Matlaging skolens ferier i Frankrike

kanskje franske retter som cassoulet og bouillabaisse høres skremmende , men det beste stedet å lære og bli komfortabel med klassisk matlaging er på en kokkeskole ferie i Frankrike . Fransk matlaging handler om teknikk og bruk av ferske , gode råvarer . Det er en form for matlaging som alle kan mestre med litt trening og veiledning . Cooking skolens ferier i Frankrike gir den perfekte anledning til å lære ryggraden i fransk mat og kultur som inspirerer den. Fordeler

fransk matlaging gir grunnleggende for all annen matlaging . De matlaging skolens ferier i Frankrike er laget for å lære deltakerne hvordan man skal oversette fransk matlaging i deres daglige måltider med klassiske teknikker . Mange av skolene tilbyr råd om de ulike stykker av kjøtt for å kjøpe , hva du skal se etter i å avgjøre om frukt og grønnsaker er friske og de ​​typer fisk å bruke i en bouillabaisse . Arkiv

Cooking skolens ferier i Frankrike også tilbyr en mulighet til å lære om varianter av fransk vin og hvordan du kobler vin med en bestemt parabolen . Skolene tar mystikken ut av fransk mat og gjøre den mer brukervennlig for hjemmet kokk.
Typer

Cooking skolens ferier i Frankrike er tilgjengelig for å møte noen tidsplan . Hvis du bare har en helg til overs i Frankrike , er det skoler som tilbyr en - timers økter eller korte klasser som dekker alt fra matlaging til baking . Du kan også ta noen kurs i ferien i Frankrike på den berømte Le Cordon Bleu kulinarisk skole .

Fleste matlaging skolens ferier varierer fra en uke til 10 dager, og inkluderer overnatting. Andre er mini matlaging skolens ferier som tilbyr en to-tre dagers kurs i fransk matlaging .
Class Presentasjon

Gjennom regionene i Frankrike , kokker holder matlaging skoleklasser for ferierende i sin egen unike stil . Noen velger å bruke kjøkken i slott hvor deltakerne spise og bo på samme sted . Under kokk tilsyn , klasse deltakerne gjøre sine måltider for dagen .

Andre matlaging skolens ferier kombinere kokk demonstrasjoner med faktiske hands-on matlaging . Klasse arenaer er mangfoldig , med en historisk gårdshus , en gammel godteri fabrikk, et utendørs kjøkken , eller en elegant villa blant innstillingene .

Flere av matlaging skolens ferier i Frankrike er strukturert slik at deltakerne går ut for å handle for en oppvask ingredienser på en lokal leverandør , og deretter gå tilbake til å lage mat måltidet . Alle matlaging skolens ferier innlemme fransk kultur i sine presentasjoner ved å ta turer til lokale vingårder , håndverker osteprodusenter og områdets gårder .
Hvilken Region velge

kokkeskole ferie alternativer er tilgjengelig i alle regioner i Frankrike . Siden hver region har sin egen distinkte mat , bør du velge en skole basert på stilen av mat du ønsker å lære .

Paris og den sentrale regionen har den mest varierte stil av mat fordi det er navet i landet . I Champagne , er spillet og skinke oftere brukt , mens Alsace er påvirket av tysk mat .

Skoler på kysten av Frankrike fokus på retter laget med fisk , mens de i de nordlige områdene er rettet mot stuinger . Leksjoner på matlaging skoler i Burgund inkludere et utvalg av kjøtt , fisk og fjærkre , samt spesialitet oster , oljer , Dijon sennep og rips .

I Rhône-dalen regionen , matlaging skolens ferier har mat rik på frukt , grønnsaker , fisk, fjærfe , pølser og spesialoster . De som ligger i Oleron - Marennes-området bruker hovedsakelig østers , blåskjell , storfe, fjørfe , fløte , sopp og geitost .

Fransk matlaging som fokuserer på patéer , confits og foie gras er funnet i matlaging skolens ferier i sørvest i Frankrike , som inkluderer Bordeaux . Småretter er tilberedt i Provence-regionen der sitrusfrukter , oliven, grønnsaker og urter vokser og er koblet sammen med biff , lam og pølser .
Ferdighetsnivå Krav

fleste matlaging skolens ferier i Frankrike akseptere alle ferdighetsnivåer, fra nybegynner hjem kokk til profesjonell kokk . Klasse størrelser er vanligvis lite å tillate for individuell oppmerksomhet og hands -on matlaging i ditt eget tempo .

Noen nivå av å forstå engelsk eller fransk språk er nødvendig siden de fleste av klassene blir undervist på engelsk .