Franske restauranter i Saint Paul, Minnesota

Vinteren i St. Paul kan være lang og hard. Ifølge National Weather Service har Minneapolis-St. Paul-området minst en tomme snø på bakken i 100 dager av året. Mens noen nyter skien for å skrue opp på ski-ferdighetene, foretrekker andre varmere aktiviteter. St. Paul beheimeter mange restauranter, inkludert flere franske steder, som tilbyr lokalbefolkningen et varmt sted å tilbringe en kveld med en god måltid.

Forepaugh's Restaurant

Forepaugh's ligger i en renovert viktoriansk husholdning bygget i 1870, og har lenge vært det foretrukne stedet i St. Paul for klassisk fransk kjøkken. Interiøret er elegant og sofistikert, med spisesaler fordelt på tre etasjer som har varme toner, krystallerlykter og sjeldne antikviteter. Et dekket uteareal på bakken og en åpen altan på andre etasje gir muligheter for al fresco-spising, og et Chef's Tasting Room tilbyr en privat spiseopplevelse for fire i restaurantens steinkjeller.

Spisesalen på andre etasje tilbyr en fullverdig middagsmeny, mens spisesalen på bakken tilbyr småretter som oppmuntrer gjester til å prøve flere retter. Middagsmenyen inneholder en rekke forretter, suppe og sandwiches, samt sjømat, vegetar, okse-, lam- og fjærkre-hovedretter. Populære retter inkluderer en klassisk okse Wellington, langsiktet laks med spinat, eple-betor-saus og en potet-løk-fondue, samt en grillert rib-eye biff med dauphine-poteter og romesco-saus. Reservering anbefales.

Forepaugh's Restaurant
276 S Exchange St.
St. Paul, MN 55102
651-224-5606
forepaughs.com

Brasserie Meritage

The Hamm Building, bygget i 1919, beheimeter en klassisk fransk restaurant, Brasserie Meritage. Minnesota Monthly kaller det en "ekte fransk brasserie" og et "problemfritt livlig urbant sted" med "noen distinkte midtvestlige utsmykninger." Magasinet utnevnte det til "Beste franske restaurant" i 2008 og "Beste restaurant i St. Paul" i 2009. Hovedspisesalen transporterer gjester til en parisersk stemning med sine høye tak, svarte og hvite fliser, store speil og mørke treverk. Uteservering er tilgjengelig i de varmere månedene.

Menyen endres gjennom året for å speile de friskeste råvarene. Du finner en utvalg av amuse-bouche, forretter, suppe, salater og hovedretter. Hovedretter kan inkludere stekt hjortelår au poivre med grillet pepparkake og kastanje-puré, dampede middelhavsmusslinger med røkt pancetta, hvitløk, tomat og hvitt vin, eller spaghetti squash almondine med blåost. Reservering anbefales på det sterkeste.

Brasserie Meritage
410 Saint Peter St.
St. Paul, MN 55102
651-222-5670
meritage-stpaul.com

Salut Bar Americain

Saluts fasade er like stilig og trendy som innsiden er rustik og behagelig. Kontrasten mellom de kvote svarte og hvite sjekkerte borddekkene og de tilpassede vinskapene skaper en atmosfære av stille sofistikasjon. Fargerike franske kunstvirker, store vinduer og mørke treverkspanele fullfører bildet. Gjester kan nyte et glass vin på den utendørs terrassen, eller sette seg ved oysterbaren for en forrett før middagen.

Den grundig utarbeidde menyen inneholder råbar-valg, forretter, salater, tilbehør, sandwiches, burgere og pasta, samt grillert eller ovnsstekt sjømat, utvalgte sentersnitt biff eller husets spesialretter. Populære retter inkluderer blåost biff frites med sopp og ovnsstekt hvitløk, ovnsstekt arktisk rôye med brun smør grønne bønner og gresskar-puré, samt and a l'orange med gulrøtter, løk og poteter. Reservering anbefales på det sterkeste.

Salut Bar Americain
917 Grand Ave.
St. Paul, MN 55105
651-917-2345
salutbaramericain.com