< p> Hovedgaten i Boulder , Colorado, har Pearl Street en rik historie som går til det 19. århundre, da Boulder var en forsyning byen for gullgravere prospekte i de omkringliggende fjellene. Den første gaten i byen for å være brolagt , Pearl Street også vert Boulder første lyskryss , i krysset med Broadway. Dagens Pearl Street er hjem til renoverte bygninger , historiske betegnelser og en blomstrende kulturelle og kommersielle området, inkludert butikker og restauranter.
Kitchen
< p> Et samfunn bistro , Kjøkkenet har en meny som endres med årstidene å reflektere ferske ingredienser og enkel tilberedning av klassiske rustikk mat. Mange valg er utarbeidet i restaurantens vedfyrt ovn. En omfattende øl og vin utfyller lunsj , brunsj og middag meny . Kjøkkenet er en miljøvennlig restaurant , støtte til lokale og nasjonale bønder og leverandører som fokuserer på håndverksmessig og miljømessig bærekraftige produkter. Middag spesialiteter inkluderer ovnsstekt Colorado lam ytrefilet , linefanget golden tilefish og pan - brennemerket Maine bay kamskjell .
Frasca
< p> Menyen og presentasjon på Frasca Food and Wine er inspirert av Friuli -Venezia Giulia region i det nordøstlige Italia , en sub - alpine område ved foten av Alpene , og grenser til Østerrike, Slovenia og Adriaterhavet . Regionen er preget av en blanding av kulturer av en rik arv av mat og vin. Dens kjennetegn er ferske ingredienser , kreative blandinger av urter , krydder og frukt og balanserte deler av kjøtt , fisk og ost . Middag spesialiteter inkluderer stripete bass , vill stør og Grimaud duck
Mountain Sun Pub & amp . ; Brewery
< p> The Mountain Sun har blomstret som en community- basert nabolaget pub siden oppstarten i 1993. Menyen tilbyr oppskalere pubmat og fint utformet mikrobryggeri . Innredningen inkluderer ikke TV fordi eierne ønsker å oppfordre gjestene til å engasjere seg i samtalen eller spill som Scrabble som de spiser og drikker. Husets spesialiteter inkluderer burritos , en svart kylling quesadilla , en tempeh Ruben, en formørket steinbit sandwich på en baguette og en hummus og vegetabilske sandwich .
Centro Latin Kitchen
< p> Kåret til en av de topp fem restauranter i Boulder ved Westword , Centro Latin Kitchen & amp ; Forfriskninger Palace har en rustikk spisestue, en ekspansiv uteplass og en innendørs /utendørs bar som tilbyr håndlagde cocktailer og et omfattende utvalg av rom, tequila og mikrobryggeri . Menyen er inspirert av gaten mat av Sentral- og Sør-Amerika , er avhengig av fet smaker og ferske ingredienser som reker , svinekjøtt , biff, mais, chili , hvitløk og fisk. Utvalgte forrettene inkluderer geitost masa kaker og kylling - lår enchiladas .
