Spiselige Fauna i Colorado Rocky Mountains

< p> Colorados Rocky Mountains er rike med naturressurser og teaming med spiselige dyr som en gang vedvarende innfødte folk . Storvilt og småvilt streife de skogkledde bakker, ferskvannsfisk pakke bekker og store fugler hekker i trær og busker. Bison , hjort , ørret , vaktel og fasan er blant dyrene jaktet eller hevet for kjøtt i Colorado.
Elk
Elk flokken beite i Rocky Mountains .

Elk , en av største medlemmene av hjortefamilien , lever i skogene høyt oppe i Rocky Mountains . Disse vegetarianere beiter på grassortar og bark . Deres kjøtt er høy i protein og lavt på både kolesterol og fett, men de er ikke ofte spist . Elgjakt er tillatt i sesongen og med et jaktkort på Colorado offentlig land .
Mule Deer
< p > Rocky Mountain hjort migrere sesong , etter deres mat kilder gjennom en rekke høyder til finne planter og gress . Som deres relative hvit - hale hjort , er hjort allment jaktet på trofé og mat. Venison , eller hjortekjøtt , er mager med en gamy smaken.
White- Tail Deer
< p> Hvite -tail hjort, som hjort , migrere sesong i Colorado Rocky Mountains. De er statens mest jaktet spillet. Venison er slankere og stringier enn biff , og så lavt på fett at olje er ofte lagt for å gjøre venison burgere.
Grouse
< p> Ducky rype lever mid-level fjell høyder i lysninger mellom kanten av skogen og åpne jorder . Disse fuglene er omtrent på størrelse med gjennomsnittet kylling og produsere en mild flavored hvitt kjøtt. De vandrer til høyere høyder som temperaturen synke og er ofte jaktet tidlig i høst .
Antelope

Hunters vurdere antilope en av de enkleste dyr til bag og minst tiltalende å spise. Besetninger migrere gjennom Rockies. Deres kjøtt er mager , som hjort eller geitekjøtt , og er mer vanlig gjort til jerky eller pølse enn spises som biff.
Quail
< p> Quail er jaktet for deres kjøtt , men det eggene blir også spist . Dette medlem av Pheasant familien er kjent for å produsere en lav-fett , lav-kolesterol hvitt kjøtt . Mountain vaktel er den største av alle vaktel arter , økende til ca 11 inches lang.
Bison
< p> Den enorme bison , en gang vanlig i hele Colorado er nå ansett som husdyr , ikke dyreliv. Vikdyrsområdet var vandrende , roaming overalt fra statens østlige slettene til over tregrensa i Rocky Mountains . Bison er reist for deres magert kjøtt, en nå populært alternativ til biff og fjærfe. Mann bison kan vokse til ca 2000 pounds .