Restauranter som serverer Kobe-biff i Atlanta

Det er mange restauranter i Atlanta som serverer Kobe-biff. Kobe-biff refererer til biff fra den svarte Tajima-ushi-rasen av Wagyu-fe som strengt oppdres i Hyogo-prefekturen i Japan. Denne biffen er kjent for sin smak, mørhet og vellagret marmorerte tekstur. Atlanta-kokker og restauranter har brukt Kobe-biff i hovedretter og som burgere, blant andre tilberedninger.

BluePointe

BluePointe er en samtid amerikansk restaurant som er infusert med asiatiske smaker. BluePointe serverer lunsj og middag men Kobe-biffen dukker bare opp på middagsmenyen. Den serveres ishiyaki-stil, varm-stein tilberedt ved bordet. Gjester tilbyres pepper hvitløk-saus og lime-salt med hvilken de kan smake biffen mens den tilberedes. I middagsmenyens sushi-tilbud, kan Kobe-biff finnes i flamethrower-rullen – en kombinasjon av hummer-hale, asparges, Kobe-biff, aioli og voodoo-saus.

BluePointe
3455 Peachtree Road
Atlanta, GA 30326
(404) 237-9070
www.buckheadrestaurants.com/bp.html

Silk

Silk er en asiatisk steak og sjømat-restaurant, som tilbyr kalde sushi-hovedretter og varme-av-grillen-retter. Den utfølgende kokken, Kochi Chiba, ble kalt en av de tre beste kaiseki (tapas) mestere av USA Today. I lunsjmenyen fremhever han Kobe-biff som en hamburger marinert i teriyaki-saus og toppet med senneps-aioli og i mini-burger-form, toppet med blåost og servert på en fransk rundstykke. For middag, serveres Kobe-biff som en 8-ounce filet med stekt kabocha-squash. Gjester kan også krydre steken sin med en miso-hvitløk-glaze, Sørøst-asiatisk krydring eller med blåost og wasabi-rot ($2 ekstra).

Silk
919 Peachtree St.
Atlanta, GA 30309
(678) 705-8888
www.silkrestaurant.com/

Kobe Steaks Japanese Restaurant

Kobe Steaks Japanese Restaurant er en del av en kjede av restauranter med lokasjoner i Atlanta, Dallas og Nashville, Tenn. Atlanta-lokasjonen fremhever en 12-ounce Kobe-biff-stek med sesong-grønnsaker. Gjester som bestiller denne hovedretten får en spesiell dessert også. Den første Kobe Steaks åpnet i Atlanta i 1977, introduserte mange Atlantanere til hibachi-stil matlaging. I 1994 hadde Kobe Steaks tre lokasjoner og den originale var så vellykket at eier Katsuhiko Watanabe trengte å åpne et større rom. Han åpnet Kobe Steaks, Atlanta, en etasje over den originale restauranten.

Kobe Steaks Japanese Restaurant
5600 Roswell Road N.E., Suite M-011
Atlanta, GA 30342
(404) 256-0810
www.kobesteaks.net/atlanta.shtml

Joli Kobe Bakery/Café

Joli Kobe Bakery/Café har serveret bakverk, kaker og brød til Atlantanere siden 1985. Det har to lokasjoner i Atlanta – Sandy Springs og Midtown. Sandy Springs-lokasjonen serverer en Kobe-biff-burger-trio på lunsj. Den kommer på mini olivenolje-rundstykker med soya-saus-barbecue, gressløk-olje og ost-fondue på siden. Salat, tomat, ost og fransk fries er også inkludert. Midtown-lokasjonen serverer samme rett, men for $2 mindre på $11.95.

Joli Kobe Bakery/Café (Midtown)
1545 Peachtree St., Suite 115
Atlanta, GA 30309
(404) 870-0640

Joli Kobe Bakery & Café at The Prado (Sandy Springs)
5600 Roswell Road NE, Mall 002
Atlanta, GA 30342
(404) 843-3257
jolikobe.com/index.html

Mosaic

Mosaic en uformell amerikansk spiserestaurant som også tilbyr en catering-tjeneste. Restaurantens prisbelønte Kobe-biff-sliders dukker opp på både middags- og catering-menyen. De ble tildelt Golden Whisk Award av Atlanta Journal Constitution. Trioen av Kobe-biff-sliders er toppet med en soya-ingefær-glaze og President's brie.

Mosaic
3097 Maple Drive
Atlanta GA 30305
(404) 846-5722
https://pub1.andyswebtools.com/cgi-bin/p/awtp-home.cgi?d=mosaic