En vitenskapelig studie av kunafolket tyder på at dette urfolks overlegne hjertehelse skyldes daglig inntak av kakao. Men disse menneskene drikker kakao laget av rå kakao-frukt, og ikke den varianten som finnes på supermarkedsheiser. Kakaen Kuna drikker er ikke en spesiell variant, og rå kakao er tilgjengelig på nett.
Kakao-planten inneholder en klasse flavonoider kjent som flavanoler som antas å beskytte hjerte-kar-systemet. Hovedflavanolen i kakao er epicatechin, en kjent antioksidant. Forskere fra University of California som undersøkte fordelene av flavanoler i kakao publiserte studier i Journal of Hypertension og Proceedings of the National Academy of Sciences som detaljerte effekten av å drikke kakao på blodstrømmen, og i spesielt en casestudie av kunafolket, som bor på San Blas-øyene utenfor kysten av Panama.
Forskere sammenlignet helsen til kuna-indianere som bor på øya med innvandrere fra øya som nå bor i Panama City. Kuna er kjent for sitt betydelige kakaoinntak, og studien viste at kuna som bodde på øya hadde signifikant lavere blodtrykk enn innvandrerne. En forskjell mellom de to gruppene var at øyboerne drakk fem kopper kakao daglig, mens innvandrerne drakk mindre enn fire kopper ukentlig. Også drakk de ulike kakaosorter. Øyboerne bruker nylig plukkede kakaobønner, tørker dem i solen og maler dem til pulver for bruk i drikke og mat. Innvandrerne, derimot, drakk kommersielt produser kakao som kun inneholder sporer av flavanoler.
Forskerne så på ulike produkter for å sammenligne flavanolinnholdet med kakaen som brukes av Kuna. Analyse av Kuna-kakao viste at de rå bønne inneholdt 4 000 mg flavanol per 100 g, og Kuna-kakaodrikken hadde 2 000 mg flavanol per 100 g. Bare CocoaPro-pulver, laget av Mars, nærma seg flavanolnivåene til Kuna-kakao, med 5 000 mg/100g. Kommersielle kakaopulvere har bare 5 prosent av flavanolinnholdet til Kuna-kakao eller CocoaPro. CocoaPro er et proprietært produkt laget av Mars Botanical.
Mars sitt proprietære merke CocoaVia påstår å levere høye flavanolnivåer og være lavt i kalorier. En annen måte å få de foreslåtte fordelene av kakao er å kjøpe økologiske rå bønner som tørkes ved lave temperaturer. Varme ødelegger flavanolene. Smaken av rå kakao er bitter sammenlignet med kommersiell kakao, og selgere foreslår å male bønnene til pulver og bruke det i smoothier eller varme drikker. Rå bønner er også tilgjengelig i «nibs» som du kan spise som en snack som nøtter.
Landet Lincoln vil kanskje ikke dukke opp på mange lister over landets mest fremtredende badeferiesteder, men det betyr ikke at delstaten mangler sandete destinasjoner der folk kan få solbrun. Med 101 kilometer kystlinje mot Lake Michigan og tydeligvis uendelige strandmuligheter innlands, er Illinoi
New York City er ikke bare ett av verdens mest populære turistmål, med verdenskjente seværdigheter som Empire State Building og Frihetsstatuen, men er også hjem til en mengde matretter fra hele verden. Ta en bitt av Big Apple som virkelig fyller deg ved å delta på en sightseeing-tur som inkluderer m
Selv om Texas hovedbyer, som Houston og Dallas, ligger innlands, er statens Gulf-kyst allesanns enn sparselt bebydde. Byer langs Mexico-golfen besøkes av innlandsinnbyggere når sommerens hete ankommer. De strømmer hit for å fange en brise, gå til stranden og jobbe med solbrunnen. Men disse avslappne
