Restaurantar som Serverer Kobe-biff i Atlanta

Det finnes mange restaurantar i Atlanta som serverer Kobe-biff. Kobe-biff refererer til biff fra den svarte Tajima-ushi-rasen av Wagyu-fe som strengt oppdres i Hyogo-prefekturen i Japan. Denne biffen er kjent for sin smak, mørhet og velmarmorerte tekstur. Atlanta-kokker og restauratører har brukt Kobe-biff i hovedretter og som burgere, blant andre tilberedninger.

BluePointe

BluePointe er en moderne amerikansk restaurant infusert med asiatiske smaker. BluePointe serverer lunsj og middag, men Kobe-biffen dukker bare opp på middagsmenyen. Den serveres ishiyaki-stil, varmstein-tilberedt ved bordet. Gjester tilbys pepperhvitløksaus og lime-salt til å smake biffen mens den tilberedes. I middagsmenyens sushi-tilbud finnes Kobe-biff i flamethrower-rullen – en kombinasjon av hummerhale, asparges, Kobe-biff, aioli og voodoo-saus.

BluePointe
3455 Peachtree Road
Atlanta, GA 30326
(404) 237-9070
www.buckheadrestaurants.com/bp.html

Silk

Silk er en asiatisk steak- og sjømatrestaurant, som tilbyr kalde sushi-retter og varme grillet retter. Sjefkokken, Kochi Chiba, ble kåret til en av de tre beste kaiseki (tapas)-mestrene av USA Today. I lunsjmenyen fremhever han Kobe-biff som burger marinert i teriyakisaus og toppet med sennepsaioli og i mini-burger-form, toppet med blåost og servert på fransk rundstykke. Til middag serveres Kobe-biff som en 8-unce filet med mash kabocha squash. Gjester kan også krydre steken sin med miso-hvitløksglasur, sørasiatisk krydring eller med blåost og wasabi-rot ($2 ekstra).

Silk
919 Peachtree St.
Atlanta, GA 30309
(678) 705-8888
www.silkrestaurant.com/

Kobe Steaks Japanese Restaurant

Kobe Steaks Japanese Restaurant er en del av en kjede med restaurantar i Atlanta, Dallas og Nashville, Tenn. Atlanta-stedet fremhever en 12-unce Kobe-biff-stek med sesonggrønnsaker. Gjester som bestiller denne hovedretten får en spesiell dessert også. Den første Kobe Steaks åpnet i Atlanta i 1977, og introduserte mangeatlantere til hibachi-stil tilberedning. I 1994 hadde Kobe Steaks tre steder, og det originale var så vellykket at eieren Katsuhiko Watanabe trengte å åpne et større lokale. Han åpnet Kobe Steaks, Atlanta, etasje over den originale restauranten.

Kobe Steaks Japanese Restaurant
5600 Roswell Road N.E., Suite M-011
Atlanta, GA 30342
(404) 256-0810
www.kobesteaks.net/atlanta.shtml

Joli Kobe Bakery/Café

Joli Kobe Bakery/Café har serveret bakverk, kaker og brød til atlantere siden 1985. Det har to steder i Atlanta – Sandy Springs og Midtown. Sandy Springs-stedet serverer en Kobe-biff-burger-trio til lunsj. Den kommer på mini olivenolje-rundstykker med soya-saus barbecue, gressløk-olje og ostefondue på siden. Salat, tomat, ost og pommes frites er også inkludert. Midtown-stedet serverer samme rett, men for $2 billigere til $11.95.

Joli Kobe Bakery/Café (Midtown)
1545 Peachtree St., Suite 115
Atlanta, GA 30309
(404) 870-0640

Joli Kobe Bakery & Café at The Prado (Sandy Springs)
5600 Roswell Road NE, Mall 002
Atlanta, GA 30342
(404) 843-3257
jolikobe.com/index.html

Mosaic

Mosaic er en casual amerikansk restaurant som også tilbyr catering-tjeneste. Restaurantens prisbelønte Kobe-biff-sliders dukker opp på både middags- og catering-menyen. De fikk Golden Whisk Award av Atlanta Journal Constitution. Trioen av Kobe-biff-sliders er toppet med en soya-ingefær-glace og President's brie.

Mosaic
3097 Maple Drive
Atlanta GA 30305
(404) 846-5722
https://pub1.andyswebtools.com/cgi-bin/p/awtp-home.cgi?d=mosaic