Camping og matlaging ute

Camping og matlaging ute kan gi en fantastisk mulighet for en familie å komme bort fra dagliglivets kamp eller for et par å få en tid med rolig avspenning. Opplevelsen vil være enda mer behagelig hvis du forhåndsplanlegger noen nødvendige menyvarer og forenkler matplanene så mye som mulig før du drar. Avhengig av campingplass-situasjonen, kan de fleste matvarer lages på forhånd og fryses.

Menyplanlegging

Planlegg camping-menyene nøye. Du vil ha lettlagde måltider som gir enkel rensing. Jo færre ingredienser du bruker, desto bedre. Prøv å planlegge måltider som bruker lignende varer. Pakk ingrediensene i fremålte poser eller beholdere. For eksempel kan du hakke løk og paprika og frys dem i små smørbrødposer. Du kan stekte kylling eller hakket kjøtt og frys det i portionerte beholdere. Jo mer organisert menyen din er før du drar på tur, desto enklere vil matforberedelsene være etter at du ankommer.

Matlagingsmetoder

Ingenting slår matlaging over varme bål ved camping. Du trenger erfaring når du lager mat med denne metoden. Varmen på bålet du trenger vil avhenge av typen mat du lager. Supper og gryteretter krever mer tid over lavere flamme. Kokte grønnsaker og kjøtt krever mindre tid og høyere flamme. Hvis du planlegger å stekte eller grille kjøtt, vil du bruke glødende ildeler, og matbeholderen må være nær varmen. Du kan også ta med en campingovn og lage mat som hjemme. Aldri bruk en campingovn nær en åpen ild.

Matlagingsutstyr

Sørg for at du tar med all nødvendig utstyr for matlaging. Du trenger tallerkener, spisebesteck og drikkebegere. En stor beholder fylt med ferskvann og is vil gi drikkevann. Pakk kylere med kald mat og værbestandige beholdere for tørrvarer. Ta med snacks, matvarer, serveringsfat og bestikk, og gryter og panner som fungerer med din valgte matlagingsmetode. Ta med alle nødvendige krydder for å smake maten. Ikke glem spesialartikler som boksåpner, osteskjærer og varmeklut. En stor gummikar vil la deg fylle den med vann og vaske oppvasken etter måltidet.

Opplagring av utstyr

Sett all mat og matrelaterte varer i sikre beholdere når du camper ute. Bjørner og andre ville dyr kan lokkes inn i området hvis du lar mat ligge der de kan finne det. Små insekter som maurer vil også invaderer maten hvis de får muligheten. Hold leirarealet fritt for matrester. Store beholdere med tette lokker er en måte å sikre maten på. Kylere vil holde kjøtt og andre skaderlige varer kalde og ute av rekkevidde. Hvis du kan stowe disse beholderne i et kjøretøy, vil du ha en dobbelt barriere mot smådyr og skadedyr.

Enkel oppskrifter

Her er et par morsomme og enkle oppskrifter som kan lages på forhånd av campingturen. Lag burritos – frokost eller middag – vikk dem i folie og frys dem før du drar på turen. Tynn dem ut dagen du vil lage dem og kast dem i bålet for å varme dem. Du vil sørge for at glødene ikke er for varme. For en lunsj- eller middagsburrito, beregn hvor mange tortillas du trenger for antall personer som skal spise. Tilsett stekt hakket kjøtt, svin eller kylling, salsa, ost og refried beans, avhengig av hver persons preferanse. Rull dem opp, vikk dem i folie, og bruk en permanent penn til å skrive hver persons initialer på folien. Frys dem til det er tid å dra.

Frokostburritos kan lages på samme måte. Plasser rørt egg, ost, salsa og bacon eller pølse på en tortilla, rull dem opp, vikk dem i folie og frys.

Enkel omeletter kan også lages for hver person før du drar på turen. Ta en kokkfast plastpose, legg til to egg og legg ut et utvalg av løk, ost, grønne paprika og jalapeño, og la hver camper velge hva de vil legge til i sin omelette. Hver camper putter en liten håndfull av det de velger i posen. Lukk posen hardt og knus den rundt for å blande eggene og ingrediensene. Merk hver pose med hver persons navn med en permanent penn og frys. Når du er klar til å lage omeletter, kast posene i en kjele med kokende vann i 13 minutter.