Quebec City, grunnlagt av fransk utforsker Samuel de Champlain i 1608, er hovedstaden i den canadiske provinsen Quebec. Noen kvartaler av byen beholder fortsatt utseendet og følelsen av fortiden. Ingen steder er det mer sant enn i Old Quebec City, nær bredden av St. Lawrence der Champlain først landet. Restaurantene i den gamle byen bærer på de stolte tradisjonene av fransk kulinarisk eksellense.
Beliggende i hjertet av gammel Quebec, tilbyr denne populære restauranten gjestene en reise tilbake i tid. Den tilbyr fem spisesaler på to etasjer av et bygning som daterer tilbake til 17. århundre. Epoke-dekor evokerer historie-følelsen, like gjør ventepersonalet, som alle bærer epoke-drakt. Restauranten spesialiserer seg på retter som er typiske for de spist av Quebecs tidligste franske bosettere, som vill reinsdyr-filet og kjøttpai. Andre menyvalg inneholder vilt-dyr, som de jaget av tidlige bosettere, inkludert hjort, bison, fasan og and.
Restaurant Aux Anciens Canadiens
34 Rue Saint-Louis
Quebec, Quebec G1R 4P3
Canada
418-692-1627
auxancienscanadiens.qc.ca
Denne restauranten i Hotel Clarendon er navngitt etter den berømte Quebec-fødte arkitekten som designet en av strukturene hotellet nå befinner seg i. Restauranten, en av de eldste i Canada, serverer lokale produkter, mye av som dyrkes i spisestedets egen hage. Husholdningsspesialiteter inkluderer filet av okse; lammekarré; kalvebryst; og lokalt vilt, inkludert fasan, kanin og hjort. Som med mye av fransk matlaging, ligger magien i sausene, og kokkene her vipper opp noen minneverdige saus, som portvin-reduksjon og merlot-saus med eple og fleur de sel. Lunsj og middag serveres syv dager i uken.
Charles Baillairgé
57 Rue Sainte-Anne
Quebec, Quebec G1R 3X4
Canada
418-692-1511
charlesbaillairge.com
Spesialitetene til denne restauranten i gammel Quebec blander fransk og italiensk kjøkken, som reflekterer de innfødte kulinariske innflytelsene av eierne, fransk-fødte Michel Antoine og italiensk-fødte Beppino Boezio. Spesialiteter inkluderer grillert Alberta-okse au poivre; kalvebryst med saus av portobello og oyster-sopp; rost lammekarré; Atlanterhavs-laks fylt med skallop og servert i en sitron-smør-saus; penne-pasta med grillert paprika, artisjokk og brie; og pappardelle med porcini-sopp.
La Crémaillère
73 Rue Sainte-Anne
Quebec, Quebec G1R 3X4
Canada
418-692-2216
cremaillere.qc.ca
I en by som er så overveldende fransk i arv og karakter, tilbyr denne engelske-stil pub en forandring i tempo. Ikke bare serverer Saint-Alexandre øl, ale og sterkere spiritus som man forventer på en pub, men menyen er mer casual i natur enn de fleste av Old Quebecs spisesteder. Nachos, burgere, biff og pommes frites fyller menyen på dette etableringen. Andre spesialiteter inkluderer biff-og-nyre-pai og barbecue-ribbe.
Saint-Alexandre Pub
1087 Rue Saint-Jean
Quebec, Quebec G1R 1S3
Canada
418-694-0015
pubstalexandre.com
Denne elegant innredede restauranten spesialiserer seg på foie gras, og tilbyr denne delikatesse i et bredt spekter av variasjoner. Andre spesialiteter av administrerende kokk Jean Luc Boulay inkluderer lammekarré fra Alberta, angus-okse, reinsdyr-biff, vaktel, biff-tartar og rød snapper-filet. For dessert-entusiaster, inneholder menyen crème brûlée laget med Quebec-villbær og baba au rhum med passionsfrukt, bringebær og sjokolade-makron.
Le Saint Amour
48 Rue Sainte-Ursule
Quebec, Quebec G1R 4E2
Canada
418-694-0667
saint-amour.com
Quebec City, grunnlagt av den franske utforsker Samuel de Champlain i 1608, er hovedstaden i den canadiske provinsen Quebec. Noen kvartaler i byen beholder ennå utseendet og følelsene fra fortiden. Ingen steder er det mer sant enn i Old Quebec City, nær breddene av St. Lawrence der Champlain første
Historisk Quebec City hviler på toppen av Cap Diamant langs St. Lawrence-elvens bredder. Byen ble grunnlagt i 1608 av Samuel de Champlain. Innbyggere fortsetter å ære byens franske røtter gjennom sitt språk og kultur. Old Quebec Citys hjørnestin-gater – og 1600-talls stein-hus og butikker – invitere
New York City tilbyr et bredt utvalg restauranter som har kule funksjoner og et bredt utvalg menyvarer. Restauranter er tilgjengelige for par som leter etter en romantisk kveld ute eller foreldre som trenger et familievänlig sted å ta barna. Kule restauranter er plassert i hele nabolagene i New York
