Steder å spise i Beijing , Kina

Beijing , hovedstaden i Folkerepublikken Kina , er i økende grad kommer under påvirkning av Vesten , hvis spredning av gatekjøkken , slik KFC , McDonalds , Subway og Starbucks , er noe å gå ved. Likevel er det et stort utvalg av tradisjonell kinesisk mat på tilbud i Beijing og mange steder å spise det , hvis du vet hvor du skal lete . Beijing Street og Snack Food

Street og snack mat er svært populært i Beijing , og det er mange snackbarer og andre spisesteder over hele byen hvor besøkende kan smake , den Ròujiamó eller "Beijing Sandwich " - en pitted brød fylt med søt svinekjøtt - eller lys , crunchy pannekaker , kjent som Jian Bing , fylt med pølse eller vårløk og mange andre delikatesser . Selvfølgelig trenger du ikke å kjøpe mat rett fra gaten , og det er mange restauranter hvor du kan sitte og spise lettere kinesisk mat i komfort . En av disse er en restaurant som heter Du Yi Chu Shao Mai , som ble oppkalt etter keiser Qianlong under Qing -dynastiet og har en historie som går tilbake over 300 år ; Shao Mai - en dampet melbolle fylt med kjøtt eller grønnsaker - er en spesialitet av huset . En annen er Xiao Chi Bu , i Dongcheng District of Beijing , som serverer autentisk bønnesuppe , kjent som Dou Zhii , og Jiao Quan ( en stekt brød ring ) blant annet snacks .
Beijing Duck

Beijing Duck - duck stekt over duftende , frukttre tre og servert med pannekaker , plommesaus og finhakket agurk og sjalottløk - er signaturen parabolen av kinesiske hovedstaden . Beijing Duck serveres på mange restauranter , men den eldste og mest anerkjente er de 14 restaurantene som utgjør Quanjude restaurantkjede . Den beste av disse er lokalisert sør for Tianamen Square i området kjent som Qianmen ( "Front Gate" ) , men andre kan bli funnet i Hepingmen ( " Gate of Peace" ) , sør for stasjonen med samme navn på linje 2 av Beijing Subway , og i andre steder rundt om i byen . Prisene er billige , med en hel and vanligvis koster mindre enn $ 3 .
Imperial Court Cuisine
p Som navnet antyder , er Imperial Court mat basert på mat en gang tjente til Qing keiserfamilien og bruker nøye utvalgte ingredienser . Den Fanshan Restaurant i Beihai Park - en tidligere kongelig hage i Xicheng District - ble opprinnelig åpnet i 1925 og er kjent for sine Imperial Court delikatesser . Den tradisjonelle "Man - Han" bankett - med ikke mindre enn 108 retter foretrekkes av de Manchu og Han- folk - er en bestemt spesialitet

.