Kjent for sine fine dining-tradisjoner og kulinariske trendsetting, trekker Bay Area matelskere og kulinariske eventyrere fra hele kloden. Nord-California-kokker vektlegger ferske lokale ingredienser. Det er grunnen til at viltvilt dukker opp på mange San Francisco-menyer, det meste av det innhentet via lokale jaktsamarbeid. Avhengig av sesongen, forvent å finne villsvin, elg, bison, hjort og andre eksotiske kjøttretter som – unnskyld klisjeen – sannsynligvis smaker ingenting som kylling.
Gjemt i det ritzete Huntington Hotel i Nob Hill, fremmer Big 4 et nytt natlig vilt-spesialitet laget med alligator, struts, villsvin, yak eller et annet uvanlig kjøtt. En natlig spesialitet kan inkludere panstekt sadle av svartbukk antilope, med hvitt majs polenta og vanilje-stekt fersken. Hvert vilt-rett er parret med en foreslått vin for å komplementere smakene. Big 4's sjef er forpliktet til å introdusere gjester til nye kjøttretter og har tjent et rykte for modige kombinasjoner. For de som foretrekker noe mer forutsigbart, fremmer menyen kjente grunnretter som lammerack, hellefisk, biff og hjemmelaget pasta.
Big 4
1075 California St.
San Francisco, CA 94108
(415) 771-1140
big4restaurant.com
Husets spesialiteter på Incanto Italian Restaurant & Wine Bar inkluderer hjort-hjerte tartare, gås-tarmer og sardinsk urket tun-hjerte. Sjefen på Incanto er også kjent for å forme kantete variasjoner av hverdags-kjøtt, som gris, okse, fjærkre og fisk. Han serverer innematsretter, inder, søtkjøtt, føtter og andre uvanlige snitt. Noe Valley-spisestedet har tre forskjellige kjøtt-fokuserte spisealternativer, inkludert Whole Pig Dining for en gruppe, Leg of Beast, fremhever ditt valg av en hel ben av okse eller skinke, og Il Quinto Quatro Smakemeny, som fremmer retter for kulinariske draufere som vil smake hva romere kan ha spist i middelalderen. Incanto's meny er designet for kulinariske draufere og inkluderer ikke alltid konvensjonelle alternativer for de fryktløse spisere.
Incanto Italian Restaurant & Wine Bar
1550 Church Street
San Francisco, CA
415-641-4500
incanto.biz
En San Francisco-institusjon siden 1960-tallet, er Fleur de Lys nå eid av kjendis-sjef Hubert Keller og fremmer klassiske franske retter infusert med Nord-California-ingredienser og smaker. Det ligger utenfor Union Square. Dristige spisere vil finne et utvalg av uventede kjøttretter på menyen. Forretts-alternativer inkluderer kalve-søtbrod sautert i smør-morell-saus eller en foie gras og røkt and «torchon», en fransk kulinarisk term som omtrent oversettes til «pochet i et håndkle». Hovedrettene fremmer benløse vaktler fylt med ris de veau (kalve-søtbrod, spesifikt thymus og bukspyttkjertel), stekt hjort-koteletter i en kakao-rødvin-reduksjon, waygu okse-kinn med en pretzel-kruste og panstekt bison striploin. De som foretrekker mindre eksotiske retter vil finne filet mignon, andebryst, en signatur-burger og sofistikerte vegetariske tallerken.
Fleur de Lys
777 Sutter Street
San Francisco, CA 94109-6416
415-673-7779
fleurdelyssf.com
Med milde temperaturer, vakker natur og en overordnet avslappet atmosfære, er San Francisco Bay Area et ideelt reisemål for barn. Fra dyrparker til museer til bare å slappe av i Golden Gate Park, vil du aldri gå tom for morsomme aktiviteter hele familien kan nyte i Bay Area. Pakk jakkene dine for å
San Francisco har mer å by på enn sin fotogene Golden Gate Bridge eller ikoniske kabelbiler; City by the Bay er delt i mer enn 40 nabolag med kinesiske, italienske og spanske innflytelser. Mens mange turister strømmer til den populære Fishermans Wharf og Chinatown, kan de vil vurdere å besøke et grø
San Francisco, California er et matparadis, med nærliggende vinerier, håndverksmeieri og økologiske gårdsbruk som leverer til mange av byens restauranter. Du kan finne lokale, bærekraftige grønnsaker og sjømat hele byen. På flere luksushoteller tilbyr restauranter samme type sesongbasert, sjef-dreve
