Spiselige planter og blomster i Europa

Andre bare til Kina når det gjelder biologisk mangfold , er Europa hjem til noen av de eldste plantesorter og stammer i verden . Mens de fleste planter er anerkjent som medisinsk eller helsefaglig når det kommer til enkelteiendommer , mange blomster og planter doble som spiselige matvarer . Med litt grunnleggende tid og forskning , kan du oppdage en dusør på mat i din egen bakgård . Urter

vanlig urt matvarer omfatter varianter av svovelsyre grønnsaker , som for eksempel hvitløk og ingefær . Mange planter omtalt som ugress , som løvetann og sikori , kan spises som en sandwich topping eller kombinert i en salat . Funnet gjennom både Vest-og Øst-Europa , disse spesifikke varianter er helt spiselig , ned røttene , og kan kombineres med andre vanlige planter som brennesle ( minus de svir ) og revehale gress . Sammen med sine medfødte sult - herding egenskaper , disse plantene ofte formidle de samme helsemessige fordelene spises rå som de gjør når det forbrukes som en te eller infusjon : . Imbibing blod - rensende egenskaper av løvetann som du spiser , for eksempel


Blomster

Den enkleste å identifisere - og kanskje mest vanlig fore - spiselige plantesorter er blomster . De fleste dagligdagse blomster , slik som kaprifol, solsikke ( svært vanlig i Europa ) , blomkarse og jasmin , alle møter opp på restaurant middag plater som spiselige garnityr . Rosen, opprinnelig funnet i Europa , blir ofte spist for sine vitamin C - induserende egenskaper . Også , syriner , en ofte funnet lilla blomst innfødt til de fleste nordlige og vestlige europeiske land , er både spiselig og smakfull. Når det skal avgjøres hvorvidt en blomst er spiselig , innebærer en testmetode tygge på bladet lenge nok til å oppfatte sin smak før du spytter det ut . Selv om noen ganger upålitelig , planter som vanligvis smaker bittert i munnen er uspiselig eller utrygt for å spise .
Trær

En ofte oversett ressurs når det gjelder gane , trær kan være en utmerket kilde til kostfiber . Artic piletrær , innfødt til de mer skandinaviske delene av Europa , produserer spiselige skudd og røtter som , i likhet med rose hofter , er høy i vitamin C. Juniper treet, funnet ofte i England , samt deler av Vest-Europa , gir spiselige kvister og frukt , mens bærene er en vanlig ingrediens i alkoholproduksjon . Bøk , en annen vanlige treslag , produserer spiselige nøtter i hele Øst- og Sør-Europa beslektet med kastanjer og ble ofte brukt , som sikori , i å gjøre en dyp kaffe - lignende drikk . Mest populær for sine nøtter er den vanligste Filbert treet, kjent over hele USA som hasselnøtt .
Sikkerhet og forholdsregler
p Som alltid når du arbeider med en ukjent plante , gjør din forskning for å finne ut om det regnes som trygt eller ikke for forbruk . Unngå alle sopp , med mindre du er dyktig i sopp gjenkjenning , som en sopp som kan ligne på en spiselig arter kan faktisk være svært giftige. Det er alltid anbefalt at du bærer en plante identifikasjon guide med deg som du høste å informere deg selv om de helsemessige fordelene og egenskapene til ukjente planter .
Høsting Bekymringer

som de aller fleste av ville , spiselige planter i Europa anses ugress , hogst støter små problemer samle planter fra skogkledde områder eller på siden av veiene . Vær forsiktig, men når høstingen i det offentlige rom , som plantene kan ha blitt sprøytet med plantevernmidler .