De beste sjømat-restaurantene i Baltimore, Maryland

Baltimore er for ofte oversett som den dynamiske turist-destinasjonen det er. Kjent som "Charm City," er Baltimore pregget av historie med mange kulturelt diverse nabolag som Edgar Allen Poe og Billie Holiday en gang kalte hjem. Med sin primære beliggenhet på Chesapeake Bay, er Baltimore ingen fremmed for fersk sjømat. Byen er hjem til mange restauranter som fremviser den ferskeste fangst som lokale vann kan levere.

J.W. Faidley

Faidley's har serveret prisbelønnede krabbe-kaker til Baltimore-lokale fra sitt hjem i berømte Lexington Market siden 1886. Et sted mellom en restaurant og lunch-counter, tilbyr Faidley's en no-frills kulinarisk opplevelse. Gjester bestiller maten sin fra flere ulike stasjoner, og spiser så stående opp ved en av restaurantens pub-stil bord. Ferske Chesapeake-østers, blåskjell, hjemmestil makaroni og ost og agurk-salat tar en baksete til de ferske jumbo lump krabbe-kakene som er krydret til perfeksjon og lett stekt. New York Times-mat-kritiker R.W. Apple Jr. kaller dem "the best single crab dish in Baltimore, if not the Western Hemisphere."

J.W. Faidley
203 North Paca
Baltimore, MD 21201
(410) 727-4898
faidleyscrabcakes.com

Kali's Court Restaurant

Kali's spesialiserer seg på fersk mediteransk-inspirert sjømat. Den bi-nivå restauranten er romantisk og elegant med mørke tre, rike stoffer, eksponerte murstein-vegger og over-dimensionerte vinduer. Gjester kan velge komfortable banquette- eller bord-setting, eller velge å dine al fresco på bakke-nivå patio eller andre etasje-balkong. "Baltimore Magazine" navnet Kali's "Best of Baltimore: Special Occasion Spot" i 2009, og Zagat ga restauranten en mat-vurdering på 25 av 30.

Bare den ferskeste tilgjengelige sjømat serveres på Kali's, så menyer kan endre daglig. Den fire-retters pris-fiks meny kan inkludere bouillabaisse med hummer, Gulf-reker, grønnleppe-blåskjell, blæksprut og sesong-fisk i en saffran-tomat-bouillon eller stekt vestkyst-helleflyndre i en tomat, oliven og feta-krust med røstede sopper og stekte purre. En tre-, fire- eller fem-retters brunch er tilgjengelig på søndager. Reservasjoner anbefales sterkt.

Kali's Court Restaurant
1606 Thames St.
Baltimore, MD 21231
410-276-4700
kaliscourt.com

The Black Olive

"Food and Wine Magazine" navnet The Black Olive ett av "Amerikas 50 mest fantastiske vin-opplevelser," og "Baltimore Magazine" kaller det "det beste stedet i byen for enkelt, vakker, fersk fisk." Restauranten, åpnet i 1997, er beliggende i Baltimores Fells Point-nabolag. Dekoren er enkel og sofistikert og atmosfæren casual. Ved ankomst, eskorteres gjester til et stort display-skap for å gjøre sitt valg fra dagens fangst som holdes på is. Restaurantens filosofi er enkel – server kun den ferskeste fisk tilgjengelig og par den med lokalt dyrket økologiske ingredienser. Menyen tilbyr en rekke forretter, suppe, salater og hovedretter inkludert fersk hel fisk grillert, filetert ved bordet og servert med en hus-spesialitet saus. Andre populære valg inkluderer grillert sjø-skallop, sushi-kvalitet grillert gul-finne tuna-stek eller fersk filet av dagen stekt i kornmel. Okse, lam og vegetar-hovedretter er også tilgjengelig. Reservasjoner anbefales sterkt.

The Black Olive
814 S Bond St.
Baltimore, MD 21231
410-276-7141
theblackolive.com