Tapas er en spansk institusjon, og i Madrid finner du noen av de beste tapasene Spanien har å by på, men mattilbudet stopper ikke der. Fra de tradisjonelle patatas bravas (poteter med sterk saus) til den eksperimentelle chuleton (blodig biff), har Madrid en meny pakket full av skapelser for å fornøye den kulinariske guru, mat-snob eller den lett tilfredsstilte. Det er noe her for hver smak og budsjett, men du må grave litt for å finne de virkelig autentiske restaurantene. Som ethvert stort turistmålfelt, er Madrid full av turistfeller, men hvis du finner lokalenes hangouts, vil du være sikker på å finne den autentiske maten rett sammen med det. Her er din guide til å spise i Madrid.
Gå til Mingos for deres stekte kylling og cidra (eplecider, som kan tas med eller uten alkohol). Mingos ligger ved siden av San Antonio de Florida og det er billig, men den beste delen med denne lille hangouten er at den fylles opp med lokalbefolkning, som er tegnet på en virkelig autentisk dykker. Kom tidlig eller vær klar til å vente. Mens du venter, øv spansk med lokalbefolkningen, som er mer enn villige til å humorere deg.
Olsen er et relativt nytt restaurant liggende rett utenfor Plaza Santa Ana. Olsen bytter den tradisjonelle spanske tapas-menyen for skandinaviske delikater og en meny full av små retter som røkt fisk og eple og roastbeef på brunbrød. Hver rette serveres med et glass vodka.
Besøk Pan de Lujo for et samtidisk trekk på eksperimentelt gourmet. Sjøkokken Alberto Chicote bringer deg en spansk fusjon ulik enhver annen med retter som er like stilistiske, chic og sofistikerte som de Louboutin-bærende klientene som spiser dem.
Casa Lucio er like kjent for sine huevos estrellados (knuste egg) som for sine berømte gjester. Den tradisjonelle spanske menyen trekker alle fra lokalbefolkning og spanske kjendiser til turister og medlemmer av den kongelige familie.
Et av de beste stedene i Madrid er Sidreria Carlos Tartiere, som tilbyr retter autentiske til Asturias, et fylke i nordre del av Spanien. Gå her for noen av de beste salsa cabrales (geitostsaus) og fabes con almejas (bønner med blåskjell). Sidreria Carlos Tartiere ligger nær Ibiza-metrostasjonen, ved Menorca 35. Middag for to vil koste ca. EUR 30.
Lokalbefolkning kan argumentere for at den beste tapasbaren i Madrid er El Bocaito ved Calle de la Libertad 4. Chueca-nabolaget er velkjent for sine små, familie-drevne restaurantene. El Bocaito drives av eieren og hans sønner, som fortsatt tar seg tid til å lage menyene sine med de beste og ferskeste ingrediensene. Retter lages på bestilling og tilberedes ferskt. Vi anbefaler de grillde pimientos de padron, huevos revueltos og cecina de León (fint skåret røkt oksekjøtt).
Hvis du har hatt så mange tapas i din tid i Spagna at alt du vil ha er en fullstørrelse vestlig middag, gå til Manduca de Azagra for en «ekte» middag. Dette er moderne, gourmet og eksperimentelt på sitt beste. Manduca de Azagra er et kryss mellom tradisjonell spansk mat og den innovative kjøkkenkunst som Spanien er kjent for. Et dyrere tilbud – middag for to vil sette deg tilbake ca. EUR 80 – men det er verdt det.
Gateene utenfor Plaza de Santana er et flott sted å bla gjennom ved meny og pris. Alle restaurantene er små, pittoreske og veldig nært hverandre, så du kan bla gjennom ca. 30 menyer på minutter. Plaza de Santa ligger ved siden av det kjente Palace Hotel, og restaurantene kan bli propfulle rundt måltidstid. Stopp ved La Trucha og bestill en jerez (sherry) og den stekte syltede kolje.
Chocolat con churros er like mye en spansk institusjon som sangria, og ingen spansk matferie i Madrid ville være fullstendig uten noe chocolat con churros fra den berømte sjokoladebutikken San Gines, som ligger nær Puerta del Sol og San Gines-katedralen. San Gines serverer noe av den beste varme sjokoladen og churros i Spania, og det er sikkert det beste i Madrid.
Cafe de Oriente er et annet godt tilbud for en perfekt full sit-down middag. Beliggende på Plaza de Oriente, rett overfor det kongelige palass, tilbyr dette restaurantet en fin utsikt med din deilige middag. Bestill tidlig og prøv å reservere Salon del Rey, der du vil få lykseen av et privat spiserom som har vært besøkt av kongen og dronningen selv.
Et dyrt men underbart tilbud for matelskere, gourmeter og restaurant-entusiaster ville være middag på Asador Fronton på Calle Mudraguza. Bestill chuleton (steak tartar) og rape (havbris), som er to av restaurantens tilbud som er uovertruffen i hele Madrid. Du vil møte mange lokaler og velkjente turister her.
Spansk kan være et romantisk og følelsesladet språk på visse tider, og det gjelder dobbelt for frasen «Jeg savner deg». Hvis du vil lære hvordan man sier «Jeg savner deg» på spansk, les videre. Instruksjoner Den direkte frasen for «Jeg savner deg» kan avhenge av den geografiske regionen til pers
Spansk er det mest talte av de romanske språkene, som er de som kom fra vulgærlatinsk, språkene som ble talt etter Romerriket falt. Det kan også være et spesielt romantisk språk, med flere måter å si «Jeg elsker deg» på. Instruksjoner Si «te amo» i en forpliktende forhold. Dette er den mest dire
Den korrekte måten å si ordet «velkommen» på spansk skiller seg etter kontekst. For å velge riktig variant, må du vite hvor mange du snakker til og hva du vil formidle. Det spanske som tales i Spania skiller seg noen ganger fra det i Latin-Amerika, og det kan være dialekt- og regionale forskjeller l
