Spør lokalbefolkningen om cevice restauranter i området du er i. Conciergeforeningen i lokale hoteller er et vell av informasjon . La dem skrive deg en liste med forslag som er gangbare . Sørg for å ha dem gi deg en liste som inkluderer forskjellige stiler .
To
Besøk disse restauranter eller cebecherias , som de kalles . Start med å bestille forretter av ceviche , varierende rekkefølge med forskjellige fisk . Det vil være reker, hummer , corvina og tunfisk , så vel som andre. Vanligvis vil de bli servert med en side av tørket mais kjerner og et utvalg av varme sauser som følger med dem . Skriv ned dine meninger og smaker du smake. Hold styr på ingrediensene også. Gå videre til en annen restaurant etter en runde med forretter .
3
bestille en annen prøvetaking av cevice ved neste restaurant , med fokus på hovedretter og forskjellige stiler fra den andre restauranten . Del plater og prøve forskjellige fisk . Det vil være muligheter for spicier ceviche , som bruker lime eller sitron som syre i oppskriften og som bruker kokt søtpotet eller mais biter i dem . Noen vil være tørrere og bruke orange juice å "koke " fisk , mens andre vil ha en god del av saus fra andre sitrusfrukter . Noen vil bruke tomat eller kokosmelk også. Prøv dem på ulike stoppestedene på cevice tur .
4
Fortsett vandringen så lenge du er sulten . Spre det ut over noen få dager, og holde gode notater . Sample bare én eller to retter i hvert sted , ikke fylle opp på side retter , og nyte fersk sjømat av Peru .
Peru , en stor Søramerikansk nasjon , strekker vestkysten av kontinentet avgrenset i øst av Ecuador , Colombia , Brasil , Bolivia og Chile fra nord til sør . Byen Iquitos ligger i nordøst i Peru og er den tradisjonelle utgangspunkt for Amazon turer og ekspedisjoner . Området rundt Perus Amazonas er
Lima , Perus hovedstad , er hjem til rundt syv millioner mennesker . En tredjedel av alle peruanere bor i hovedstadsområdet . Ligger på Stillehavskysten i Sør-Amerika , er Lima en kosmopolitisk by med en livlig kultur og yrende natteliv. Besøkende her kan du nyte en myriade av klubber og barer, hver
Oaxaca er et kulinarisk reisemål , og tilbyr mange matvarer bestemt til regionen . Hva kan være utfordrende er å få klarhet om det vakker plate av svart føflekk saus har kjøtt gjemmer seg i det , eller hvor mye smult og kyllingbuljong er blandet inn i den vegetar - ser fatet . Med noen viktige spørs
