Slik sender du fryst eller kjølt mat med posten

I 1917 var en ung forsker og pelshandler ved navn Clarence Birdseye arbeidet i Arktis da han merket at lokale inuit bevarte fisk ved å eksponere dem for frysende arktiske vinder. Som Birdseye oppdaget, kan temperaturer under 4 grader Celsius (40°F) drepe eller sakteføre veksten av bakterier som forårsaker fordervelse, noe som hjelper maten din å holde seg fersk. Så hvis du trenger å sende fortvinnelige varer, er det viktig å sørge for at maten din holder seg kald i posten. Frakt av fryst eller kjølt mat krever ekstra forberedelse for å garantere at pakkene dine ankommer ved riktig temperatur sikkert og raskt.

Ting du trenger

• Alufolio eller plastfolie
• Lufttett matbeholder
• Tørris eller fryst gel-elementer
• Solid, isolert fraktbeholder
• Bobleplast (bubble wrap)
• Styropor-pakningssnutter (packing peanuts) eller aviser
• Pakkebånd
• Tyke hansker

Instruksjoner

1. Innpakk din fryste eller kjølte mat i alufolio eller plastfolie, deretter plasser den i en lufttett, lekkasjesikker beholder som en zip-top plastpose.
2. Legg et lag bobleplast inn i fraktbeholderen din. Plasser matbeholderen din på toppen av dette laget, deretter plasser tørris eller kjøleelementer på toppen av matbeholderen.
3. Dekk kjølekilden og maten tett med et annet lag bobleplast, og sørg for at innholdet ikke skyver under transport.
4. Fyll alle tomme rom i pakken din med knuste aviser eller styropor-pakningssnutter, fordi lommer med luft kan få maten din og kjølekilden til å tine.
5. Forsegl pakken din med værbestandig og trykkfølsomt pakkebånd. Sikre alle klapper og sømmer.
6. Skriv «HOLD REFRIGERATED» (HOLD KJØLT) med permanent penn på et fremtredende område av fraktbeholderen din. Hvis du bruker tørris, merk pakken din med en Klasse 9 Farevarsel-merke. Skriv «Dry Ice UN1845» på merket, og angi vekten av tørrisen.
7. Send pakken din med overnatts- eller næstdagstjeneste. Tørris og kjøleelementer kan bare holde mat kald i opptil 48 timer. Send fortvinnelige varer i begynnelsen av uken for å sikre at de ikke står stille i et fraktesenter over helgen.
8. Varsle mottaker om den kommende pakken. Ikke send mat til en destinasjon der du vet den vil stå ubevasket i flere timer.
9. Be mottaker om å åpne pakken sin umiddelbart og sjekke maten med et termometer. Mat under 4°C (40°F) er ikke trygg å spise, selv om det ser eller lukter acceptabelt ut. En gang den fryste maten ankommer, bør den straks lagres i en kjøleskap.