Nicaraguanske Frukt & Snacks

Nicaragua kjøkken er lik som sine mellomamerikanske naboer selv om den allestedsnærværende mais tortilla er ikke så populært som det er lenger nord . I mange nicaraguanske retter og snacks er det erstattet av yucca root (kommentarer ) . Frukt i Nicaragua er rikelig , og det er nesten alltid noe eksotisk i sesongen . Tradisjonelt havskilpadde egg var en vanlig snack i Nicaragua , men bevarings kampanjer og effektiv beskyttelse av hekkende strendene har begrenset deres tilgjengelighet . Siden skilpadder er truet sine egg er en snack besøkende bør styre klar av . Frukt generelt

Eksotisk frukt finnes i overflod i Nicaragua takket være sitt tropiske klima og fruktbar vulkanske jordsmonnet . Mangos kommer inn i sesongen i mars og april, og er rikelig. Bananer , tilgjengelig hele året , kommer i både standard gul form og et mindre utvalg med rosa rød hud . Den sapodilla ( Achras Sapota ) ser ut som en potet, men dens grov brun hud skjuler søt oransje kjøtt som er gjort i smoothies eller servert som en dessert . Den pitahaya er frukten av Hylocereus undatus kaktus og dyrkes kommersielt i Nicaragua for eksport som dragen frukt . Den brukes lokalt blandet med sitronsaft for å lage milkshake. Papaya , er meloner , appelsiner, pasjonsfrukt og ananas også vokst over Nicaragua .
Guavas

guava fortjener spesiell omtale som det er en av de viktigste ingrediensene i Nicaraguas nasjonale cocktail . Frukten er liten og gul med krem eller rosa kjøtt og frø inni . Den har en sterk , søt smak og duft . I 2006 Nicaragua berømte løp distiller Flor de Caña avholdt en konkurranse om å velge Nicaraguas nasjonale drikke ( reference1 ) . Vinner drikke ble El Macua laget av like deler hvit rom og guava juice pluss en halv-del av sitronsaft og sukker og is for å smake . Det er en forfriskende en fruktig cocktail som er best tjent med masse is .
Mamoncillo

En frukt verdt søker ut i løpet av sommeren er det mamoncillo ( fra Melicocca bijuga treet) . Det er en liten grønn frukt som selges i bunter med sursøt blek rosa kjøtt som må suges ut steinen . Vær forsiktig med rikelig juice som det vil farge klær brun .
Nacatamal

Ligner på en meksikansk tamal den nacatamal er basert på en deig laget av maisstivelsefylt med kylling eller kjøtt . Dette er innpakket i en plantain blad og kokt eller dampet . Nacatamales er en hverdags matbit eller et måltid i Nicaragua , så vel som blir servert ved spesielle anledninger som bryllup og jule (kommentarer ) .
Vigoron

opprinnelig fra byen Granada vigoron er nå populært over hele Nicaragua som en lunsj tid snack . Den består av kokte yucca chips servert med frityrstekt svinekjøtt hud og en kål og tomatsalat . Parabolen kommer på en plantain blad med en krydret dip eller saus .
Quesillo

En enkel snack laget av myk og seig nicaraguanske ost pakket inn i en tortilla . Quesillos komme med hakket løk syltet i eddik (noen ganger laget av bananer ) og toppet med en klatt rømme . Quesillos er en populær rett som selges på busstasjoner og selv trafikklys .
Pastel Tres Leches

Nicaragua favoritt søt snack er pastell tres leches eller tre melk kake . Det er en sentral- amerikansk spesialitet som inneholder kondensert , inndampet og frisk melk eller fløte. Det er tradisjonelt servert på feiringer som bryllup og bursdager (kommentarer ) .