Steakhouse-kjeder

Amerikanere elsker kjøtt. Ifølge United States Department of Agriculture, forbruker den gjennomsnittlige amerikaner mer enn 27 kg kjøtt per år. For å tilpasse seg denne obsessen, serverer mange steakhouse-kjeder over hele USA kunder i en rekke atmosfærer og prisnivåer. Flere av disse kjeder er kjent landsomfattende, så det betyr ikke om du er i Tulsa eller New York City, du kan finne en steakhouse-restaurant som passer dine ønsker.

Outback Steakhouse

Australisk-tematisk kjede, Outback Steakhouse, startet i Tampa, Florida i 1988 og har vokst til mer enn 700 lokasjoner landsdekkende. I 2009 og 2010 vurderte Zagat Survey det som nr. 1 for steak i nasjonale full-service-kjeder. Gjester på Outback har flere alternativer for steak, inkludert ribeye, filet og T-bein. Alt kjøtt er USDA choice eller prime beef, og overgår humanitære håndteringskrav. Per oktober 2010 varierte steak-hovedretter i pris fra $10 til $21 og kan variere basert på lokasjon og kjøttskjæring. Andre menyvarer inkluderer kylling, sjømat og svin-hovedretter sammen med signaturen blooming onion-forrett.

LongHorn Steakhouse

Grundlagt i 1981 i Atlanta, Georgia, har LongHorn Steakhouse vokst til mer enn 300 restauranter over hele USA. Hvert restaurant er designet for å ligne en vestlig gårdsmans hjem og er dekorert med malerier av Vesten og bronzestatuetter av gårdsliv. LongHorn tilbyr steak, kylling, sjømat og ribbe grillert i stil med den amerikanske vest. Mens tradisjonelt steakhouse-tilbud som filet og ribeye alltid er tilgjengelig, endres menyen for å reflektere regionale og sesongmessige tilgjengeligheter. Priser for steak-utvalg varierer fra $12 til $27, per oktober 2010. LongHorn-spesialiteter inkluderer syv-pepper sirloin-salat, Flo's filet og sjokolade stampede-dessert.

The Palm

Med 26 lokasjoner i USA og Puerto Rico, er The Palm kjent for karikaturene av berømte gjester som pryder veggene på hvert restaurant. Etablert i 1926 i New York City, hadde The Palm ikke steak på menyen i sine tidlige år. Etter gjentatte forespørsler om steak – og mange turer til en nærliggende slakter for å ære disse forespørslene – la eierne til slutt til det som en fast menyvar. Gjester kan velge mellom et antal USDA prime beef-skjæringer. Priser per oktober 2010 varierer fra $42 til $47, med en 907 gram New York Strip designet for to personer for $92. Sjømat-utvalg er også tilgjengelig i tillegg til italienske spesialiteter som ærer arven til restaurantens grunnleggere. The Palm-kjeden eies fortsatt av medlemmer av Bozzi- og Ganzi-familiene.

Ruth's Chris Steakhouse

I 1965 kjøpte skilt mor Ruth Fertel en steak-restaurant på Broad Street i New Orleans, Louisiana. Sukkessen med den opprinnelige Ruth's Chris førte til den første franchise i 1976. I dag er det mer enn 120 restauranter i USA. Steaker på Ruth's Chris kommer til bordet med en New Orleans-smak og er «syvlende» når de ankommer. Mens USMA kornmattet prime beef er spesialiteten, tilbyr Ruth's Chris Steakhouse også ferske sjømatretter inkludert lobster, reker og en daglig utvalg av fersk fisk. Menyen avrundes med salater, grønnsaker og potet-sidalternativer og dessert inkludert eple-krumkake og brød-pudding med whiskey-saus. Per oktober 2010 varierte steaker fra $33 til $44.

Morton's The Steakhouse

Etablert i 1978, Chicago-basert Morton's The Steakhouse har mer enn 70 restauranter i USA. Kjeden fokuserer på service og kvaliteten på sitt steak-utvalg, som er helt USDA prime. Kjøttskjæringer inkludert filet, porterhouse og T-bein. Priser per oktober 2010 varierer fra $39 til $98, avhengig av skjæring og lokasjon. I tillegg til steaker, tilbyr Morton's også ferske sjømatutvalg inkludert lobster, reker og oysters. Menyen inkluderer en rekke side-retter, salater og dessert, inkludert Mortons spesielle varme sjokoladekake.