Som ethvert stort turistby i verden, er Barcelona overfyldt med flere utlendinge og ekspater enn faktiske borgere. Grunnet dette er det voksende vanskeligere å finne unike restaurantene som er sanne mot den rike gastrointestinal retter som er like mye en del av Katalonia som dets historie og kunst. Barcelona er berømt for sitt eksperimentelle kjøkken, skum for mat, og sushi, men å finne disse små restaurantene eller komme inn i de mest kjente er en kunstnerisk kulinarisk dans for seg selv. Her er en insiders guide til å spise i Barcelona.
Spis maten du forventes å spise. Det er noe å si for de tradisjonelle matene du kjenner til, og Spanien har mange av dem. Hopp over gofres og crepes-stender og gå rett til familie-drevne Dulcinea for en smak av chocolat con churros. Dette er arguable en av Spaniens fineste dessertar og selv om det ikke er for alle, bør det smakes. Den tykke mengden varme sjokolade er ikke din vanlige Swissmiss, men kan være nærmere identifisert med sjokoladepudding. Serveres med ferske churros, er det en sød kakao-glede som kan nyttes i en innfødt rolig tempo.
Katalonia ga liv til calçot – en søster til vårloksen og scallion – så det er bare rett at du prøver dem mens du er her. Du vil ikke kunne finne dem noe annet sted i verden og de er bare tilgjengelige i Katalonia mellom januar og april, så calçots kan betraktes som kaviar i Spania. Hvis du har heldig nok til å besøke Spania om vinteren, vil du kunne finne dem på de fleste restaurantene, men hvis du har et sted å lage mat, ta en bunt på markedet og lag dem selv. Stekt med olivenolje og servert med en mandel og pimento-basert saus, er de himmelske.
Bruk penger på noe overprisede sjokolader på La Boqueria. Dette er den eneste gangen vi anbefaler å bruke penger i en turistfelle, men La Boqueria, Barcelonas hovedmarked, er et must-besøk. Sjokoladene (prøv Turron bonboner), selv om overprisede, er deilige. Etter du har plukket ut sjokoladene dine, gå over til La Pinotxo, en liten bar plassert på høyre front av markedet mot Las Ramblas. Be kokken lage hva som er fersk den dagen. Bestill en cappuccino mens du venter og når måltidet ditt ankommer, par det med hva som helst øl de har på tap.
Con 'K' er vår favoritt restaurant for ekte-måltids-størrelse porsjoner. Tapas-barer forurener Barcelonas brosteinsgater og et par dager i denne herlige byen vil ha deg til å snakke hele dagen uten å noensinne føle deg mett, så besøk Con 'K' for en fullstørrelse vestlig middag. Denne pittoreske lille butikken ligger av en skjult gate i Barri Gottic, Banys Vell, nær St. Maria Del Mar og er et romantisk lite gjemmested med en fin vinkart og enda bedre matvalg. Menyen er liten, men tilbudene fra kokk Txiki Fuster er muy grande.
I Spania er butikker og kafeer som serverer helado (is eller gelato) omtrent like frekvente som blomsterstender på Sant Jordi's Dag. Du vil vanskelig finne en isbutikk som serverer noe mindre enn spektakulært, men for det beste i kremete katalanske gelato, bestill Turron på den berømte Heladería Italiana, en isbutikk på La Plaza Revolucion. Siden navnet bokstavelig talt betyr «Italiensk Isbutikk», kan du forestille deg at de to italienske kvinnene som jobber der er like autentiske og sanne som isen de selger. Om sommeren trenger du litt held og tålmodighet siden køen strekker seg fra Barcelona til Roma, men denne isen er verdt ventetiden.
For en san smak av Katalonia og et fascinerende lite hull, besøk Inopia, som roser seg av utrolig deilig ansjosfileter, torta Canarejal (en deilig ost), tomatsalat med fersk salt torsk, og skåret confit tunge mage. Du kan få den trøtte listen over tapas-bar meny greier her, som patatas bravas, skinke croquettes, og stekt blekksprut, men på Inopia virker det som å være betraktelig overlegen de turistiske barene langs Las Ramblas.
Hvis du har kommet til Spania på jakt etter den beste sangriaen, kan din flyvning ha vært umsonst. Selv om sangria er en veldig tradisjonell cocktail, er det eneste stedet du får en autentisk en på en spansk fiesta. Det de fleste barer tilbyr er tinto con limon, som er rødvin med sitronade og noen skiver frukt kastet inn for god mesure. Likevel, hvis du likevel vil siesta med et glass sangria, er det beste stedet å gå på en bar med en terrasse som overser vannet. Det du taper på deilige sangria, vil du gjøre godt for i ambiensse.
Du vil ikke ville misse denne Barcelona-perlen mens du turer Barcelona. El Xampanet er en av de kuleste barene i byen og har en likeunderlig bar- og servitørpersonale. Beliggende av en smal, terrasse-linje, brosteinsgate nær Picasso-museet i hjertet av det gotiske kvarteret, er El Xampanyet gammel verdens sjarme møter moderne trendy der innbyggere deler stolper med utlendinger og de unge reiser glassene sine til de gamle. De blå fliserte vegger er innkledd med gamle knip og antikviteter, mens gourmet konserverte matvarer er neslet imellem. Cava selges på flaske eller glass her, men ikke glem ansjosene, som trekkes fra noe som ser ut som en kake av mikrofisk.
En rekke offentlige transportalternativer er tilgjengelige for de som reiser fra Barcelona til Paris, som fly, tog eller buss. Når man sammenligner priser, er flytypisk den billigste og raskeste transportmåten for denne reisen, men tog kan noen ganger være sammenlignbar. Busstransport er ofte dyrere
Oaxaca er et kulinarisk destinasjon, som tilbyr mange matvarer spesifikke for regionen. Det som kan være utfordrende, er å skjønne om den vakre tallriken med svart molesaus har kjøtt skjult i seg, eller hvor mye smør og kyllingbuljong som er blandet inn i den vegetariske rett. Med noen nøkkelspørsmå
Astronomer spiser på deres egen risiko: uten tyngdekraft, flytende matftøy kan blokkere instrumentpaneler og væsker kan flykte fra kopper. Likevel er spesielt utstyr opprettet for å hjelpe astronauter å spise i rommet og holde dem fra å jakte på middagene sine. Husk at mat tatt inn i rommet må være
