Hvilken merkelig mat spises i Kina?

Fugleredesuppe er en delikatesse i Kina og serveres ofte ved spesielle anledninger som bryllup og bursdager. Den er laget av reirene til stormer, som er små fugler som bygger reir av spytt og fjær. Redene samles fra huler og blir deretter renset og kokt til en suppe. Fugleredesuppe antas å ha mange helsemessige fordeler, inkludert å styrke immunforsvaret, forbedre hudens hudfarge og øke energinivået.

2. Century Eggs

Century egg, også kjent som konserverte egg eller tusen år gamle egg, er en type kinesisk fermentert egg. De lages ved å konservere ande- eller kyllingegg i en blanding av leire, aske, salt og lime i flere måneder. Eggene blir svarte og utvikler en sterk lukt og smak. Century egg brukes ofte som ingrediens i andre retter, for eksempel congee eller nudler.

3. Drunken Shrimp

Drunken shrimp er en populær rett i Kina som er laget med levende reker som er tilberedt i en blanding av risvin, ingefær, løk og hvitløk. Rekene sies å være "drukket" fordi de er kokt i alkoholen. Drunken reker serveres vanligvis som en forrett eller hovedrett.

4. Stinky Tofu

Stinky tofu er en type fermentert tofu som er populær i Kina. Den lages ved å fermentere tofu i en saltlake av grønnsaker og krydder i flere uker. Stinky tofu har en sterk lukt og smak, som ofte beskrives som lik ost eller råtnende søppel. Til tross for sin sterke lukt, er stinkende tofu en populær rett i Kina og brukes ofte som snacks eller forrett.

5. Sjøagurk

Sjøagurk er en type marine virvelløse dyr som er populær i kinesisk mat. Den tørkes ofte og brukes deretter i supper, gryteretter og andre retter. Sjøagurk antas å ha mange helsemessige fordeler, inkludert å forbedre fordøyelsen, øke immunforsvaret og øke energinivået.

Dette er bare noen av de mange uvanlige matvarene som spises i Kina. Det er mange andre retter som er unike for det kinesiske kjøkkenet, og det er alltid et eventyr å prøve nye ting når man reiser i Kina.