Bødt i 1880-årene som en landbruksby, ligger Boulder, Utah, langs Highway 12 nær Anasazi State Park og Capitol Reef National Park. Da veiene til byen endelig ble asfaltert i 1985, var Boulder det siste stedet i USA å motta postleveranse med mul. Verdsett for sin naturskjønnhet mellom fjellene, er området som en gang var det mest isolerte i Utah, nå en trekraft for vandrere, fiskere og jaktere.
En sjarmerende, rustik familiestedet motell, Pole's Place tilbyr 12 rom langs en tresajet enkeltetasje. Beliggende ved foten av en liten haug, ligger en vestlig tematisert gavebutikk ved siden, som selger historiebøker skrevet av lokale om regionen og urfolks kunstverk. Et lite restaurant som serverer hamburgere, pommes frites og iskrem er også en del av Pole's Place. Motellet anbefaler besøkende å ringe for å sjekke tilgjengelighet før ankomst. De enkle rommene har telefon og TV med begrenset kanaluutvalg. Husdyr og røyking er ikke tillatt.
Pole's Place
465 N. Highway 12
Boulder, UT 84716
435-335-7422
boulderutah.com/polesplace
Et eksklusivt vestlig tematisert opphold med treinnredning, rød stucco og sandstein, Boulder Mountain Lodge har mottatt anerkjennelse fra The New York Times og Today Show. Med et fugleskyddsområde på tomten og en stor hovedsal med peis å slappe av ved, velkomner løypa spesielle arrangementer som brylluper og klasetreff. Med fjellutsikt fra rommene, tilbyr Boulder Mountain utstyr som varmebasseng, massasjetjenester, uteplasser eller verandaer for hvert rom, sportsutstyr, trådløst internett, TV og DVD-spillere i hvert rom, hårfønere, strykejern og små kjøleskap. Flere romtyper er tilgjengelige, inkludert rom med to queen-size senger, king-size senger med kjøkkenette og to-sover-enheter. Løypa tillater hunder mot ekstra avgift per dag og er åpen hele året.
Boulder Mountain Lodge
20 N. Highway 12
Boulder, UT 84716
800-556-3446
boulder-utah.com
Utnevnt til «Beste restaurant i sørlig Utah» av Salt Lake City Magazine fra 2007 til 2009, har Hell's Backbone Grill også mottatt ros fra The New York Times og Bon Appetit Magazine. Restauranten bruker lokalt dyrket, økologisk grønnsaker fra sin nærliggende gård, og kjøper kjøtt, lam, egg og honning fra Boulder. Åpen siden 2000, er restauranten familievennlig og tilbyr blyanter til de yngste gjestene. Eksempel på menyer man kan finne på den sesongvarierte menyen inkluderer chipotle kjøttkaker, tequila-lime kylling, gresskar og eplesuppe, økologisk kylling med steinfrukt barbecuesaus, grønn chili makaroni og ost, Utah geitost fondue, klapperslange bønnedip, rød paprika bisque og steaks. Utah mikrobryggeri øl og økologiske viner er også tilgjengelig. Spesielle arrangementer inkluderer sesongbaserte iskremfester og besøk fra Drepung Loseling Monastery munkar. Beliggende på samme tomt som Boulder Mountain Lodge, anbefaler restauranten sterkt bestilling på forhånd under middagstid. Åpen sesongvis, fra midten av mars til Thanksgiving, serverer Hell's Backbone frokost og middag daglig, samt take away lunsj.
Hell's Backbone Grill
20 N. Highway 12
Boulder, UT 84716
435-335-7464
hellsbackbonegrill.com
Med en positiv anmeldelse i Bon Appetit Magazine for sin service og deilige retter, er Boulder Mesa Restaurant familieeid og drevet. Huset i en rustik trehytte, tilbyr restauranten en utendørs veranda og nydlig anlagte plener, og gir en behaglig men sofistikert atmosfære. Menyen vektlegger friskhet og sesongvarierte ingredienser, med retter som svinekjøtt chili verde, grillert polsk pølse på rugbrød, kylling Cordon Bleu, veggie de luxe omeletter, hamburgere, pannekaker, sautert reker med citron og cocktailsaus, fransk toast og svinekoteletter med egg, samt daglige spesialretter. Restauranten er åpen for frokost, lunsj og middag sju dager i uken.
Boulder Mesa Restaurant
155 E. Burr Trail Road
Boulder, UT 84716
435-335-7447
bouldermesa.com
Portland, Victoria, var den første permanente europeiske bosetningen i 1834. I dag er det en travl australisk havneby med landbruks-skip som laster og losses samt store cruiseskip som seiler til øyer som St. Helena. Flere restaurantar for Portland-beboere og turister like er tilgjengelige for besøk
Byen Fernie i British Columbia ligger i det sørostlige hjørnet av provinsen, ca. 64 km nord for USA-grensen og samme avstand vest for den nærmeste naboprovinsen Alberta. Fernie er best kjent som hjemsted for Fernie Alpine Resort, et romantisk turistmål som tilbyr mange alternativer for par som vil v
Mange besøker Colorado for dens stupende naturskjønnhet, utendørs eventyrmuligheter og sjansen til å se ville dyr i Rocky Mountain National Park. Men Boulder og Denver har mye mer å tilby enn det som er ute. Denver og Boulder har begge en voksende eksklusiv restaurant-scene, og regionen forblir en a
