Tyske restaurant i Milwaukee

Milwaukee ligger langs den sørlige kysten av Lake Michigan og er den største byen i delstaten Wisconsin. I midten av 1800-årene, opplevde Milwaukee en stor innvandring, spesielt folk som kom fra Tyskland. Mange tyske innvandrere bosatte seg i byen Milwaukee, som ble kjent som «den tyske Aten». Ikke overraskende, finnes det fortsatt flere utmerkede og autentiske tyske restaurant i Milwaukee, noen av som har eksistert i mer enn hundre år.

Old German Beer Hall

Old German Beer Hall roser seg av å ha en «klassisk bavariansk atmosfære» og et utvalg av øl brygget ved hjelp av de opprinnelige oppskriftene utviklet og nedarvet fra Hertug Wilhelm V. av Bayern for mer enn 400 år siden. Beer Hall serverer jevnlig original Hofbräu, Hofbräu Dunkel, Münchner Kindl Weissbier, Hofbräu Oktoberfestbier og Hofbräu Maibock, sammen med sesong-øl og Weissgerber Amber, en original-oppskrift. Likevel serverer Beer Hall mer enn øl. Menyen inkluderer bratwurst, currywurst (pølse i en tomat-karry-saus), ferskstekt pretzel, knackwurst, svinekoteletter, spätzle, rouladen (rund, rullet, fylt steak), varme pølser og leberkäse, en tysk svinekjøtt-kake. Hallen har en daglig $5 lunsj-spesial av enhver pølse kombinert med enhver side-ret og 1/3 liter øl eller rot-øl, og en jevnlig fisk-fri serveret med pommes frites, rugbrød og kolsla.

Old German Beer Hall
1009 N. Old World Third St.
Milwaukee, WI 53203
414-226-2728
oldgermanbeerhall.com

Karl Ratzsch's

Karl Ratzsch's restaurant ble etablert i 1904 som «Hermann's Cafe» av kokk Otto Hermann. Senere giftet Karl Ratzsch Sr. seg med Hermanns styvdatter, Helen, og kjøpte caféen, og endret navnet til sitt eget. Ratzsch's har en daglig lunsj-meny med «ikke så vanlige» retter som consommé med dumplinger, grillert laks, reuben-sandwich, wiener schnitzel og tyske pannekaker. Ratzsch's middager inkluderer stekt and, sauerbraten, kylling-schnitzel og knusrende svinekjøtt-skaft. Restauranten har også desserter, inkludert strudel, brød-pudding og torter.

Karl Ratzsch's
320 E. Mason St.
Milwaukee, WI 53202
414-276-2720
karlratzsch.com

Mader's

Mader's har en lang og utmerkede historie. Startet i 1902, har Mader's vært besøkt av tidligere presidenter John F. Kennedy, Gerald Ford og Ronald Reagan, og husker nå en kunst- og antikvitet-samling verdt $3 millioner. Mader's viser også hundrevis av ekte tyske øl-steiner og har solgt autentiske M.I. Hummel-figuriner siden 1935. Det er, faktisk, den største Hummel-butikken i Amerika, med tusenvis av figuriner og originale kulltrekk-tegninger av Maria Hummel. Mader's har søndags-brunch og daglig lunsj og middag, med retter som okse-hale-suppe og mandel-panert ørret sammen med tradisjonelle favoritter som sauerbraten, kasseler rippchen (røkt svinekam) og rouladen. Mader's serverer også vin og cocktails og gjør catering, banketter og bryllup.

Mader's
1041 N. Old World Third St.
Milwaukee, WI 53203
414-271-3377
madersrestaurant.com