreldrene. Andre programmer for voksne inkluderer grunnleggende toskansk matlaging, sunn mat, fusjonsmatlaging, og en intensiv utforskning av pasta.
Villa San Michele
Via Doccia 4
50014 Fiesole (FI-Firenze)
Italia
+39 55 5678200
villasanmichele.com
Le Baccanti arrangerer mat- og vinturer rundt Toscana-regionen og hele Italia. I Firenze arrangerer de hjemmebaserte matlagingskurs i sanne florentinske hjem. Matlagingsinstruktører inkluderer en siciliansk født kokk som kombinerer toskansk kulinarikk med andre regioner og en tidligere mat- og vinjournalist.
Le Baccanti
Via de Serragli, 18
50124 Firenze, Italia
+39 328 4191150
lebaccanti.com
Den store Villa Pandolfini-eiendommen har sin egen skog, vingårder og olivenhager og er kun 15 minutter unna sentrum av Firenze. Eiendommen produserer sitt eget ekstra jomfru olivenolje og vin, som brukes i matlagingsskolen. Studenter kan overnatte på villaen, eller arrangementer kan gjøres for overnatting i nabohoteller og leiligheter. Studenter lager mat som risotto, suppe, pasta, og sesongbaserte retter.
Good Tastes of Tuscany
Connextions Group Inc.
2825 East Cottonwood Parkway
Salt Lake City, UT 84101
801-405-0700
tuscany-cooking-class.com/villapandolfini.html
Firenze ligger i hjertet av Italiens Toscana-region, berømt for sin fine vin og mat. Selve byen har mange attraksjoner: Uffizi-galleriet, Boboli-hager og Ponte Vecchio. En vintur i Firenze og omegn gir mulighet til å smake mat, vin og kultur som lokalene nyter. Turer kan arrangeres for noen timer el
Den florentinske steaken (bistecca alla fiorentina) er et signaturrest av Firenze, den mye besøkte toskanske byen som ga liv til renessansen. Steaken er en stor t-ben (lombata) minst en og en halv tomme tykk, krydret med salt, pepper og ofte olivenolje som grilles over en åpen kullflamme. Kjøttet ko
Firenze, Italia, ligger i hjertet av Toscana, omgitt av vingårder og det maleriske italienske landskapet. Firenze er kjent for David-skulpturen av Michelangelo og Duomo-katedralen. Å leie bil i Firenze er enkelt, og reserveringer kan gjøres før du ankommer Italia. Leie av bil lar deg reise gjennom F
