Dobbeltrangert blant «USA Today's» sunneste byer og GoVeg.coms mest vegetarvennlige byer, er Texas' hovedstad en gryde for nye helsebevisste restaurantkonsepter. I 2010 har restauranter som spesialiserer seg på lokale, sesongbaserte, økologiske og vegetariske menyvalg skutt opp i nabolag hele Austin.
Thai Taste åpnet i juni 2010 i Austins Oak Hill-nabolag. I dag serverer restauranten tradisjonelle thai-retter til lunsj og middag. Fritert tofu, edamame og dumplinger er bare noen av restaurantens forrettvalg. Thai-supper, salater og stekt ris er tilgjengelige som komplementer til hovedrett-nudleretter som grillet svinenudler, risnudler stir-fry-retten lad nah og pad Thai, den evige thai-mat-favoritten. Thai Tastes lunsjgjester kan velge blant lignende menytilbud, i tillegg til dessert som kokos-krem-kopp, fritert banan og klebrig ris med egg-krem.
Thai Taste
7010 W Hwy 71, Suite 180
Austin, TX 78735
512-382-5263
thaitasteaustin.com
Olivia Restaurant serverer fransk og italiensk mat i Austins South Lamar-område. Innen et år etter åpning, rangerte «Bon Appetit»-magasin Olivia blant landets beste nye restauranter. Restaurantens interiør er designet for å ligne et kunstgalleri; menyen er like moderne og innovative, med middagsmenyvalg som endres daglig. Escargot-spyd, sjømatstew og biff carpaccio er bare noen av middags-hovedrettene, mange av dem tilberedt med bærekraftige ingredienser. Olivia serverer også brunch, lunsj og dessert inkludert and-egg crème brûlée og sorbet. Restauranten har også en omfattende vinliste som inkluderer røde, hvite og rosé-viner.
Olivia Restaurant
2043 S. Lamar Blvd.
Austin, TX 78704
512-804-2700
olivia-austin.com
Somnio's Café serverer økologisk og vegetarvennlig mat i South Congress-nabolaget. Restauranten, som åpnet i 2008, serverer også glutenfri og vegansk mat i et miljøvennlig miljø. Hummus, sesong-pommes og fylt avokado er alle forrettvalg på caféen som inkorporerer lokale, sesongbaserte og økologiske ingredienser. Sandwicher og wraps er tilgjengelige på Somnio's og inkluderer en cheesesteak-sandwich som vegetarere kan bestille med portobello-sopp. Middags-hovedretter inkluderer pasta, grønnsaks-risotto og bison-kjøttkake, tilberedt med naturlige, gress-mate, hormonfrie og lokale kjøtt. Somnio's-gjester kan bestille en vegansk brownie med topping for dessert.
Somnio's Café
1807 S. 1st St.
Austin, TX 78704
512-442-2500
somnioscafe.com
De siste par årene har populariteten av brasilianske steakhus vokst, med disse grilled-kjøtt-templene åpnet i nesten hver stor by. Hver restaurant har sin egen tolkning av dining-opplevelsen, selv om de fleste har uendelige tilbud av grillet kjøtt og utvidete salat-barer. Argentinere kaller disse re
Også kjent som «The Cherry City», er Salem, Oregon, en progressiv og multikulturell by som tilbyr lokalbefolkning og besøkende et mangfold av spise-destinasjoner. Salem roser seg også av en rik historisk bakgrunn og diverse rekreasjonelle muligheter og attraksjoner. Takket være sitt etniske mangfold
I 2008 inkluderte «Popular Science» Austin på sin liste over Amerikas grønneste byer, en betraktning som sikkert ikke er gått tapt på byens restaurantscene. Texas hovedstad mangler ikke restauranter som serverer retter tilberedt med økologiske og ofte sesongbaserte og lokalt dyrkede ingredienser. Gl
