Hva du skal spise og drikke på Sri Lanka

Sri Lanka er en tropisk øynasjon med en rik kulinarisk tradisjon. Her er noen av maten og drikkene du må prøve på Sri Lanka:

Mat:

1. Ris og karri: Dette er nasjonalretten til Sri Lanka og består av ris servert med en rekke karriretter, vanligvis inkludert linsekarri, potetkarri og kjøtt- eller fiskekarri.

2. Kottu roti: Dette er en populær gatemat laget av hakket rotibrød, grønnsaker og kjøtt eller egg. Den serveres ofte med en krydret saus.

3. Stringbeholdere: Dette er tynne, nudellignende tråder laget av rismel. De serveres ofte med karri eller som snacks med kokosnøttsambol.

4. Sambol: Dette er et krydret krydder laget av revet kokosnøtt, rødløk, chilipepper og limejuice. Den serveres med mange srilankiske retter, inkludert ris og karri.

5. Pittu: Dette er sylindriske dumplings laget av rismel, kokos og krydder. De serveres ofte med karri eller som snacks.

6. Lamprais: Dette er en nederlandsk-påvirket rett laget av ris, kjøtt, grønnsaker og krydder, alt pakket inn i et bananblad og bakt.

7. Kiribath: Dette er en tradisjonell srilankansk frokost laget av ris tilberedt i kokosmelk. Den serveres ofte med karri eller seeni sambol.

8. Parata: Dette er et flatbrød laget av mel, vann og salt. Den serveres gjerne med karri eller som snacks.

9. Roti: Dette er et flatbrød laget av hvetemel og vann. Den serveres gjerne med karri eller som snacks.

10. Vadai: Dette er frityrstekte linsefritter. De serveres ofte som snacks eller som tilbehør til ris og karri.

Drikke:

1. Ceylon-te: Sri Lanka er kjent for sin teproduksjon, og Ceylon-te er kjent for sin høye kvalitet. Den er tilgjengelig i sort, grønn og hvit variant.

2. Arrack: Dette er en destillert brennevin laget av kokosnøtttoddy. Det er en populær drink på Sri Lanka og serveres ofte blandet med brus eller kokosvann.

3. Toddy: Dette er en fermentert drikk laget av kokosnøttddy. Det er en søt og forfriskende drink som er populær på Sri Lanka.

4. Kongekokosnøtt: Dette er en type kokosnøtt som er populær på Sri Lanka. Vannet inni er søtt og forfriskende, og kjøttet kan spises.

5. Fruktjuice: Sri Lanka er hjemsted for en rekke tropiske frukter, og fersk fruktjuice er en populær måte å kjøle seg ned på en varm dag. Noen populære fruktjuicer inkluderer mango, ananas og pasjonsfrukt.