Hvordan finne Ceviche restauranter i Lima , Peru

Ceviche , eller cebiche , er sjømat tilberedt i limesaft , og de ​​kystnære byene i Peru er rike med cevicherias . I Lima , Peru , cevicherias spesialister på peruansk ceviche , som ofte inneholder kalk , sjømat, løk og koriander . Mest ceviche er bare spist til lunsj av lokalbefolkningen i Lima , så å finne ceviche til middag kan være mer utfordrende . Finne en cevicherias i Lima tar en bit av jakt og søking, men belønningen vil oppveie innsatsen. Instruksjoner
en

Stopp av de fineste hotellene i Miraflores , Lima . Miraflores er det eksklusive distriktet i Lima som har de beste restaurantene og kafeene . Concierger på disse hotellene er veldig åpne for å gi anbefalinger til sine favoritt cevicherias . Fortell dem din prisklasse og det området du ønsker å spise , og de vil gi deg en anbefaling . Sørg for at du tipset som concierge . Selv om du ikke bor på hotellet , er det høflig å tipse dem for deres kompetanse .
To

Spaser langs Costa Verde . Det er flere cevicherias langs den ulendte Lima kysten . De har utsikt over kysten og gir en dramatisk utsikt mens du spiser på din ceviche .
3

Prøv lunsj - bare ceviche restaurant , Pescados Capitales , en lokal tilholdssted . ( La Mar 1337 Miraflores , telefon 421-8808/222-5731 , åpne mandager gjennom søndager 12:30-05:00 ) ligger i det velstående Miraflores -delen , er det en veldig rustikk , autentisk ser kafé .

4

Spis på Puerto Madero . ( Calle Bellavista 231 , Miraflores , telefon 242-1873 , tirsdag til lørdag , middag til 17:00 ) Denne kafeen er eid av Daniel og Fernando Hawie . Den har kreative, men rustikk mat fra Peru som har den beste sjømaten Stillehavet kan tilby. De serverer tradisjonell ceviche med kamskjell , reker og blekksprut bare for å nevne noen. Stedet er enkel og rustikk , og har en rolig avslappet atmosfære . Det er en romslig terrasse hvor du kan se hvordan de koker sjømat i den store utendørs grill .
5

Spis på La Mar ( Av. La Mar 770 , Miraflores , telefon 421-3365 , fra tirsdag til søndag 12:30 til 05:00 ) Denne kafeen , som eies av kokken Gastón Acurio , er en lunsj - bare cevicheria , og som Pescados Capitales , serverer lokale mengden . Menyen inneholder klassiske peruanske ceviches samt sushi og andre japanske kreasjoner . Innredningen er enkel og rustikk , la maten være stjerne .