Fem restauranter stjerne French i Amerika

Som en stor smeltedigel av alle forskjellige kulturer , er America hjem til fine matvarer av alle etniske opprinnelser . For de som elsker fransk mat , ikke Amerika ikke skuffe. Det er franske bistroer, caf & eacute ; s , bakerier og restauranter spredt utover store byområder , inkludert dusinvis av verdensklasse spisesteder. Det er flere fem- stjerners -karakter franske restauranter , ifølge den prestisjetunge Forbes Travel Guide.
Jean - Georges

I hjertet av Big Apple ligger en av Amerikas fineste franske restauranter , Jean - Georges . Med enkle, minimalistisk d & eacute ; cor og stilig, delikat stemware , er fokus på førsteklasses mat , akkurat der det skal være. Etter å ha mottatt AAA Five Diamond Award, Three -Star Guide Michelin Award , fire stjerner fra New York Times , i tillegg til de fem - stjerners Forbes Reiseguide Award , har Jean - Georges blitt rost av kritikere og matelskere fra hele verden. Åpent mandag til lørdag for lunsj og middag , er Jean - Georges populære, så bordbestilling er oppfordret . Menyen varierer , så husk å sjekke deres online-menyen . Lunsjtid delikatesser inkluderer elementer som sjøørret sashimi drapert i ørretrogn , sitron, dill og pepperrot ; varm grønn asparges salat; søte ertesuppe med krutonger og parmesan ; og , karamellisert kalv med silkeaktig blomkål og kumquats med chartreuse . Desserter inkluderer varm, honning - rabarbra terte med krystallisert roseblader ; Meyer sitron sorbet ; og , Jean - Georges sjokoladekake toppet med vaniljestang iskrem. Jean - Georges tilbyr en middag smaker menyen så vel som en vanlig middagsmeny . Valg inkluderer egg kaviar ; sprø soft shell krabbe med Shiso - Yuzu mayo og Boston salat ; foie gras brulee med rabarbra juice, ananas, rosiner og Sichuan pepperkorn ; stekt kveite med aromatiske krydder buljong og våren grønnsaker ; og , andebryst toppet med sprakk Jordan mandler og amaretto jus . Ikke la uten å prøve sjokolade cremeux med mocha , bjørnebær og hasselnøtt , eller bittersøt sjokolade sorbet med olivenolje og havsalt .

Jean - Georges

1 Central Park West

New York , NY 10023

212-299-3900

jean -Georges .com
French Laundry

ligger nord for San Francisco i California berømte Napa Valley, The French Laundry seg hjemme blant de endeløse vinmarker , noe som gjør det Frankrike -aktig i naturen . Restauranten ligger i en liten hytte , en tidligere fransk damp vaskeri som ble omgjort til en restaurant i 1974. Kokkene mener at et godt måltid er en følelsesmessig opplevelse , ifølge deres hjemmeside, og de ​​streber etter å skape et vakkert sted med en imøtekommende personale som bryr seg om det så mye som de gjør sine hjem . Hver dag , kokkene lage to forskjellige ni -retters menyer, en kokk smaker og en smaking av grønnsaker. Mat på The French Laundry er kokkens smaksprøver meny inkluderer Maine hummer halen med golden mais, raviolini , kantareller , selleri og B & eacute ; arnaise smør ; confit med sure eple relish, cornichons , frisee og hvitt honning sennep ; og , risotto Milanese med fiolette artisjokker, jingle paprika og persille. Prøver av smaksprøver av grønnsaker inkluderer søt løk puddingen med misjon fig siciliansk pistasj " Nuage " og rosmarin essens ; marinert Matsutake sopp med rød reddik , Hawaiian hjerter Palm og Mizuna ; og , quiche blå del Moncenisio ost , kaprifol pære , syltet blomkål og rødvinsreduksjon. Søte avslutninger inkluderer peanut smør og sjokolade, som er karamell, sjokolade ganache og Gros Michel banan sorbet og fersken og krem , med Santa Rosa plommer, pinjekjerner Nougatine og tahitisk vanilje bønne - basilikum iskrem. Du vil aldri smake det samme ingrediens to ganger i løpet av kulinarisk opplevelse , som ingen enkelt ingrediens er stadig gjentatt gjennom hele måltidet . Hvert måltid er virkelig one- of- a-kind .

The French Laundry

6630 Washington Ave.

Yountville , Calif . 94599

707-944-2380

frenchlaundry.com
Alex

Sin City er fylt med dusinvis av verdensklasse , fine spisesteder ; hodet til Wynn Las Vegas for en av de høyest rangerte restauranter i byen. Alex er en fransk Riviera - inspirert restaurant som har gjort seg fortjent til AAA Five Diamond Award, Wine Spectator i Grand Award, Michelin Las Vegas to stjerner vurdering i tillegg til den ettertraktede Forbes Reise Five Star Award . Åpen for middag fra onsdag til lørdag , det er en begrenset mengde tid du kan oppleve denne fine mat hver uke, slik at reservasjoner er sterkt oppmuntret. Alex tilbyr en ferdige meny , en smaksprøver meny samt et bondens marked menyen . Som med mange fine restauranter , menyen endres, så sjekk fremover hvis du ønsker å vite hva de serverer . Eksempel på forretter inkluderer saut & eacute ; av froskelår med mais og pepper relish, Vadouvan curry og arvestykke tomater og kongekrabbe med syltet jicama og agurksalat med sesongens meloner og fersk Sudachi . Hovedretten forrettene inkluderer delikatesser som Atlantic piggvar med kråkebolle arancini , Bouchot blåskjell , mandarinquat og sitrus beurre blanc , Snake River Farms Wagyu biff med peruanske grønnsakssalat, chimichurri og rød saus og krydret andebryst " Apicius " med svart misjons fiken , foie gras torchon og rosmarin . Desserter inkluderer valg som varme brune smør fersken med mandel og rømme iskrem og hasselnøtt skarp med Frangelico karamell og cajeta iskrem. Vegetariske og veganske alternativer er tilgjengelige også, så sørg for å spørre din server.

Alex

3131 Las Vegas Blvd. Sør

Las Vegas , Nev . 89109

702-248-3436

wynnlasvegas.com/#dining/alex