Louisville i Kentucky har en rik kulinarisk historie. Hot browns og burgoo stammer fra Kentucky, og biscuits and gravy, grits, fritert kylling og sjakkpai er også en del av kjøkkenet. Bourbon er drikken man velger, som regel drikkes «ren» eller i en mint julep. Autentisk barbecue, inkludert ribber, kylling og brisket, er også en del av Louisville-kulturen, og byen er hjemsted for mange barbecue-restauranter og vegkantstender som tåler selv de strengeste barbecue-kritikere.
Mark's har serveret autentisk barbecue og ribber til Louisville-lokale siden 1988. Restauranten ligger i en to-etasje teglbygning i Louisville's Middletown-nabolag. Den livstørrelse gris-skulptur foran bygningen velkommer gjester på vei inn til spisesalen på første etasje. Vintage-skilt pyntar veggene som hyller det tidligere leietakeret, en fôrbutikk.
Restauranten er velkjent for sin tolkning av tradisjonell Kentucky burgoo, selv om Gayot merket: «Heldigvis utelater de en autentisk grenseland-ingrediens – ekorn.» Menyen er et kjøttelsker's drøm med burgere, ribber og barbecue-dekket svinekjøttretter, selv om de også tilbyr noen salater, vinger og andre kyllingretter. Populære tilbehør inkluderer søt fritert maiskolben og bakte epler med kanel. En full barnemeny er tilgjengelig, spesielt populær på tirsdager når barn spiser gratis.
Mark's Feed Store Bar-B-Q
11422 Shelbyville Road
Louisville, KY 40203
502-244-0140
marksfeedstore.com
The Pit Stop tilbyr førsteklasses barbecue i en komfortabel innsetting med en livlig, travl stemning. En spillestue sikrer at barn er opptatt, mens de fire TV-apparatene på den hyggelige baren vil tilfredsstille selv den mest ivrige sportssjåren. Alt kjøtt er 100 % hickory-røkt på Pit Stop, og røkprosessen gir en rik smak til svin, ribber, okse og kylling som faller fra benet.
Den omfattende menyen tilbyr sandwichar, salater, bakte fylte poteter og andre tilbehør samt sjømat, svin, okse og fjærkrettpretter og hussjefspesialer. Kundefavoritter inkluderer Pit Stop Combo med pulled pork, brisket og ribber, oppdrettskatfish og skjært kylling. Populære tilbehør inkluderer hushlaget chili, makaroni og ost og håndstekte løkrings. En barnemeny og Family Value Packs er også tilgjengelig.
Pit Stop Bar-B-Que
13303 Magisterial Drive
Louisville, KY 40223
502-253-6740
pitstopky.com
Bruce Loeffler vokste opp med å se sin farfar, en lokal brannmann, lage chili og barbecue på brannstasjonen. Han vurderte en karriere som brannmann, men oppdaget sin sanne kall og visste at hans skjebne var ved siden av en grill. FireFresh åpnet dørene i 2001 og ble et øyeblikkelig suksess med sin proprietære søte barbecuesaus som har en ildfull kick.
Den konsise menyen tilbyr vinger, chili, burgoo, salater og tilbehør samt ribber, pulled pork, pulled kylling og Texas-stil brisket servert på ulike måter. Populære retter inkluderer baby back ribber, servert enten tørr-rubbet eller mokt i saus, Small Dixie Sampler Plate med ribber, pulled pork og pulled kylling, og Code 4 Texas-stil brisket-sandwich.
FireFresh BBQ
6435 Bardstown Road
Louisville, KY 40291
502-239-7800
firefreshbbq.com
Hjemsted for bluegrass og bourbon, Shepherdsville, Kentucky ligger i Bullitt County, bare 20 minutter sør for Louisville. Selv om det ikke er en stor by, markedsføres Shepherdsville som et kulturelt reisemål. Området har to vingårder, Jim Beam Bourbon Trail, fjellturer, landets lengste go-kart bane,
Som den største byen i Kentucky og hjem til Kentucky Derby, tilbyr Louisville besøkende mange attraksjoner. Louisville er også kjent som City of Parks og har mange deilige vannutsikter ved Ohio-elven. Denne byen er en livlig blanding av kultur, og besøkende og lokale like finner et bredt utvalg av s
Autentisk prime rib inkluderer de beste skjøtene kjøtt fra en kus sjette til tolvte ribber. I noen tilfeller, er prime rib også referert til som standing rib roast og kommer fra andre til syvende ribber. Portland, Oregon har sin andel restauranter, typisk steakhuser, som serverer prime rib. Clydes P
