Miami Beach beboes av noen av USA mest eklektiske og spennende natteliv. Selv om byens danser og barer ofte tar forrang, er byen også hjem til flere prisbelønte fine-dining steder som serverer en internasjonal mengde matretter. Fra pan-asiatisk til autentisk italiensk og gourmet samtidskjøkken – et måltid på en toprestaurant kan starte kvelden perfekt på Miami Beach.
Indomania åpnet i 2007 og mottok i 2008 prisen «Best Under the Radar Restaurant» fra magasinet «Miami New Times». Restauranten serverer en fusjon av indonesisk og hollandsk kjøkken. Det intime, smale spiserommet er utkledet med en lang puteoppkledd bænk og mørke tregolv. Hovedretter inkluderer grillert snapper innpakket i bananblad, grillert andebryst med balinesiske urter og stir-fried reker med peteh-bønner og ris. Restauranten tilbyr en omfattende vinkarte med nasjonale og importerte vin.
Indomania
131 26th St
Miami Beach, FL 33140
305-535-6332
indomaniarestaurant.com
La Cote på Fontainebleau-hotellet ble utnevnt til Miami Beachs beste utendørs spiseplass i 2009 av «Miami New Times». Den åpne restauranten er åpen for ikke-hotellgjester og overser hotellets basseng og Miami Beach havfront. Spesialisert på sørfransk kjøkken, har restauranten også en bar med DJ hver kveld. Spesialiteter inkluderer papardelle med asparges og sopp, grillert snapperfilet med hummersmør og jumbo grillert reker med saffran, fennel og sitronsmør.
La Cote Restaurant
4441 Collins Ave.
Miami, FL 33140
305-674-4710
fontainebleau.com
«Miami New Times» stemte på Emeril's Miami Beach blant sine toprestauranter i 2010. Restaurantens store spisesal er pyntet i klare pastellfarger med brede runde bønker. En samtidsbar er også fremme, belyst av sike glasslykter.
Emeril's serverer lunsj og middag daglig samt søndagsbrunch. Hovedretter inkluderer glasert friholdskylling med ristede skallot, dobbeltskårde svinekoteletter med grønn chilisaus og huslagde ricotta-spinatrvioli med rivet parmesan.
Emeril's Miami Beach
1601 Collins Ave.
Miami Beach, FL 33139
305-695-4550
emerils.com
North Miami Beach ligger mellom Miami og Ft. Lauderdale. Spisealternativer er uendelige i North Miami Beach. Hvis sjømat er din ting, kan du være trygg på at flere sjømatrestauranter er beliggende i byen. Stedene spesialiserer seg på en rekke sjømatretter fra rekepasta til røkt fisk-hovedretter. Et
Miami International Airport (MIA) er sørlige Floridas primære flyplass, og over 33 millioner mennesker reiser gjennom den hvert år, per 2010. En av de mest travelte flyplassene i USA, flyr MIA til alle verdener bortsett fra Antarktis og tilbyr direkte flyginger til de fleste store amerikanske byer.
Kysten North Carolina er kjent for sin krystallkyst som ligger sør for Outer Banks. Den består av Beaufort, Morehead City, Swansboro, Bogue Banks, Western Carteret County og Down East. Kysten er hjem til en rekke kystfisk og revfisk. Billfisk, tuna og makrell, reker og krabber bidrar til å skape den
