Mesteparten av Cambridges brasilianske spisesteder er klynget rundt Inman Square, et livlig nabolag med mange små butikker og restauranter, sentrert ved krysset av Cambridge og Hampshire Streets, og begrenset av Harvard, Central, Kendall, Union og Porter Squares. Siden området har mange brasilianske eide etableringer, kan du finne brasilianske smaker i et utvalg restauranter, fra steakhus til enkle kafeer.
Roset av Boston Globe for sin «underfulle, distinctive mat,» serverer Muqueca tradisjonell brasiliansk mat, med fokus på sjømat. Siden mange populære brasilianske restauranter i USA spesialiserer seg på stek og kjøttretter, er det lett å glemme landets enorme kystlinje og sjømatkjøkken. Muqueca tilbyr retter som hel, dypstekt rød snapper eller tolkning av den tradisjonelle nasjonale retten, feijoada. Den kombinerer svarte bønner, svinekjøtt, pølse, bacon og tørket kjøtt. Nyt måltidet ditt med tilbehør som revet plantan, appelsiner og collard greens og en seng av velkrydret hvitt ris. Mens Muqueca hyller de tradisjonelle brasilianske favorittene, er menyens fokus på kjøkkenet fra Espirito Santo-regionen, ved mye koriander, annatto-frø og olivenolje til å krydre fisk- og sjømatretter.
Hvis du lengter etter kjøtt, serveret brasiliansk stil, gå til Cambridges Midwest Grill Restaurant. Husholdningens spesialitet kalles «churrasco rodizio,» som omtrent oversettes til en roterende grill. Gjester nyter syv forskjellige slags kjøtt, alle grillert på enorme mekaniske spyd. Kjøkkenet er åpent, så du kan se «rodizio» i aksjon. Ved bordet holder servitører et enkelt spyd løftet, og skjærer bånd av kjøtt fra det, rett på tallriken din. Hvis du foretrekker tradisjonell spyd-stil kjøtt, kan Midwest Grill tilpasses, serverer enten okse- eller svinekjøtt «churrascos.» Mens de grillert kjøttene er hovedfokuset på menyen, er det en håndfull alternativer, inkludert svineribbe, kylling og krydret linguica-pølser. Tilbehør inkluderer feijao, hvitt ris, salat og feijao tropeiro, en variasjon på den svarte bønne-retten som inkluderer bacon, egg, løk, persilje og grovt manioc.
Hvis du er i humør for noe lettere, men fortsatt autentisk brasiliansk, gå til Cambridges Cafe Casal. Etablissementet er primært et bakeri, men du kan også sette deg ned for å nyte tradisjonell mat. Pao de queijo – et mjukt, ostete brød – passer godt med en kopp den vanligvis sterke kaffen, og trekker mange av de hardkodede patruljene. Mens stedet var stengt i stor del av 2009, åpnet det dørene igjen i slutten av 2010, en velkommen tilvekst til Inman Squares lapperteppe av små, uavhengige brasilianske spisesteder og butikker.
Kjent for sine vingårder, ligger Alba Iulia i regionen sentralt i Romania mellom Apusenefjellene og Det transsilvaniske plateauet. Etter å ha besøkt de historiske landemerker i Alba Iulia, en av de eldste bosetningene i Romania, kan du nyte en tradisjonell rumensk måltid. Nasjonale retter inkluderer
Texas de Brazil Beliggende i Fairfax, Virginia, ca. 32 km øst for nasjonshovedstaden, tilbyr Texas de Brazil et elegant interiør med mørke røde vegger, massive krystaller, eksponerte fleretasje vinkjeller og bord pyntet med hvite servietter og telamper. Restauranten fremstiller en fusjon av texansk
Når det gjelder mat, virker det som om Boston spiller annen fidel til New York og San Francisco. Men selv om du ikke finner sashimi som i San Francisco eller tuggbare New York-bagels, har Boston fortsatt sine egne kulinariske høydepunkter. Berømt for sine bakte bønner, brunt brød, hummerbrød, og sel
