Ceviche (eller cebiche) er sjømat kokt i limejuice, og kystbyene i Peru er rike på cevicherias. I Lima spiser man peruviansk ceviche, ofte med lime, sjømat, løk og koriander. De fleste locals spiser ceviche bare til lunsj, så å finne det til middag kan være vanskeligere. Å finne en cevicheria i Lima krever litt jakt, men belønningen er verdt det.
Spør portvakter på fine hoteller i Miraflores. Miraflores er det exclusive distriktet med de beste restaurantene. Portvakter gir gjerne anbefalinger til sine favoritt-cevicherias. Si deres prisnivå og ønsket område, og de vil anbefale. Husk å gi drikkepenger – det er høflig, selv om du ikke bor der.
Gå langs Costa Verde. Det finnes flere cevicherias langs den dramatiske Lima-kysten. De har utsikt over kystlinjen mens du spiser.
Prøv lunsj-restaurant Pescados Capitales. (La Mar 1337, Miraflores, tlf 421-8808/222-5731, åpen man–søn 12:30–17:00). Beliggende i rike Miraflores, et rustikt, autentisk café.
Spis hos Puerto Madero. (Calle Bellavista 231, Miraflores, tlf 242-1873, åpen tir–lør 12:00–17:00). Eies av Daniel og Fernando Hawie. Kreativ, rustik peruviansk kjøkken med det beste fra Stillehavet. Serverer tradisjonell ceviche med kams, reker, oktopus m.fl. Enkel, rustik, rolig atmosfære. Stor terrasse med utsikt til grill.
Spis hos La Mar. (Av. La Mar 770, Miraflores, tlf 421-3365, åpen tir–søn 12:30–17:00). Eies av kokk Gastón Acurio. Lunsj-cevicheria med lokal kundebase. Meny: klassisk peruviansk ceviche, sushi, japanske retter. Enkel dekør, maten er stjernen.
Et PPS-nummer (Personal Public Service Number), tidligere kjent som Revenue and Social Insurance-nummer, er et referansenummer som brukes av statsorganer i Irland, inkludert Health Services Executive Areas, Department of Social Protection og Revenue Commissioners. Formålet med et PPS-nummer er å ide
Lima, Perus hovedstad, er hjem for omkring syv millioner mennesker. En tredjedel av alle peruanere bor i metropol-området. Beliggende på Stillehavskysten av Sør-Amerika, er Lima en kosmopolitisk by med en levende kultur og pulserende nattliv. Besøkende her kan nyte en myriade av klubber og barer, hv
Jernbanespor trengs ofte ikke bare for transport, men også for fotografering eller filmprosjekter. Selv om du aldri skal oppføre deg uansvarlig nær sporer, kan du finne sporer nærmest deg med minimal research og utforskning. Du trenger Lokal kart Instruksjoner Sjekk et kart over din by og se etter
