Colorados Rocky Mountains er rike på naturressurser og fulle av spiselige dyr som en gang sørget for urfolk. Storvilt og smávilt vandrers på de skogklædde hellene, ferskvannsfisk fyller elver og store fugler redder i trær og busker. Bison, hjort, ørret, vaktel og fasan er blant dyrene som jeges eller holdt for kjøtt i Colorado.
Elg, ett av de største medlemmene i hjortfamilien, lever i skogene høyt i Rocky Mountains. Disse vegetarianere betre på native gress og trebark. Kjottet deres er høyt i protein og lavt i både kolesterol og fett, men de er ikke allment spist. Elgjakt er tillatt i sesong og med jaktlisens på Colorados offentlige land.
Rocky Mountain mulehjort vandrers sesongmessig, føler matkildene sine gjennom en rekke høyder for å finne planter og gress. Som sin slektning hvithalehjorten, jeges mulehjort bredt for trofeer og mat. Hjortkjøtt, eller vensjonskjøtt, er mager med en vilt smak.
Hvithalehjort, som mulehjort, vandrers sesongmessig i Colorados Rocky Mountains. De er statens mest jagede vilt. Vensjonskjøtt er magerere og mer stramtyngt enn oksekjøtt, og så lavt i fett at olje noen ganger legges til for å lage vensjonsburgere.
Ducky rype lever på midtnivå fjellhøyder i klaeringer mellom skogkanten og åpne marker. Disse fuglene er omtrent størrelsen av en gjennomsnittlig kykkeling og produserer en mild smakende hvitt kjøtt. De vandrers til høyere høyder når temperaturene faller og er ofte jeges tidlig høst.
Jegere anser antilope som ett av de enkleste dyrene å skyte og minst appellende å spise. Horder vandrers gjennom Rockies. Kjottet deres er mager, som hjort eller geit kjøtt, og er oftere gjort til tørrkjøtt eller pølse enn spist som biff.
Vaktel jeges for sitt kjøtt, men eggene deres spises også. Dette medlemmet av fasanfamilien er kjent for å produsere et lavt-fett, lavt-kolesterol hvitt kjøtt. Fjellvaktel er den største av alle vaktelarter, vokser til ca. 28 cm lang.
Den store bison, en gang vanlig i hele Colorado, anses nå som husdyr, ikke vilt. Ville horder var vandrende, vandrende overalt fra statens østre sletter til over trelinjen i Rocky Mountains. Bison holdes for sitt mager kjøtt, en nå populær alternativ til okse- og fjørfekjøtt. Hannbison kan vokse til ca. 900 kg.
Colorado har skjellen av å være en stat med stor kontrast i sin dramatiske skjønnhet. Fra den østlige delen av staten der du ser ingenting annet enn flat jord så langt øyet rekker, er det en rask reise til de dramatiske Rockies og en lang, vri reise til mesas og canyoner på statens vestre kant. Med
Colorado er kjent ikke bare for Rocky Mountains, men også for de kjekke, historiske bed-and-breakfastene spredt over staten. Enten du er i Boulder eller søker en spesiell flukt i fjellene, vil Colorados B&B-er gjøre reisen din spesiell. Rose Street Bed & Breakfast I Georgetown, langs I-70, ligger R
Rocky Mountain nasjonalpark i Colorado omfatter 416 kvadratmil, bestående av klare innsjøer, alpine blomster, daler og topper. Temperaturer varierer fra under null til høye 80-ere (Fahrenheit). Høyden varierer fra 8 000 fot til 14 259 fot. Fjellet er hjem til en rekke vilt, inkludert svartbjørn, hjo
