Det salvadoranske samfunnet i Chicago strekker tilbake til sent 1920-årene, da middel- og øvreklasse-studenter begynte jevnt å ankomme for å studere eller jobbe i byen. Tross en befolknings-eksplosjon i 1970- og 1980-årene, er det salvadoranske samfunnet ikke sentralisert i ett spesifikt nabolag. I stedet er det spredt ut over byen, spesielt i forsteder som er populære med andre sentral- og sør-amerikanske innvandrere, som Rogers Park og Logan Square. I dag kan Chicago-beboere nyte tradisjonelle retter på et antal autentiske salvadoranske restaurant.
Beliggende i Hegewisch-nabolaget nær Chicagos Østside, er Pupuseria El Salvador skjult i kjelleren av et kontorbygg og har et ikke-beskrivelsesverdig utseende med en håndfull bord og noen bar-stoler. Det har ikke hindret den lille spiseplassen fra å få rykte for sin smakfulle, autentiske sentralamerikanske kjøkken. Spesialiteten deres er pupusas, et salvadoransk rett som er som en kryssning mellom en mexikansk quesadilla og en sør-amerikansk empanada. En pupusa er en maiskake fylt med bønner, svinekjøtt, grønnsaker eller ost. De er mettende, billige og deilige. Andre menyvarer inkluderer tamales fylt med squash og ost, salvadoransk-stil egg med chicharones, eller sprø svinekjøtt-knekker.
Pupuseria El Salvador
3557 E. 106th Street
Chicago, IL 60617
773-374-0490
Beliggende i Chicagos Brighton Park-nabolag, er El Salvador Restaurante en liten, hyggelig spiseplass som serverer los platos tipico Salvadoreno – eller typisk salvadoransk mat. Spisende vil finne en rad tradisjonelle retter å prøve, inkludert Tamale Pastel Yuca, som har en tallerken som inneholder en tamale, en pupusa, stekt plantan og svarte bønner. Pasteles De Masa Con Carne-tallerken har tre stekte mel-punger fylt med krydret hakkett svinekjøtt. Yuca Con Chicharron er en tallerken med stekt kasava toppet med svinekjøtt-knekker og frisk salvadoransk kolsla. Nyt måltidet ditt med en av restaurantens fruktige import-sodas.
El Salvador Restaurante
4125 South Archer Avenue
Chicago, IL 60632-1812
(773) 579-0405
Birreria Reyes de Ocotlan er beliggende nær Chicagos Little Italy-nabolag og er kjent for bare en ting: Birria – eller geitkjøtt. Spisende vil ikke finne en utvidet meny eller mangfold av valg. I stedet vil de bli håndet en generos tallerken med mørkt geitkjøtt tilberedt ved hjelp av en tradisjonell sentralamerikansk teknikk. Kjøttet dampes i flere timer i ler-potter til det er mørkt og faller fra hverandre. Det serveres i en smakfuld bouillon smakssatt med tomater, løk, koriander, lime og en side med maistortillas. Mens Birria er ukjent for de fleste amerikanere, er det populært innen Chicagos latinske samfunn. De som liker å utforske eksotiske nye retter kan finne det ekte på Birreria Reyes de Ocotlan, even though redde spisere bør være klar over at de ikke vil finne pupusas eller tamales her.
Birreria Reyes de Ocotlan
1322 West 18th Street
Chicago, IL 60608
312-773-2613
Belmont-området i Chicago tilbyr flere alternativer for barbecue-fans, med restaurantar som tilbyr alt fra grunnleggende som pulled pork, brisket og baby back ribs til barbecue-kylling pizza og ceder-plank laks-salater. Også på tap for å avrunde måltidene er omfattende øl- og bourbon-lister. Pork S
Chicago er kjent for mange ting, og fremragende mat er en av dem. Byen tilbyr ikke bare berømt deep-dish pizza og italiensk kjøtt, men også prisbelønte sjømat- og steakhouse-restauranter. Fra kjente navner som Mortons til historiske etableringer, er Chicago hjem for en rekke restauranter som servere
Illinois er kjent for å være den mest befolkede midtvest-staten med metropol-byen Chicago som beborer mer enn halvparten av statens befolkning. Foruten å være hjem til den tredje største byen i nasjonen, har Illinois også et landbrukseie som tiltrukk innvandrere fra europeiske land som Tyskland og S
