Hvordan planlegge en Culinary Tour of New Orleans

Som en dedikert europeiske reisende , har jeg ofte sagt at New Orleans er så nær Europa at man kan få uten å forlate USA . Selv i den post- Katrina kaos , har denne byen trakk seg opp fra gjørma og jobbet for å minne oss om de fantastiske kulinariske godbiter som fortsatt eksisterer i denne pulserende metropolen . Fra den franske kvarter til Garden District og tilbake ned til elvebredden , trenger du ikke å lete lenge for å finne et imponerende utvalg av restauranter som vil tilfredsstille selv de mest pirkete av ganen . Det følgende er kun en av mange ruter som du kan ta i New Orleans , men det gjenspeiler mine favoritt valg . Instruksjoner
en

Det er lurt å få en tidlig start for frokost eller du kan finne deg selv venter i kø . Så vidt jeg er bekymret , er det eneste stedet å spise frokost i The Big Easy Brennan . Ligger på Royal Street , har denne New Orleans landemerke satt standarden for kreolsk mat i over seks tiår . Jeg pleier å velge å gå fra hotellet mitt , gjennom tidlig morgen trafikken av Bourbon Street og det franske kvarteret , tar i kjas og mas levering drivere og lokalbefolkningen . Brennans tilbyr et stort utvalg av frokost valg inkludert kreps omelett , turtle suppe , egg Sardou og østers Benedict . Alt er ekstremt frisk , og du kan ikke gå galt med nesten hvilken som helst valg . Som en av svært få restauranter som fremmer dessert med frokost , sørg for å spare plass til pecan pie eller Bananas Foster , som ble oppfunnet på Brennans . Vask det ned med noe fra morgen Eye Opener meny , som inkluderer valg som kreolsk Bloody Mary , Brandy Milk Punch og enda en Absinthe Frappe . På dette punktet , vil du være glad for at du gikk fra hotellet fordi du trenger en god tur til å fordøye dette fantastisk start på dagen .
To

Tro det eller ikke , hvis du tilbringer dagen sightseeing , vil du sannsynligvis være sulten til lunsj før du skjønner det . Det finnes flere gode valg for en middag måltid i det franske kvarteret , det avhenger bare humøret . Som en stor folkemengde pleaser , har The Acme Oyster House på Iberville gate en meny som vil gjøre alle i partiet lykkelig . Siden 1910 , har The Acme Oyster House tjent opp fersk sjømat , jambalaya , po-gutter og mange andre store cajun mat . Min personlige favoritt er en po - gutt sandwich fylt med enten soft - shell krabbe eller stekt østers . Bestilles med en kopp gumbo eller søtpotet pommes frites , er dette en næringsrik lunsj som vil holde deg gående til tidlig kveld .
3

Planlegging middag i New Orleans kan være litt overveldende , men jeg har mine favoritter . For en tidlig kveldsmåltid , sjekk ut Galtoire tallet. For mer enn et århundre denne grand dame av New Orleans restaurant scene har servert god mat til kjendiser, presidenter og lokalbefolkning. Galtoire er en av de mer eksklusive restauranter og er litt mer kostbar enn noen av de andre alternativene , men vel verdt det . Det er ett triks til servering på Galtoire er; sørg for å spise i underetasjen spisesalen . Den nyere , ovenpå spiserom er fin, men mangler sjarmen til de eldre, downstairs rommene . Den eneste innvendingen er deres reservasjoner politikk . Du kan gjøre bestillinger for ovenpå spiserom , men underetasjen er " først til mølla " uten unntak . De selv stolt skryte av at de har gjort kjendiser, myndighetspersoner , slektninger og til og med en president eller to vente i kø . Det er litt av en New Orleans tradisjon , og du vet aldri hvem du møter i kø . Det er vanligvis ikke en lang ventetid og vel verdt tiden .
4

Når du har hatt dine fylles av fester langs Bourbon Street, vil du sannsynligvis trenger en liten matbit sent på kvelden for å komme deg gjennom til frokost. Finn veien over til St. Charles området og betale et besøk til Cafe du Monde . Spioneringen som den opprinnelige franske markedet Kaffestand , tilbyr Cafe du Monde stor kaffe med endivie og de ​​beste beignets du noen gang har smakt . Servert på papptallerkener med en sjenerøs dusting av drevet sukker , de er en perfekt måte å avslutte kulinarisk rundtur i New Orleans .