Hva slags mat spiste Mary Queen Scots da hun var barn?

Havregrøt:

* Havregrøt er en tradisjonell skotsk rett laget ved å koke havre i vann eller melk.

* Den ble ofte servert med smør, honning eller andre søtningsmidler, og kunne også smaksettes med krydder som kanel eller muskat.

Brød:

* Brød laget av bygg, havre eller hvetemel var en hovedmat i middelalderens Skottland.

* Det ble ofte laget til bannock, en type flatbrød som kunne tilberedes over åpen ild, eller bakes i ovn.

Supper og gryteretter:

* Supper og gryteretter var vanlige måter å utnytte kjøttrester, grønnsaker og urter på.

* Eksempler inkluderer cullen skink, en fiskesuppe laget med røkt hyse, og kjøttkraft, en kjøtt- og grønnsakssuppe laget med biff eller lam.

Kjøtt:

* Ferskt kjøtt var en luksus, og var ofte forbeholdt spesielle anledninger eller for de velstående.

* Vanlige typer kjøtt som ble spist inkluderte storfekjøtt, svinekjøtt, lam og fårekjøtt.

* Kjøtt ble ofte saltet eller røkt for å konservere det.

Grønnsaker:

* Grønnsaker som kål, gulrøtter, neper og purre ble dyrket i Skottland og var en viktig del av kostholdet.

* De ble ofte kokt eller dampet, og kunne brukes i supper og gryteretter.

Frukt:

* Frukt som epler, pærer og plommer ble dyrket i Skottland, men var ikke så mange som grønnsaker.

* De ble ofte spist ferske, eller brukt i paier og terter.

Meieriprodukter:

* Meieriprodukter som melk, ost og smør var viktige kilder til protein og fett.

* Ost ble ofte laget av saue- eller geitemelk, mens smør ble laget av kumelk.

Drikkevarer:

* Vann var hoveddrikken, men øl og øl ble også konsumert.

* Vin og brennevin var også tilgjengelig, men ble ansett som luksus.