Økologiske restauranter i Boston, MA

Boston roser en rikdom av helt naturlige og økologiske spisesteder. Sjømatelskere vil nyte Mares økologiske italienske sjømat-valg. De som leter etter rå og veganske alternativer vil nyte den sofistikerte presentasjonen på Grezzo. Sushi-elskere trenger ikke å se lenger enn Genki Yas helt naturlige og økologiske maki og sashimi, og spisere som lengter etter en kake kan få sin økologiske pizza-fiks på Stone Hearth i Cambridge. For avslappede lokavore-er, er det Centre Street Cafe i Jamaica Plain, som spesialiserer seg på å server mat innhentet fra lokale bønder, mens matelskere som leter etter uovertruffen klasse og sofistikasjon strømmer til Cragie's on Main for deres gourmet, fransk-inspirerte lokale og økologiske tilbud.

Mare

Mare, en italiensk sjømat-restaurant i Bostons North End, er kjent for sine ferske, sertifiserte økologiske sjømat-retter. Executive Chef Greg Jordan lager menyvarer med utelukkende naturlige og/eller økologiske ingredienser. Mare roser også en økologisk vin- og øl-liste og har fått ros i mange lokale og nasjonale publikasjoner. Fem- og syv-retters smakemenyer er tilgjengelige med eller uten vinparinger fra $75 (per mars 2010).

Mare
135 Richmond St.
Boston, MA 02109
617-723-6273
marenatural.com

Grezzo

Grezzo (uttalt «gray-zo»), en upscale North End-spisested, serverer gourmet økologisk vegansk, rå og levende mat. Hver rett er tilberedt med 100 prosent økologisk, rå, vegansk ingredienser, og temperaturen på maten heves aldri over 112 grader Fahrenheit. Kokker presenterer varer fra den ukentlige menyen med kunstnerisk sofistikasjon. Grezzo har fått ros fra mange av Bostons mat- og fritidsmagasiner. Prøv en av Grezzos unike drikkevarer, som deres Harvest Martini, en drikk av bosc- og rosmari-infusert økologisk sake med vanilje-duftet pumpa.

Grezzo
69 Prince St.
Boston, MA 02113
857-362-7288
grezzorestaurant.com

Genki Ya

Prøv Genki Ya for helt naturlige og økologiske sushi. Kokker her bruker høykvalitet økologiske grønnsaker og tilsetningsstoff-frie sjømat for å skape appetittvekkende maki-ruller, nigiri og sashimi, alle gratis for transfett og MSG. Genki Ya leverer også sushi innenfor en 8 km radius av sin Harvard Street-lokasjon. Fest-fat er tilgjengelig fra $59.95 for et 116-brikker vegetarisk fat til $149.95 for et 120-brikker sushi- og sashimi-fat (priser per mars 2010).

Genki Ya
398 Harvard St.
Brookline, MA 02446
617-277-3100
genkiyasushi.com

Centre Street Cafe

I 21 år har Centre Street Cafe i Jamaica Plain tilberedt lokalt dyrkede og økologiske frokost, lunsj og middag. Eier Felicia Sanchez strever etter å opprettholde forhold med lokale bønder, som leverer nesten all mat som serveres på kafeen. Sjekk restaurantens nettside for en delvis oversikt over lokale bønder de kjøper fra.

Centre Street Café
669A Centre St.
Jamaica Plain, MA 02130
617-524-9217
centrestcafe.com

Stone Hearth Pizza

Stone Hearth Pizza i Cambridge spesialiserer seg på økologisk og glutenfri pizza og gourmet-salater. Restauranten har vunnet mange utmerkelser i lokale publikasjoner og har vært fremhevet på «Phantom Gourmet», et Boston-TV-program som fremmer det beste av lokale spising. Prøv også en av Stone Hearths signatur-flatbrød-sandwich eller bakt pasta-retter.

Stone Hearth Pizza
1782 Massachusetts Ave.
Cambridge, MA 02238
617-492-1111
stonehearthpizza.com

Craigie on Main

Craigie On Main mottok 11 priser og æringer for sitt innovative økologiske kjøkken i 2009 alene og har blitt anerkjent i lokale og nasjonale publikasjoner inkludert «GQ» og «Bon Apetit». Kokk Tony Maws lager fransk-inspirerte retter ved hjelp av lokale, sesongbaserte og økologiske ingredienser. Menyen endres daglig basert på ingredienskvalitet og tilgjengelighet. For den ultimative gourmet økologiske spiseopplevelsen, prøv 10-retters smakemeny, satt til en fast pris på $115 (per mars 2010).

Craigie On Main
853 Main St.
Cambridge, MA 02139
617-497-5511
craigieonmain.com