New England-staten Connecticut i USA tilbyr 322 mil skjær kystlinje inkludert bukter, havner og bukker, 82 av hvilke er beskyttet av offentlig eller privat naturvern-eiendom. Blant de mange tingene å gjøre i Connecticut er heißluftballong-turer, historiske steder og parkbesøk og vingård/bryggeri-turer. Mange barbecue-restauranter pryder staten, mange av hvilke er uavhengig eide og roser seg av å server frisk, kvalitets-barbecue, og har vunnet «Best of»-priser i lokale og nasjonale aviser og barbecue-konkurranser.
Wood's Pit BBQ and Mexican Restaurant i Bantam, Connecticut understreker at de ikke er et fastfood-etablering og deres ferskt tilberedte barbecue tar tid å lage. Privat eid i 21 år er det eneste restauranten i Litchfield County som serverer autentisk pit-barbecue. Takeout tilbys og den fulle menyen er tilgjengelig fra åpning (kl. 11:30) til stenging (kl. 21 eller 22) seks dager i uken da de er lukket mandager. Happy hour-priser tilbys fra kl. 14 til kl. 17 tirsdag til lørdag og har reduserte priser på utvalgte forretter, drikker og sandwiches. Meny inkluderer barbecue-vinger og krabbe-kake forretter, barbecue-planker som svineribbe, okseribbe, pulled pork og skivet oksebryst, mexicanske planker som tacos og burritos og sjømat inkludert Cajun-svartet kattfisk og tortilla-panet tilapia. Sandwiches inkluderer grillert pølse og veggie-burger. Et barnemeny tilbys med fiskestenger, mac n cheese og cheeseburger blant andre valg.
Wood's Pit BBQ and Mexican Restaurant
123 Bantam Lake Rd, Rt. 209
Bantam, Connecticut 06750
860-567-9869
woodspitbbq.com
Wilson's Barbecue er Fairfield, Connecticuts svar på sørlig-stil barbecue. Menyen «leser som en spisetur av Süden» ifølge restaurantens nettside og catering-pakker er tilgjengelige. Menyvarer inkluderer ribbe-planker som Memphis baby back ribs tilgjengelig i hel og halv slab, barbecue-planker inkludert Texas-stil link-pølse og Eastern Carolina pulled pork, barbecue-sandwiches som Texas brisket-sandwiches og pulled kylling-sandwich, salat-tallerkener som klassisk iceberg-kile serveret med røkt bacon og blåost-dressing og chili og sørlig-stil gryte. Tilbehør inkluderer mac and cheese, bakte bønner, Idaho-pommes, coleslaw og stekte søte poteter. Meld deg på restaurantens bursdagsklubb via nettsiden for rabatter. Wilson's Barbecue er åpen fire dager i uken (torsdag til søndag) fra kl. 11:30 «til stenging.» De tilbyr ikke takeout. Wilson's eier/drifter er i styret for National BBQ Association og hans Eastern Carolina eddik-saus har vunnet «Award of Excellence» ved NBBQ Årlige Konvensjon.
Wilson's Barbecue
1851 Post Rd.
Fairfield, CT 06824
203-319-7427
wilsons-bbq.com
Hen House Bar-B-Q er en 21 år gammel etablering og «eneste fem-stjerne barbecue» restaurant i Connecticut ifølge restaurantens nettside. De tilbyr takeout og catering for arrangementer som bursdager, bryllupper, pensjonering og andre spesielle funksjoner. Hen House er åpen tirsdag til søndag fra kl. 10 til kl. 21. Middager inkluderer kylling-sandwich, kylling-nuggets, fritert kylling-middager som kylling-vinger, barbecue-kjøtt og ribbe, og sjømat-middager inkludert reker, flyndre-sandwich og fylte krabber. Philly-steak-sandwiches, burgere, kalkun-burgere, tuna-melts og panerte og fritete grønnsaker som sopp og brokkoli og ost er også tilgjengelige.
Hen House Bar-B-Q
192 Main St.
Southington, CT 06489
860-276-0798
henhousebbq.com
Black-Eyed Sally's er en uavhengig barbecue- og blues-etablering som serverer prisbelønt barbecue og cajun-retter. Priser inkluderer The Hartford Advocate's «Best of Hartford» og «Tre Stjerner» fra Hartford Courant & Connecticut Magazine. Nasjonaleakter som har spilt på Black-Eyed Sally's scene inkluderer J. Geils, Ronnie Earl, Lucky Peterson, David Crosby, Graham Nash, Dave Matthews, Allman Brothers band-medlemmer og American Idol-kontestanter. Meny inkluderer Louisiana gumbo, pan-frit krabbe-kake og fritert Maryland-osters forretter og krydret top sirloin og krispig maismel-kattfisk hovedretter. Barbecue-retter inkluderer svineribbe og kylling og Memphis-stil svineribbe hel rack. Tilleggsmenyvarer inkluderer cajun-burgere, grillert ost-burger, pan-svartet laks-salat og krispig buttermilk-kylling-salat. Black-Eyed Sally's tilbyr også catering-tjenester.
Black-Eyed Sally's
350 Asylum St
Hartford, CT 06103
860-278-7427
blackeyedsallys.com
Pig Out BBQ startet i 1988 som en privat catering-tjeneste som spesialiserte seg på sør- og sørvestlig barbecue-kjøkken. Det har nå to full-service restaurant-lokasjoner selv om catering-tjenester fortsatt er tilgjengelige. Menyvarer inkluderer chili-ost-pommes og benløse kylling-striper forretter, svartet hav-scallops, hickory-røkt svine-lende og ribbe-middag-hovedretter, pulled pork, barbecue jerk og cajun-kylling-sandwiches, burgere, steak-og-ost-wraps, taco-salat og veggie-ris-salat blant andre. Mexicanske retter er tilgjengelig inkludert en overfylt reker-burrito og quesadilla og enchilada-valg. Barnemeny har grillert ost, varmpølse, mini pulled pork-sandwich og mini-burgere.
Pig Out BBQ
16 Eden Avenue
Southington, CT 06489
860-621-2227
thepigoutbbq.com
Rocky Hill er en forstad av Hartford, beliggende ca 10 miles sør på Connecticut-elven. Familier som jobber opp appetitt etter en dag på Rocky Hills Dinosaur State Park eller de som søker en bitt ved avreise fra landets eldste ferje i drift siden 1655 – Rocky Hill Glastonburg Ferry – kan slappe av og
Bethlehem, beliggende i nordvestlige Connecticut ca. 10 mil fra New York stat-grensen, tilbyr spisealternativer med nærliggende byer som også gir et utvalg av restauranter. Gjester som jobber opp appetitt etter å ha besøkt Bird Pond eller Bellamy-Ferriday Garden kan finne spisesteder med en avslappe
Belmont-området i Chicago tilbyr flere alternativer for barbecue-fans, med restaurantar som tilbyr alt fra grunnleggende som pulled pork, brisket og baby back ribs til barbecue-kylling pizza og ceder-plank laks-salater. Også på tap for å avrunde måltidene er omfattende øl- og bourbon-lister. Pork S
