Fredericton, New Brunswick, er en gammelverdens elvefrontby med tree-lined-avener og viktoriansk arkitektur. Besøkende til Atlantic Canada nyter dens vennlige, småby-varme og livlige kulturelle arv. New Brunswick er Canadas eneste offisielt tospråklige provins, med 35 prosent av befolkningen som snakker fransk som sitt primære språk. En enda mindre prosent er av nederlandsk og tysk arv. Dette minoritet er representert kommersielt i Fredericton av et antall fine restauranter som serverer autentisk kjøkken i lokasjoner som minner om Rhinedalen.
The Schnitzel Parlour ligger ved Silverwood Motel på Woodstock Road, femten minutter øst for downtown Fredericton. Eiere Uwe og Beate Kuester driver også en nær bakst, den populære Chocolaterie Fackelman.
Schnitzel tar opp mest av menyen med seks tilbud inkludert Jager Schnitzel med mørk brun saus og sopp, og Schnitzel Bombay, et eksotisk og inspirert rett serveres med søte mandarin og krem-karry. Lokalt oppdrett vill-svin goulash er stuvet i rødvin og serveres på en seng av hjemmelaget spatzle med rød kål. Drikkevarer er alkoholfrie men gjester kan ta med sin egen vin for en fem-dollar korkavgift.
The Schnitzel Parlour opererer fire dager i uken, tirsdag til onsdag og fredag til lørdag, fra kl. 17:00 til 21:00.
The Schnitzel Parlour
3136 Woodstock Rd.
Fredericton, NB E3C 1K9
506-450-2520
facklemanschocolateheaven.com/schnitzel
Heino's German Cuisine drives i John Gyles Motor Inn beliggende en time vest for Fredericton, fem mil sør for Woodstock, på Route 165. Med utsikt over Saint John River – Amerikas Rhine – tilbyr Heino's hjemmestil tysk servering med maleriske utsikter over elven og rullende jordbrukmark.
Spesialiteter inkluderer Wurstplatte, tre pølser med surkål, grønnsaker og spaetzle, og Reiberdatschi, potetpannekaker serveres med fersk eplesaus og pølse. Eventyrlystne appetitter kan bestille Heino-platten, en tung sampler av roastbeef, sauerbraten, jaeger og zigeuner steaks, med kalbsfridadellen og pepparkorn-saus. Desserter inkluderer klassisk bienenstich og applestrudel. Drikkevarer inkluderer en sunn representasjon fra tyske bryggerier.
Heino's German Cuisine
John Gyles Motor Inn
1182 Route 165
Woodstock, NB E7N 2T7
506-328-6622
johngylesmotorinnltd.ca
Schade's Restaurant tilbyr tradisjonell tysk kjøkken på Queen Street motover Officer's Square i downtown Fredericton.
Eiere Wolfgang og Elvira Schade driver et lite men effektivt etablering som spesialiserer seg på schnitzels serveres med spatzle, en autentisk myk tekstur egg-nudler. Andre valg inkluderer supper og forretter med kjøtt og vegetar-hovedretter.
Schade's Restaurant
536 Queen St.
Fredericton, NB E3B 1B9
506-455-6894
Som hjemsted for Rutgers University, er New Brunswicks spisescene mer enn bare sen natt-steder og off-campus pizzeriaer. Den nordlige New Jersey-byen har noen av de mest omtalte restaurantene i staten, mange av dem spesialiserer seg på moderne tolkninger av amerikanske kulinariske tradisjoner. Med e
Tyske-amerikanere er en av de største slektsgrupper i USA, og New Hampshires restaurant-scene speiler sikkert den statistikken. Som en av Americas originale kolonier, har Granite State flere tyske restauranter huset i historiske låver og hus. Mile Away Restaurant Mile Away Restaurant ligger i den sø
Rockland, New York er en landsbykt beliggende i Catskill Park. Byen inneholder Mongaup og Beaverkill State Parks som er populære med utendørsentusiaster, spesielt fiskere. Besøkende til Rockland som vil nyte tradisjonell tysk mat, må reise omtrent en time unna. De nærliggende byene Middletown, Pratt
