Hold mat kaldt når du camper

Store isblokker

Hva du trenger

• Hvis din neste campingtur inneholder fortvilelse matvarer som kjøtt og fisk, kan det å holde disse varene kalde under en lang tur til leirplassen vise seg vanskeligere enn du trodde. Følgende er forslag på hvordan du kan holde maten kald, og viktigst av alt, fersk og fri fra forurensning på campingturen din.

Holde varer kalde

1. Frys all kjøtt, fjærkre, fisk og andre varer som må holdes kalde hjemme før avreise. Sørg for at disse matvarene kjøpes i store blokker. Store isblokker tar mye lengre tid å tine enn mindre, knuste stykker. Som resultat vil maten din holde seg fersk lenger.
2. Oppbevar dine fryste varer eller is i egnet kjøleboks, plastbøtter eller zip-lock poser. Uansett hvilken beholder du bruker, sørg for at du lar litt ledig plass i den, da is utvider seg når det smelter tilbake til vann. Hvis du fryser is hjemme, fyll den bare to tredjedeler med vann.
3. Bær is som skal brukes spesielt til drikke i en egen beholder siden din matoppgjør-is kan bli forurenset av blodig kjøtt og andre væsker.

Forhindre forurensning

4. Pakke inn kjøtt og fjærkrevarer i en ekstra plastpose hvis de skal oppbevares i isbeholderen din. Dette vil hjelpe med å forhindre at væskene forurenser isen.
5. Hold meieriprodukter og andre ikke-kjøtt fortvilelse varer unna kjøttvarene for å forhindre krysskontaminering.
6. Kast kjøtt eller andre fryste produkter som ikke lenger er kalde da det ikke lenger er trygt å spise dem.
7. Vask hendene grundig før servering eller spising hvis du kommer i kontakt med kjøttprodukter i isbeholderen, eller isen selv. Forurensning fra kjøttpvæsker kan forårsake en livstruende matforgiftning.