Spiselige Kentucky ville planter

Mens Kentucky kan være kjent for ting som Kentucky Derby og bourbon , kan statens anlegg befolkning være like viktig, spesielt når det gjelder å overleve i villmarken , eller rett og slett finne en gratis mat til middagen tabell. Før du går å beite , men du trenger å være i stand til å finne ut hvilke planter er spiselige og hvilke som ikke
. Brønnkarse

Wild brønnkarse er funnet i tjern eller bekker , og de ​​ser ut som flytende salat, med unntak at bladene er mer flatt enn tradisjonelle bladsalat . Bladene av vill brønnkarse varierer fra flat og rund til lang og rett . Mens disse plantene er oftest funnet i vannet , kan de også vokse til høyre langs kysten. Å høste denne planten , bare å fjerne noen av kvist av blader, men la røttene alene. Hvis du nappe dem hele veien ned til røttene , vil planten dø. Brønnkarse kan brukes friskt i salater eller kokt i visse etniske matvarer.
Chickweed

Denne urten er ofte funnet i sommermånedene siden det er en årlig , og disse plantene har karakteristikker av sukkulenter med nesten voksaktig -lignende blader . Bladene har et punkt, men de er avrundet på midten . Anlegget gjør hvite blomster , og knopper av blomsten vil henge ned mot bakken før de blomstrer . Et kjennetegn ved dette anlegget er at bladene vil kokong de nye knopper og skudd for å beskytte dem fra de kaldere temperaturer. Disse plantene bør samles fra mai til juni , og de kan anvendes fersk eller tørket for lagring. Denne urten kan brukes i salater eller bruke den i tradisjonelle måltider som en erstatning for spinat.
Blackberry

Bjørnebær er kjent for å vokse gjennom Kentucky , og disse plantene vil generelt vokser i hauger. Bjørnebær produsere en sort frukt med individuelle sirkulære nubs . Bladene er ribbet med en spiss ende og knebøy , avrundet kropp. Blackberry bush har torner , så hansker og lange ermer bør brukes ved innsamling av disse fruktene . Bjørnebær kan spises fersk eller brukes i bakevarer , spesielt paier.
Våren løk

vårløk, eller vårløk , vokser i hele staten , og de er preget av sin lille hvite pærer og lange grønne stilker . Hele løken er spiselig , men røttene i bunnen bør fjernes før man spiser dem. Disse løk tendens til å ha en sterkere smak enn tradisjonelle vårløk , men de kan bli brukt til samme formål.