Slik driver du en vellykket bar

Mest antar at å drive en bar gir umiddelbare dollar.畢竟, hva tiltrekker folk mer enn alkohol. Men med hard konkurranse fra andre barer, restauranter, klubber, dagligvarer og vinmonopolet kan kunder drikke på en million ulike måter.

Instruksjoner

1. Tema: For å drive en vellykket bar må du først vurdere temaet ditt. Skal du ha en sykkelklubb-bar? Er din tavern nær et college? Vil du ha en upscale-bar som retter seg mot folk med høyere inntekt? Tema er svært viktig for typen kundekrets du vil tiltrekke. Skal du ha en bar med dansende vertinner? Hva med bikini-muddy-wrestling? Vær kreativ, gjør etableringen din unik.
2. Investeringspotensial og beliggenhet: Vurder ditt totale investeringspotensial, som vil påvirke beliggenheten. Hvis du starter med minimalt kapital, kan du ende opp i en lokasjon der lokale kunder har lavere kjøpekraft. Du kan ikke starte en upscale-bar på feil side av byen. Hvis du vil rette deg mot middeldeldre kunder, vil åpning på tvers av gaten fra college sannsynligvis ikke tiltrekke din målgruppe.
3. Alkoholutvalg og signaturdrikker: Bestem hva slags alkohol du vil servere, og om du vil ha signaturdrikk(er). Det finnes to separate alkohol-lisenser: én for kun øl og vin, og en dyrere som tillater all alkohol.
4. Sikkerhet: Det er viktig å ha sikkerhet. Din sikkerhet kan være deg selv eller din bartender, eller du kan investere i en ekstra vakt. Hvis baren din skal bli vellykket, må du tenke på å holde kundene trygge.
5. Tilbud: Alle vil ha en god deal. Du kan tilby signaturdrikken din for halv pris på mandager. Kjøp en, få en gratis, tirsdager mellom 11 og 14. Sørg for at kundene vet hvor mye du setter pris på dem ved å gi dem noe retur.
6. Den sanne hemmeligheten – Milwaukee's Best: Uansett om de bestiller Coors eller Bud Light, server dem Milwaukee's Best. De vil aldri merke forskjellen, og Milwaukee's Best er mye billigere å kjøpe. Sørg for at tappkranen viser Budweiser- og Coors-logoer, men den er koblet til Milwaukee's Best. Stol på meg, jeg har drevet en bar – kundene vil sverge på at de smaker forskjellen. De kan ikke.