Día de Muertos (Dødens dag) – feiret 1.–2. november – er en livlig mexikansk helligdag som blander pre-hispanske urfolkstradisjoner (aztekisk, maya, purépecha) med katolske Alle helgers/Alle sjeler-dager. Det er ikke en mexikansk Halloween; det er en feiring av kontinuitet mellom de levende og de døde.
Døden er ikke en slutt, men en overgang. De døde returnerer årlig for å besøke; å huske dem holder dem levende i fellesskapet. Sorg uttrykkes, men tonen er festlig, fargerik, livsbejakkende.
UNESCO innskrev Día de Muertos som immateriell kulturav i 2008.
Premisset inneholder en historisk inversjon. Apache-grupper (Chiricahua, Mescalero, Jicarilla, Lipan, osv.) bodde allerede i dagens USA sørvest og nord Mexico da spanjolske kolonister ankom i 1500-tallet. De «flyktet ikke til Mexico» — de forsvaret sitt avlege territorium som strekte seg over begge
Definisjon og beliggenhet Mexico-bukta er et stort halvlukket hav mellom det sørøstlige USA og Mexico. Den kobler til Atlanterhavet via Florida-stredet og til Karibisk hav via Yucatán-kanalen. Den grenser til fem amerikanske stater (Florida, Alabama, Mississippi, Louisiana, Texas) samt Mexico og Cub
I mexicanske oppskrifter betyr «100 cc de aceite de oliva virgen» 100 kubikkcentimeter (milliliter) extra jomfruolivenolje – typisk brukt som avsluttende touch. Typiske anvendelser Hell over salater, grilldatorer, supper rett før servering Sluttflourish på tacos, tostadas, cevicher Dipping for brø
