Som en stor smeltepanne av alle ulike kulturer, er Amerika hjem til finkost fra alle etnisiteter. For de som elsker fransk kjøkken, skuffar ikke Amerika. Det finnes franske bistroer, caféer, bakerier og restauranter spredt over de store metropolen, inkludert dusiner av world-class spisesteder. Det finnes flere fem-stjerners-franske restauranter, ifølge den prestisjefylte Forbes Travel Guide.
I hjertet av Big Apple ligger en av Amerikas fineste franske restauranter, Jean-Georges. Med enkel, minimalistisk dekor og klassisk, delikat stembukett, er fokus ditt på world-class mat, akkurat der det skal være. Etter at ha mottatt AAA Five Diamond Award, Three-Star Michelin Guide Award, fire stjerner fra New York Times, i tillegg til fem-stjerners Forbes Travel Guide Award, har Jean-Georges blitt rost av kritikere og matelskere fra hele verden. Åpen mandag til lørdag for lunsj og middag, er Jean-Georges populær, så reservasjoner anbefales. Menyen varierer, så sørg for å sjekke deres nettmeny. Lunsj-delikateser inkluderer elementer som havørret sashimi drapet i havørret-egg, sitron, dill og pepparrot; varm grønn asparges-salat; ert-suppe med croutons og parmesan; og, karamellisert kalvekjøtt med silky blomkål og kumquat med chartreuse. Dessert inkluderer varm, honning-rabarbra-tart med krystalliserte rosenblader; Meyer sitron-sorbet; og, Jean-Georges sjokoladekake toppet med vanilje-bønne-is. Jean-Georges tilbyr en middag-smakemeny samt en vanlig middagmeny. Valg inkluderer egg-kaviar; crispy myk-skall krabbe med Shiso-Yuzu mayo og Boston salat; foie gras brulee med rabarbra-juice, ananas, rosiner og Sichuan-pepper; stekt hellefisk med aromatisk krydder-brokk og vårgrønnsaker; og, andebryst toppet med knuste Jordan-mandler og amaretto jus. Ikke gå uten å prøve sjokolade cremeux med moka, bjørnebær og hasselnøtt, eller den bittersøte sjokolade-sorbet med olivenolje og havsalt.
Jean-Georges
1 Central Park West
New York, N.Y. 10023
212-299-3900
jean-georges.com
Beliggende nord for San Francisco i Californias berømte Napa Valley, er The French Laundry like hjemme blant de endløse vingårdene, noe som gjør det Frankrike-lignende i natur. Restauranten ligger i en liten hytte, en tidligere fransk damp-vaskeri som ble omgjort til en restaurant i 1974. Kokkene tror at en stor måltid er en emosjonell opplevelse, ifølge nettstedet sitt, og de streber etter å skape et vakkert sted med et oppmerksomt personale som bryr seg om det like mye som de gjør for sitt hjem. Hver dag lager kokkene to ulike ni-retters smakemenyer, en kokk-smakemeny og en grønnsak-smakemeny. Mat på The French Laundry's kokk-smakemeny inkluderer Maine-hummer-hale med gullmais, raviolini, kantareller, selleri og Béarnaise-smør; and confit med sur eple-relish, cornichons, frisée og hvit honning-sennep; og, risotto Milanese med fiol artisjokker, jingle bell peppers og persilje. Prøver av grønnsak-smakemenyen inkluderer søt løk-flan med misjon-fiken siciliansk pistachio «Nuage» og rosmari-essens; marinerte Matsutake-sopp med rød radike, hawaiianske hjerter av palme og Mizuna; og, quiche blå del Moncenisio-ost, geitrams, syltet blomkål og rødvin-reduksjon. Søte avslutninger inkluderer peanut butter og sjokolade, som er toffee, sjokolade-ganache og Gros Michel banan-sorbet og fersken og fløte, med Santa Rosa-plommer, furunøtt-nougatine og Tahiti-vanilje-basilik-is. Du vil aldri smake samme ingrediens to ganger under din kulinariske opplevelse, da ingen enkelt ingrediens gjentas gjennom måltidet. Hvert måltid er virkelig en-av-en-kind.
The French Laundry
6630 Washington Ave.
Yountville, Calif. 94599
707-944-2380
frenchlaundry.com
Sin City er fylt med dusiner av world-class, fine dining etableringer; gå til Wynn Las Vegas for en av de høyest rankede restaurantene i byen. Alex er en Fransk Riviera-inspirert restaurant som har tjent AAA Five Diamond Award, Wine Spectator's Grand Award, Michelin Las Vegas Guide to stjerner rating i tillegg til den begehrte Forbes Travel Five Star Award. Åpen for middag fra onsdag til lørdag, er det en begrenset mengde tid du kan oppleve denne fine maten hver uke, så reservasjoner anbefales sterkt. Alex tilbyr en pris-fiks meny, en smakemeny samt en bondemarked-meny. Som med mange fine restauranter, endres menyen, så sjekk på forhånd hvis du vil vite hva de serverer. Forrett-prøver inkluderer sauté av froskelben med søt mais og peppar-relish, Vadouvan-karry og arv-tomater og konge-krabbe med syltet jicama og agurk-salat med sesong-meloner og fersk sudachi. Hovedrett-entréer inkluderer delikateser som Atlantisk turbot med sjøur-aranchini, bouchot-musslinger, mandarinkvat og sitrus-beurre blanc, Snake River Farms Wagyu-biff med peruansk grønnsak-salat, chimichurri og rød saus og krydret andebryst «Apicius» med svarte misjon-fiken, foie gras torchon og rosmari. Dessert inkluderer valg som varm brun smør-fersken med mandel og sur fløte-is og hasselnøtt-crisp med Frangeliko-karamell og cajeta-is. Vegetariske og veganske alternativer er tilgjengelige også, så sørg for å spørge din tjener.
Alex
3131 Las Vegas Blvd. South
Las Vegas, Nev. 89109
702-248-3436
wynnlasvegas.com/#dining/alex
Perths innbyggere som søker fransk mat kan velge blant mange restauranter i ulike prisklasser. Perth har franske restauranter fra billige kafeer/spisesteder til moderat prislagte restauranter til fine dining. Både innbyggere og turister kan nyte tradisjonell fransk/europeisk mat blandet med moderne
Besøk Toronto og se hvordan denne kosmopolitiske byen fortsetter å transformere. Den rike kulturblandingen og den avslappede mentaliteten er et godt motverk for hockey-feber, upscale shopping, festivaler og world class restauranter. Reisende som søker en finmat-opplevelse vil nyte utvalget av diaman
Franske restauranter speiler denne europeiske nasjons lidenskap for mat. Deres mest kjente gourmet, Jean A. Brillat-Savarin, sa en gang: «Oppdagelsen av en ny rett gjør mer for menneskelig lykke enn oppdagelsen av en stjerne.» Nyt fransk mat på et utvalg restauranter i Omaha, Nebraska. Le Voltaire L
